杜拉克談科技與創新
杜拉克談科技與創新
2007.06.15 | 人物

杜拉克精選──創新管理篇》是由日本的「杜拉克通」上田惇生在2005年所編輯的。他曾編譯多部彼得.杜拉克的著作,也是杜拉克在日本的通譯及好友,杜拉克曾稱讚上田惇生:「他甚至比我還了解我的著作。」
上田惇生在2000年前後開始將杜拉克60年來的作品(46本書),以不同的焦點主題,為日本讀者整理成冊,以日文發表,提供在英美世界以外想認識杜拉克的人,有個頭緒且能讀到杜拉克思想的精髓。

本書的文章分別選自杜拉克不同年代的著作,及曾發表在《哈佛企業評論》、《科技與文化》等期刊的論文。「科技與創新管理」(Technology & Innovation management)學門興起於八○年代,但真正起飛是在1990年之後。仔細審視本書的各篇章,可發現這些文章最早是發表於六○年代,之後杜拉克也陸續撰述「科技」與人類文明、社會、工作、管理及與「創新」之間的關係,最晚的幾篇則發表在1990年代末。

本書所探討的議題及論點與我在科管所教授的課程多所重疊,第一部「技術與文明」中,包括「技術與科學與文化之間的關係」,第二部「知識工作者的生產力」及第四部「世界觀」的三篇文章都是我在「科技與人文社會」課程的內涵。

第二、三部主要有關「創業」及「創新」的章節也是我在「新事業發展專題」、「創新服務經營模式研討」等課程中討論的議題。杜拉克在1985年出版的經典《創新與創業精神》指出,美國已進入創業型社會。不到10年於九○年代中期,網際網路及生技公司創造了另一波「新經濟」。這些新創事業都創造了很高的價值(市值),如Google、Yahoo!、eBay、Amazon等,成為「後工業社會」或「後資本主義社會」的象徵,他們和100年前傳統企業如福特、卡內基、洛克菲勒所創的實體事業有很大的不同。

這個現象不只發生在美國,歐洲的柏林圍牆倒塌、蘇聯瓦解後,東歐勞力釋出,加上世界工廠中國及印度崛起,就像《世界是平的》指出,已開發國家的年輕人要能創造自己的飯碗(工作)。但我們的商管教育,是否有因應這個新情勢,強調「創新與創業」,而不致於陷於只求「就業」的泥沼裡面。

我記得2001年在MIT「創業發展課程」中有一堂是「創業行銷」,教授是用「聯邦快遞」創業的個案來探討在實務上,創業家須進行「價值主張」的推銷與溝通,找到一定數量的客戶訂單,才能募集足夠的資金建構服務系統。但有些同去的教授尚無法體會創業時的情境,與一般行銷管理情境之間的差異,而這些差異會導致行銷的手法及重點有所不同。

同樣的,創意人才的大型公司在人資管理、創業投資,與一般企業的公司理財、創業階段的營運管理與多國企業的全球運籌,在在都需要不同的思維。傳統大公司職能分工較清楚,但創新事業資源有限,傳統管理理論可能無法對症下藥,而杜拉克在這方面的真知灼見確實比同輩學者早了許多年。透過這本精選輯,可以很快掌握杜拉克在「科技與創新管理」方面的洞識與遠見。 

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從300萬創業學費到無抗養殖平台:洺鈞畜產如何借力桃園,讓一隻雞成為畜牧轉型的起點?
從300萬創業學費到無抗養殖平台:洺鈞畜產如何借力桃園,讓一隻雞成為畜牧轉型的起點?

抗生素曾是現代畜牧業控制疾病的重要工具,但當抗藥性(AMR)成為全球公共衛生議題,如何兼顧動物健康與養殖效率,同時降低對抗生素的依賴,也成為畜牧產業的轉型課題。作為桃園市政府青年事務局成立「桃園天際線加速器」的進駐團隊,洺鈞畜產科技正試圖從桃園提出解方,而這個問題,執行長楊舒翔已經思考近十年。

畜牧系出身、研究所專攻微生物免疫與動物疫苗的楊舒翔,走進畜牧現場後發現,面對疾病風險,部分養殖戶仍會在好發疾病的時間點提前投藥。「微生物的成長速度,比我們研發對抗它的武器來得更快。」與其不斷追著細菌開發新的抗生素,他開始思考:能不能從飼養源頭降低動物對抗生素的依賴?

