結合表演空間、活動經濟  打造獨立音樂平台
結合表演空間、活動經濟 打造獨立音樂平台
2007.10.01 | 人物

我還有心愛的人,一個搖滾樂隊,口袋還有一點錢,世界末日就是明天,這就是我的生活態度,用盡全身的力氣,去唱、去喊、去找快樂,世界末日就是明天。」一九九九年,在一九七六樂團所發行的第一張專輯中,由主唱阿凱填詞、作曲的《態度》中,就寫下了他對音樂的「態度」。

嘗試與觀眾有最大互動
從一九九六年樂團成軍到現在,超過十年的時間,阿凱一直在做和音樂有關的各種事務。如今,他的身分很多,包括樂團主唱、專欄樂評、音樂獎評審、音樂策展人、音樂創作與製作人、數位音樂專案經理、「海邊的卡夫卡」咖啡店老闆,最近則和朋友合資成立唱片製作公司,發行第一張專輯《卡夫卡不插電》,一直不斷地在各種音樂角色中嘗試。

位於公館的海邊卡夫卡咖啡店,是阿凱串起各種音樂身分的重心。這邊除了是咖啡店之外,每週至少有一到兩天的晚上,由各式獨立樂團舉辦「Urban Folk」(都會民謠)不插電的現場演唱會,用最簡單的聲音、各式不插電的樂器,讓不同的樂團演唱自己的音樂創作。「台灣各式的獨立樂團,在音樂創作的質量與數量上並不差,卡夫卡則提供一個發表的管道,」阿凱指出。

Urban Folk的活動持續進行至今已超過一年,逐漸讓海邊的卡夫卡咖啡店,變成台北市各獨立樂團以及喜歡音樂的年輕人不定期聚會場合。從空間規劃、音響效果、隔音設備、表演場地,再到敲定每個樂團檔期,都是經過阿凱與朋友們的細心規劃,而Urban Folk就是「自己唱出屬於自己時代的都會民謠」精神。

「台北現在的狀況,很像八○年代的英國曼徹斯特,」阿凱觀察。曼徹斯特原本是英國工業大城,進入八○年代之後,大批製造業出走,整個城市的年輕人,面臨經濟轉型所帶來的陣痛,找不到工作或是對看不到未來,進而過著像電影《猜火車》劇情當中那樣無所事事的日子。後來曼徹斯特開始有一批玩音樂的獨立樂團,開始對所處的時代與生活進行反省與思考,唱出全新的風格,進而創造出後來九○年代新一波英倫搖滾風行全球的浪潮。

整合音樂製作與表演
Urban Folk不插電演唱會,主要就是希望從獨立搖滾樂團中,找到屬於台北自己的時代聲音。阿凱指出,在選擇表演樂團時,最重視樂團要有自己的風格、有自己的觀察、把話說清楚這三大特色。透過不斷尋找樂團演出的過程,一方面吸引更多聽眾到現場看表演,另一方面讓樂團累積更多與現場觀眾互動的經驗,「樂團最大的生命力,是在舞台上唱自己的歌,」阿凱特別指出。

「阿凱的經驗與才華,很適合將音樂製作與表演活動結合,朝樂團經紀人發展,」音樂五四三執行長、著名音樂評論馬世芳觀察。他指出,在獨立音樂領域中,過去一直有人想將表演空間、創作錄音、活動經紀三大塊整合,但因為三者完全不同層面,很難有一個獨立單位整合成功。現在進入數位時代後,錄音與製作的成本下滑,阿凱與一九七六樂團長期在獨立音樂圈發展,已經是指標性人物,結合所累積的人脈與經驗,加上咖啡廳提供表演場地的優勢,讓他更有條件整合音樂製作與表演兩大塊。

「阿凱對後進樂團的提攜與照顧非常用心,並沒有前輩的優越感,」去年剛發第一張專輯的熊寶貝樂團主唱餅乾指出。無論是在音樂創作與表演上,阿凱總是熱心地與志趣相投的樂團進行經驗分享,也經常在自己的表演上,與歌迷分享欣賞其他樂團的心得與感想,讓自己的歌迷也嘗試聽聽其他不同樂團的表演與作品。

