記者茶水間6. 超商越開越大、超市越開越小，零售巨頭們下一步如何出招？
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今年2月，全家便利商店推出新的超市複合店：FamiSuper。目標一年內展店15間，也預期FamiSuper可以提升1~2成的來客量、業績；於此同時，台灣最大連鎖超市全聯福利中心分店數已經破千，比OK超商的850間更多。當超商與超市的界線日益模糊，各業者將來要如何出招？本集記者茶水間由數位時代編輯錢玉紘、零售產業記者程倚華對談交流，與您分享數位時代近年對零售市場的轉型觀察：
1.超商複合店越開越大，超市店最賺錢。複合店提供了不同商品，吸引來了以往不會走進門市的顧客，僅需要以往的一半人流就可以確保一間店的營運。這說明為何各超商相繼推出現烤麵包、洗衣服務、超市店型等各式各樣的複合店。
2.超市越開越小、越開越多，滲透率逆向超車。店數、市場滲透率是便利商店的傳統優勢，但若從分店數來看，全聯的市場滲透率已經是便利商店等級；2020年收購頂好、Jasons後，家樂福便利購也突破250間，疫情期間家樂福的超市業績更成長超過50%。這樣深入社區的小型生鮮超市店型將來還會越開越多。
3.商品力、會員制、快商務，下階段的突破契機。當超商與超市越來越像，如何透過獨特商品、會員點數等手段留客，各業者都積極佈局。同時，實體業者也往電商擘畫，讓門市有機會成為靠近消費者收貨地點的「前置倉」，加快推動台灣零售的「快商務」。
