「買不到蛋」可以說是近幾個月來台灣最大的民生問題，儘管各大超市都實施雞蛋限購令，每人每次只能限購兩盒，但超市的架子似乎永遠都是空蕩蕩的。而只要是蛋製品的相關產品或是便當，也擋不住成本壓力，紛紛調漲價格。
其實缺蛋問題不是只有台灣有，全球各國也都面臨了蛋價飆漲的問題。美國雞蛋價格在過去一年上漲六成、日本雞蛋漲幅也達86%，價格創下1993年以來歷史新高。
不過，隨著美國通貨膨脹逐漸降溫，用「比特幣買蛋」似乎變便宜了。
2022年6月，聖路易斯聯儲研究部門發表了一篇「用比特幣買雞蛋——看貨幣價格波動」的文章，並利用比特幣作為計量單位，來追蹤加密貨幣和美元購買一打雞蛋的價格波動。由於比特幣的價值遠遠超過一打雞蛋，因此聖路易斯聯儲將價格用「聰」（Satoshi）來表示。
「聰」（Satoshi）是比特幣的最小單位，價值為0.00000001比特幣。根據聖路易斯聯儲的數據，3月31日購買12個雞蛋的平均價格，約為0.00013714 BTC或3.88美元（約為118元新台幣）。和2月份的18,077聰相比，下降了24%；而今年一月，一打雞蛋的價格更要超過23,800聰。
也就是說，如果今天有人一直都用比特幣買蛋，那麼對他來說，蛋不僅沒有變貴，反而是「變便宜」了。
2022年，聖路易斯聯邦儲備銀行在發表「用比特幣買雞蛋——看貨幣價格波動」的文章後，引起加密社群的熱烈討論，因為與美元相比，比特幣在過去14個月的數據表現中，很明顯的一直有波動起伏。
從報告中可以看到，自2021年1月以來每個月雞蛋的美元歷史價格，並指出在14個月期間，雞蛋的美元價格大概在1.47美元和2.52美元之間波動。（圖表中也可以看到，雞蛋價格在2022年飆出新高度）
但如果圖表中的計價單位用比特幣而不是美元，要購買同一盒雞蛋，蛋的價格的波動就大得多。
報告中沒有說明是否是因為雞蛋價格上漲，還是因為美元貶值，或其實兩者皆有影響。報告中還強調，如果透過比特幣進行交易，還需要支付約2美元的交易費，如果在交易高峰期交易，可能還會飆升至50美元以上。
這篇文章讓幣圈人士相當不爽，更在Twitter上掀起了討論。許多人認為，這份報告式特意「挑選」了某個時間段，來強調比特幣不穩的論述。一位Twitter用戶指出，美元會隨著時間過去不斷貶值，而雖然比特幣在短期內波動較大，但長期來看，卻是在不斷成長。
根據聖路易斯聯儲的數據所示，雞蛋的價格其實一直算很穩定。1980年雞蛋的平均價格不到1美元，而到2022年，同樣的產品價格約為3美元，價格翻了3倍。受到長期通貨膨脹的影響，1980年的1美元相當於今天3.6美元左右的購買力。
若使用比特幣購買，2009年，一盒雞蛋大約需要花100萬顆比特幣，但在2023年的現在，要買一盒雞蛋，大概只要12,000聰（約為0.00012比特幣或3.7美元）。
雖然這更像是一種理論，但從報告中確實可以看到，比特幣的購買力在最近幾年急劇上升，而美元（以及大多數法定貨幣）的購買力會隨著時間的推移而下降。
當然過去的表現並不代表未來的成功，但比特幣的機制不會改變，且比特幣有固定的供應量，不會出現「一直印鈔」的問題。若把時間軸拉長遠來看，到底是美元還是比特幣或更波折，也還說不一定。
話說回來，英國的一家雜貨店還真的可以用比特幣買雞蛋。不知道那些當初用比特幣買到雞蛋的消費者，究竟是賺了，還是虧了呢？
資料來源：The Block、the guardian、cnbc、cointelegraph、cryptoslate
核稿編輯：高敬原
