記者茶水間66.美國也能吃到台味鍋貼！餐飲出海浪潮來了，背後策略一次拆解
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疫情陰霾成為過去式，台灣餐飲業者深蹲3年，正準備大顯身手。出海，就是其中一個被耽誤的大計畫。瓦城、築間、胡同等餐飲集團蓄勢待發，經營國際市場多年的八方雲集、85度C也在慢慢調整海外策略。
探索國際市場的20年之後，新一波餐飲出海浪潮有什麼不同？
中國熱退燒？餐飲業者紛紛轉向美國的背後原因拆解。
身處文化、口味完全不同的國際市場，菜單該怎麼調整？
看懂台灣餐飲出海潮》https://www.bnext.com.tw/article/75044/tw-cuisine-may-mag-23
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