部落格的台灣全記錄
部落格的台灣全記錄
2008.07.01 |

一天、二十四小時、一千四百四十分鐘,每一個片刻台灣都有精采的故事正在發生。為了喚醒大家關懷台灣這一片土地的人事物,目前在公共電視服務、曾任專業攝影師的楊錦煌(網路暱稱楊佛頭,諧音Yangphoto),發起了一項網路運動「二十四小時攝影blogging」,號召網友在二○○八年四月二十六日當天,接力記錄台灣的二十四小時,用影像記錄台灣人民一天內每一個整點時刻的動人影像。

短短一周之內,這個活動募集了來自台灣各角落的一百九十位攝影者,記錄下非常精采的台灣工作者剪影:包括台北半夜豆腐的製作過程、雲林縣西螺鎮福興宮的廟婆、宜蘭縣三星鄉賣花生捲的阿嬤、彰化收割高麗菜的農夫、高雄左營台灣高鐵基地工程師、南投參加運動會的國小學童等,以影像訴說豐富的台灣故事。

部落客以攝影記錄台灣

二十四小時記錄影像其實不新鮮,知名相片社群網站Flickr、法雅客書店都曾經辦過類似的活動。然而,以單純一個部落客的個人號召力,能夠引起如此熱烈的迴響,除了顯示了科技進步讓分享攝影變得簡單,楊錦煌個人在攝影與部落格的經營也功不可沒。

有著近二十年報紙、雜誌媒體的攝影工作經驗,楊錦煌在一九九九年就開始架設自己的攝影網站,有方便與學生交流的攝影網站,也有收錄因為版面限制割捨的作品,名之為「總編輯的回收桶」網站。

二○○六年開始經營在無名小站的部落格,也以分享好照片為主軸,楊錦煌表示:「對我來說,部落格就是公眾的、分享的,我不會在上面寫自己的無病呻吟。也一直在上面舉辦網路實驗攝影展,希望透過網路的串聯與攝影活動,讓大夥分享、推薦好的攝影作品。」

楊錦煌透露,早在一九九二年八月十九號,台北攝影節委員會就曾經號召台灣的專業攝影師,拍攝台灣二十四小時內各地的影像,收錄在《台灣的二十四小時》一書,是台灣攝影史重要的紀錄。當年楊錦煌拍攝馬偕住院醫師吳昌騰替出生嬰兒做檢查的那個瞬間,十六年後,隨著科技急遽發展、網際網路無遠弗屆,每個人都擁有一台數位相機,更有利於隨時記錄台灣。

**分享自己感動時刻
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「以前的二十四小時記錄台灣局限在攝影同業,照片還要被篩選過,但現在每個人都可以隨手按下自己生命感動的快門,和別人分享,」楊錦煌表示,儘管活動一開始,擔心邀集網友利用攝影記錄台灣,照片內容恐無法涵蓋整個台灣地區,所以改以「二十四小時攝影blogging」名稱來定位這次的活動。但有了之前在部落格上辦網路攝影展儲備的能量,網友們熱情回應,一天內部落格點閱人數超過一萬人,甚至登上雅虎奇摩首頁。

「網友這麼熱情地回應,真的是有點無心插柳。不過,既然都說要做了,也只好過河卒子,衝了,」楊錦煌回憶起那陣子信箱爆掉、整天對著電腦一筆一筆張貼照片的辛苦,仍然心有餘悸。但面對著來自各行各業的網友照片,表達出不同片刻、不同角度、充滿生命力的台灣影像紀錄,「不論是專業還是業餘,都很讓人感動,」楊錦煌說。

當科技讓記錄變得簡單,楊錦煌也鼓勵各行各業的工作者多發表自己的作品:「透過部落格,每個人都可以是創作者。除了工作以外的創造力,透過發表不論是文字或影像來累積創作的力量,讓創作不只是為了餬口,更有自己的觀點和深度。」

24小時攝影blogging發起人 楊錦煌
現為公視行銷企劃,有過十幾年的報紙、雜誌媒體的攝影工作經驗,曾擔任台北縣新莊、板橋社區大學攝影講師。一直在攝影藝術與科技間,視攝影為生命中最重要的人生體驗。

01:00  台南市
阿源的「徒弟小吃店」有台南最棒的炒鱔魚,老師傅堅守傳統的味道,把每一碗當作是出道的第一碗,這樣的認真是台灣人打拚的態度。(BB攝影)

02:29  台北六張犁
豆腐是傳統的食材,而豆腐的歷史至今已有兩千多年。傳統豆腐都在半夜製作,現在台北的傳統豆腐製造廠只剩六、七間。(楊佛頭攝影)

04:06 高雄果菜市場
清晨的果菜市場人聲頂沸,各有所圖的標客圍著承銷人,希望能夠標到當日所需蔬果。(Oldmen攝影)

06:05 台北果菜市場
一大清早,果菜市場批發商正在下標單,得標後,好供應大台北地區民眾有好吃的台灣水果,台灣水果一級棒。(李爸攝影)

06:08 桃園永安漁港
年輕的海巡人員招呼戇直的阿伯,他的工作是詳細記錄出海的船隻,保護國土安全,而阿伯則是駕著威風的小漁船捕虱目魚去。(蔡宜岑攝影)

06:32 台北花市
見證讓人賞心悅目的花花世界是如何千里傳情。(Frieda攝影)

07:12 台中黎明郵局
週六早晨,人們還沒清醒,綠衣天使就開始忙碌,好讓溫馨問候可以傳到遠方親友手中。(魚攝影)

10:15 北投行天宮
快溢出來的香爐,可以看到台灣人的虔誠和對心靈滿足的嚮往。(小蜜蜂攝影)

10:24 高雄左營
高鐵工作人員確保行車安全,進行每個月的例行安檢。(林育良攝影)

10:39 南投中興新村
小女孩的童年回憶似乎是阿公的背影。(v60bear攝影)

11:00 彰化鹿港天后宮
進香信徒虔誠地在兩側恭迎神轎,屏氣凝神地等待展現了台灣傳統習俗的生命力。(seph攝影)

15:40 宜蘭三星鄉
賣花生捲的阿嬤,除了真材實料的食材,還附贈在地人的熱情。(周小惠攝影)

15:43 彰化溪州
炎熱的夏天,農人辛苦地在田裡收割高麗菜,收成似乎很不錯。(Jia-Huei攝影)

16:17 台北市
愛台灣從愛用國貨做起。(Eleunce攝影)

16:20 台中一中商圈
滿是皺紋的手將鵪鶉蛋翻面,誰說拚經濟是年輕人的專利?(no sugar攝影)

19:08 淡水
入夜淡水河畔盡情演出的歌手,替河岸增添了不少風情。(popstyle攝影)

22:30 新竹火車站前
入夜,也許大部分的人都已經回到家了,但辛苦的警察才正開始展開他們的勤務。(吳漾攝影)

23:30 淡水
街頭畫家深夜仍然賣力工作,用生動的速寫展現台灣之美。(豆腐攝影)

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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