技術做得出來,農民為什麼要用?300萬元換來的創業一課

於是,楊舒翔他投入全程無抗生素養殖(No Antibiotics Ever,NAE),以薑黃、魚腥草等天然藥用植物開發草本配方,搭配飼養管理,協助雞隻維持健康,降低疾病發生後必須使用抗生素的機會。據團隊統計,目前已累積飼養超過200萬隻無抗雞,並透過SGS檢驗雞肝,確認相關抗生素及動物用藥未檢出。

洺鈞畜產研發全程無抗生素養殖(No Antibiotics Ever,NAE),以薑黃、魚腥草等天然藥用植物開發草本配方。
圖/ 洺鈞畜產提供

有技術,不代表生意做得起來。2017年楊舒翔第一次創業,開發草本飼料添加產品,再把技術賣給養殖戶。但對農民而言,改變熟悉的飼養方法不只增加管理成本,也代表必須承擔未知風險。「農民最在意的就是,換了新的方式會不會變麻煩?用了之後,我能不能多賺一點?」

第一次創業最終在2018年底收場,燒掉超過300萬元,卻也讓楊舒翔看懂:無抗養殖要成為產業,不只技術有效,更要讓參與其中的人有利可圖。2020年重新出發,在一位廣告業前輩建議下,他決定不再只賣技術,而是自己跳下來整合供應鏈。這一次,洺鈞畜產開始收購無抗雞隻、串接加工與通路,建立自有品牌「職人雞」;同時依農民、飼料廠與餐飲通路需求,提供添加產品、契作等服務。「技術再好,也要能真正走進現有的商業體系,才有辦法把生意做起來。」團隊也從「賣技術」,轉向可以依市場需求重新組合服務的無抗養殖平台。

不只讓雞不用抗生素,更要讓農民願意不用

商業模式改變後,楊舒翔說服農民的方法也變得簡單。「今天市場一隻雞收100元,我110元跟你收,你要不要跟我做?」透過較高的收購價格,降低農民轉換飼養方式的風險。依團隊統計,合作農民收入平均增加約10%至15%,市場收益再投入產品與養殖技術研發,形成「NAE價值飛輪」。洺鈞畜產也陸續將無抗養殖延伸至生鮮雞肉、滴雞精、常溫滷蛋白等商品,把原本位於養殖端的技術帶進消費市場。

然而,當技術與市場愈做愈廣,第二次創業也出現新的問題:有限資源該押在哪裡?研發如何持續?下一個市場又在哪裡?這一次,楊舒翔開始善用桃園市政府不同計畫與基地,依企業成長需求,補上研發、經營、市場與國際化能力。

從研發、永續到出海,楊舒翔借力桃園「資源拼圖」

楊舒翔很清楚不同資源能解決什麼問題。需要研發驗證時,團隊透過桃園市SBIR等資源持續研究;當多年累積的成果不知道如何向市場說明時,桃園市政府提供的永續培訓與業師輔導則協助團隊盤點過往成果、建立影響力報告,把無抗養殖帶來的農民收益與環境效益,轉譯成企業與市場能理解的永續價值。

產品與服務愈做愈多後,Meet 桃園+的企業業師、前全聯實業股份有限公司副董事長謝健南也協助團隊重新檢視資源配置。他提醒楊舒翔應該要做減法,把有限資源集中在核心業務。「他是真的走過商業的人,才會直接給出很商業、很具體的建議。」對曾花300萬元理解「技術不等於生意」的他而言,這類實戰經驗也降低了第二次創業的試錯成本。

桃園的國際加速資源,則改變楊舒翔對市場邊界的想像。過去他認為畜牧技術的機會可能僅限台灣或亞洲;接觸海外創業者、投資人與產業市場後,他開始確認,降低畜牧業對抗生素的依賴並非台灣獨有的問題,也讓下一階段目標從台灣市場,走向輸出添加產品、養殖SOP與技術服務。近期由桃園輔導的群眾募資計畫,則補上直接面對消費市場的最後一哩,協助團隊把近十年的技術、供應鏈與品牌故事,轉譯成消費者聽得懂的市場語言。取得桃園市政府提供的資源後,團隊也主動追加預算與自身人脈,進一步放大效益。

「所有的資源都在這,你要試著自己去拿,而不是被動等政府來救你。」對楊舒翔而言,桃園提供的是企業成長的支點,「當政府給你資源的時候,你自己也要把事情做好,才有可能借力使力,把自己拱上去。」

從桃園走出去,把無抗養殖變成可以輸出的系統

楊舒翔的下一步是將添加產品、養殖SOP、技術輔導與供應鏈經驗進一步模組化。未來進入不同國家時,不一定複製「職人雞」品牌,而是依當地產業需求,輸出添加產品、養殖技術、顧問服務,甚至整套無抗養殖系統。「當你把這些東西模組化、拆開來之後,就可以直接複製到世界各地。」

從燒掉300萬元才理解「技術不等於生意」,到整合農民、通路與消費市場,再善用桃園不同創業資源補足成長能力,洺鈞畜產第二次創業建立的,已不只是一隻不用抗生素飼養的雞,而是一套讓農民願意做、市場願意買,也有機會向海外複製的無抗養殖商業模式。

洺鈞畜產挖貝募資計劃:https://wabay.tw/projects/drchicken?context=referral_from_marketing&locale=zh-TW&ref=b3edb9d200

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