日本Papyless公司社長天谷幹夫談電子書|數位時代 BusinessNext

《數位時代》撰文＝文及元

我從一九七四年大學畢業後進入富士通（Fujitsu）服務，對於資訊科技的技術，有相當的了解。因此，當我一九九五年創業時，在技術上的背景正好可以為電子書作為橋樑，為出版業提供書籍電子化的建議。

電子書在日本的市場會發達，我認為主要有兩個原因：一是寬頻的普及，二是手機的普及。現在我們有六萬四千多種電子書，我們也跟海外的電子書合作，在二○○三年與美國Over Drive合作，目前約有三萬五千種的英文電子書。

ＰＣ電子書的類別中，小說占三一％、嗜好類占二七％、寫真集占二二％，其中藝人的寫真集是日本獨特的品項，尤其可以滿足男性讀者的需求。

電子書市場文字、漫畫打頭陣

我們公司目前提供的手機電子書閱讀器有兩種：文字閱讀器（TXT eBOOK）與漫畫閱讀器（Comic eBOOK）。文字閱讀器是由夏普（Sharp）公司開發，大多用在小說、嗜好、商業等電子書，一本約三百到七百ＫＢ，價格約為紙本的七至八成之間。

漫畫閱讀器為Celsys公司開發，一本漫畫書約分為十至十二個單元，一個單元約為一．五ＭＢ，每一單元的售價約在三十至四十角美元之間。手機漫畫可以將紙本的一個分鏡切為三個畫面，目前手機電子書包括六千種小說、八百種漫畫書與一千五百種寫真集，未來希望發展手機電子有聲書。

根據我們的統計，購買ＰＣ電子書的讀者中有二二％為女性、七八％為男性。三十歲世代約占四○％、四十歲世代約占二四％、二十歲世代約占二三％。以往使用者多為經理人，不過現在因為寬頻普及到一般家庭的關係，家庭主婦的消費者也持續增加中。三十歲世代的男性喜歡女星寫真集，因此女星寫真集的銷量也占了ＰＣ電子書的相當比重。

另一方面，手機電子書的讀者中有五五％為女性、四五％為男性。二十歲約占四六％、十歲約占二六％、三十歲約占二○％。

有趣的是，暢銷手機小說《戀空》等作者都是十六歲左右的高中女生，因為這樣的原因，也讓手機對十幾歲的年輕人特別是女性，有著深深的吸引力。手機電子書的讀者多為二十歲世代的女性，她們喜歡小說、漫畫與羅曼史等，因此這些類別的銷量，在手機電子書中獨占鰲頭。

莫契拉（David C. Moschella）在《權力狂潮──全球資訊科技勢力大預言》（Wave of Power: Dynamics of Global Technology Leadership）一書中曾經指出，資訊產業的演變，從七○年代的系統（system）導向、八○年代的ＰＣ導向、九○年代的網路（network）導向，到二○○○年以後的內容（contents）導向，我想電子書也會參與這波內容導向的風潮。

天谷幹夫（Mikio Amaya）
1974年金澤大學畢業，同年進入富士通（Fujitsu），1995年成立電子書店Papyless，目前透過電腦網路、手機銷售電子書，同時提供電子書銀行的躉售業務，並協助出版公司架設電子書網站。

Papyless

網站：www.papy.co.jp

內容：成立於1995年，有400家合作出版社，6萬4千種PC電子書，480萬顧客數，2003年開發手機電子書。

Papyless電子書店營運模式

銷售網站（紀伊國屋書店Book Web、ebook bank等）

手機（SoftBank、i-mode等）

入口網站（nifty、ODN等）

Papyless電子書店 online bookshop

Papyless電子書店的營運模式結合了銷售網站、手機與入口網站三個平台。

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。