在麥當勞遇到好咖啡! 談西式速食店與連鎖咖啡店的目標族群分析

2008.04.16 by
數位時代
在麥當勞遇到好咖啡! 談西式速食店與連鎖咖啡店的目標族群分析
一、麥當勞推出Mc Café,也搶進現煮咖啡市場在上一篇「在7-ELEVEn喝到現煮咖啡-談便利商店與連鎖咖啡店的目標族群分析」我們發現...

一、麥當勞推出Mc Café,也搶進現煮咖啡市場

在上一篇「在7-ELEVEn喝到現煮咖啡-談便利商店與連鎖咖啡店的目標族群分析」我們發現便利商店通路以其目標族群涵蓋率大於連鎖咖啡店通路的優勢,進軍現煮咖啡市場。但其實目前現煮咖啡市場競爭非常激烈,西式速食業龍頭麥當勞也開始進軍現煮咖啡市場,例如最近消費者可常常在電視上看到的「麥當勞廣告-McCafé-遇見好咖啡篇」的電視廣告,麥當勞強調採用100%阿拉卡比咖啡豆,現磨現做,提供消費者更香醇可口的現煮咖啡。

其實在推出Mc Café之前,麥當勞咖啡已經存在多時,只是麥當勞咖啡是以熱水泡煮咖啡粉,其口感與現磨咖啡豆所做出來的現煮咖啡差異甚大,因此推出Mc Café,麥當勞顯然想要在產品力上更滿足喜歡喝現煮咖啡的族群,但是會去麥當勞等西式速食店的目標族群也是會去連鎖咖啡店喝現煮咖啡的族群嗎?這是令人感到有趣的議題,也是本篇文章所想要探討的主題。

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