整合音樂製作與表演
與其說阿凱在經營自己的音樂事業,不如說他將對音樂的興趣,透過海邊的卡夫卡咖啡店,轉化成音樂的平台。除了咖啡店之外,海邊的卡夫卡部落格(http://kafkabythe.blogspot.com/)也不定期刊登各種音樂表演的訊息以及各式樂團的連結與介紹,變成一個音樂資訊交流的平台。「咖啡店與部落格其實是一體的兩面,都是一種平台機制,現在台灣獨立音樂缺的是平台,而不是教人怎麼唱歌、怎麼彈吉他,」阿凱指出,這平台就像樂多、Pixnet、Yam天空等BSP(部落格服務供應商)一樣,使用者不用買主機、買頻寬、學軟體技術,「只要做自己原本就在做的事情,創作自己的音樂、唱自己的創作就好,但整個加起來,卻能發揮一加一大於二的效果。」

「要把大家聚集在一起互相幫助與交流,自己跳下去是必要的,」阿凱指出。他以國外為例,許多獨立樂團也是從創作、表演、發行、宣傳自己一手包辦,或是藉由理念相同的樂團彼此拉抬,現階段他的目標是盡快在所打造的平台上達到經濟規模,吸引更多樂團與樂迷投入,可以進行各種音樂活動、唱片巡迴表演,「提供一個場景讓大家加入、消費,完成感性的實踐。」

透過海邊的卡夫卡所衍伸而出與各樂團的交流,他認為最大的收穫,還是回到自己的創作與表演上。阿凱指出,每個樂團都有自己表演與創作的方式,多看多交流,反而更能激發出自己的靈感,這才是他音樂工作上最好的學習方式。

「就算未來我所經營的這些事業都失敗了,我還是一個Rocker,還有自己的樂團可以唱自己的歌。」從樂團成立第一天開始,阿凱對音樂的「態度」,就一直沒有改變過,對他來說,音樂其實很簡單。

由阿凱經營的「海邊的卡夫卡」近年已成為台北獨立音樂重要的表演場所

 

阿凱創意一堂課
將分眾的能量集結在一起

對獨立樂團來說,無論是歌迷與聽眾數量,都無法和主流歌手相比,但阿凱卻透過各種方式集結每個分眾團體的能量。他指出,以最近發行的《卡夫卡不插電》合輯為例,8組樂團一年大約可創造300場現場演出的能量,將各組樂團在「海邊的卡夫卡」演出集結,不僅讓各樂團彼此交流,更可讓各自的歌迷與聽眾認識其他樂團,進而創造出更大的市場。與各樂團間沒有主從與合約關係,以理念相近的結合為主,在共同合作之下,又能保持各樂團的自主與獨立性。

阿凱(陳瑞凱)Profile
1976樂團主唱、新視紀媒體科技(NexTV)加值服務經理,負責Window Media Solution開發與建置。1976年出生,淡江大學土木系畢業,曾擔任滾石可樂站長、第17屆金曲獎評審、2006簡單生活節音樂策展人。

 「卡夫卡幫」的第一張專輯
如果說把經常到海邊的卡夫卡咖啡店進行表演的樂團,稱為「卡夫卡幫」的話,今年9月剛發行的《卡夫卡不插電》,就是他們的第一張合輯。這張合輯總共收錄了台灣活躍至今的8組獨立樂團共17首歌曲,是集結過去一年來,海邊的卡夫卡咖啡店的「Urban Folk」不插電現場演唱會精華。
在這張後期製作長達半年的合輯中,保留了大批現場演出的味道。擔任整張合輯錄音的熊寶貝吉他手魏駿指出,和許多現場演唱會版本不同之處,在於這張合輯採用原音呈現,而非事後片段重錄的方式,將樂團現場的表演以及與觀眾的互動,進行完整收錄,所以這張專輯保留了接近現場的感覺。
這組樂團作品的背後,都從各自的角度,對於所處的台北生活與環境,提出自己的觀察與反省。究竟台北對我們的意義是什麼?或許在這張合輯中能找到自己的答案。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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