大陸山寨風潮發展的背景與特色觀察
大陸山寨風潮發展的背景與特色觀察
2009.04.22 | 科技

一、關鍵議題說明

起源於粵語的「山寨」一詞,原指沒有牌照、難入正規通路的小廠房、小作坊、地下工廠,之後雖然演變成無品牌、雜牌、雷同外觀但品牌不同的公模機或白牌機,但卻是到了2008年因山寨手機而成為網路上當紅名詞。

事實上,山寨產品早在呼叫器、電話機與隨身聽時代即已存在,2001年廣東省並開始出現高度仿冒諾基亞(Nokia)的手機,隨後包括MP3撥放機、數位相機、平面電視、滑鼠、鍵盤等產品,也陸續出現山寨化現象,銷售地區並從大陸延伸至海外市場。

甚至2007年至2008年,大陸網站、電視劇、網路遊戲、電視晚會、出版品等也掀起山寨風,南京的山寨一條街(整條街的門市都是仿既有知名品牌門市)甚至也已經完工即將啟用,山寨風潮從硬體產品走向大陸民眾生活與文化的一部份,並出現一批擁護者,將山寨營運模式與消費行為合理化。

在此消費者支持的氛圍下,原應該低調銷售的山寨產品,不僅在正規通路銷售,「山寨」還成了其行銷賣點,部分大陸消費者也將山寨視為物美價廉的代名詞,有利其後續市場的發展。

雖然這些山寨新寵,能否再造山寨手機般的豐功偉業,仍有諸多供需端的疑慮,但對山寨產品友善的市場氛圍改變,對繼手機之後,成為山寨廠商新寵的Netbook、平面電視等,山寨化發展之路顯然有所助益。

二、議題深度分析

(一)大陸內需市場、初階產業基礎、對知識產品欠缺保護、台灣資通訊廠商支持造就山寨產業持續壯大與延伸

山寨產品與產業之所以能夠不斷壯大,得歸因於大陸市場的支持,其中較關鍵之處,在於:大陸對知識產品比較沒有保護,容許山寨商業化;大陸長久以來累積的技術改良、改善與組裝已經有一定能力;大陸內需市場龐大,加以其自出口導向的經濟模式,已累積龐大經濟實力,具備足以帶動消費的實力,提供山寨廠商與產品鍛鍊的基地;此外,台灣既有資通訊產業鏈的支持與營運模式改造,進一步讓大陸山寨產業得以從低階的消費性電子產品,延伸至較具技術含量的資通訊產品。


圖一 大陸山寨產業持續壯大的關鍵背景

此外,山寨產業的持續發展,事實上也反映大陸中小企業對知識產權保護的反彈,以及新興國家企業為爭取生存空間與掌握商機的回應,這對成熟國家的企業而言,普遍難以理解,其慣用的商業手法,也不易切入其中獲取商機。

但早年也從類似山寨模式發展的台灣資通訊產業,對山寨壯大的理解能力多優於成熟國家企業,也更能因應發展出互惠的商業模式,進而成為台廠爭取快速崛起中的新興國家市場商機的極佳切入點,成為幫品牌大廠代工另一個事業模式選擇。

(二)山寨產品特色更貼近消費者

雖然山寨產品不乏仿冒知名品牌的案例,但從山寨手機、DVD碟片、CD隨身聽、DVD撥放機等,皆可見其沒有品牌的包袱,甚至發展出更貼近消費者需求的規格。

舉例而言,山寨手機即有諸多能夠滿足大陸底層消費者需求的特殊機種推出,如具有多個喇叭的轟天雷機種、可驗真假鈔手機、可充當刮鬍刀產品等,讓早已是多機一體的手機,功能更多樣。

此外,山寨DVD碟片則除了各種字幕可選擇外,當劇情談到觀眾可能不瞭解的背景資訊時,字幕上還會貼心地顯示出相關解釋;CD隨身聽則除了如品牌可聽CD外,還更早支援MP3撥放格式、甚至可插上各式記憶卡使用;大陸DVD撥放機的「不挑片」更是廣為人知。

因此,從使用者的角度,山寨產品雖然部分仍有品質的問題,但其在規格功能上卻經常可見破規破限的發展,物美價廉評價因此不脛而走。

![](http://www.itis.org.tw/ViewHTML/img/2_975403095.JPG) 圖二 山寨DVD價格低、上市快、字幕考究、包裝精美、中文配音、簡繁兼備### (三)山寨廠商的價值凸顯法則

由於山寨廠商的強項在初階的改良、組裝、對市場與末端通路的掌握,以及其精省的企業體與淺短的通路系統,其與品牌廠商間的競爭乃著重在價格、功能與個性呈現上,此在具有高度消費性電子產品特性的山寨手機上尤其發揮得淋漓盡致,也取得市場的大成功。

當然,山寨手機價格優勢乃因其產業特性使然,山寨廠商不僅在零組件採用與稅賦繳納上有所精省,手機入網的牌照與驗證費用與時間所費不貲,加上層層通路環繞,讓山寨手機因此得以有遠低於品牌手機價格的賣點得以凸顯。

其他如Netbook、平面電視等,證照與品質認證費用遠低於手機,山寨廠商得以精省成本空間相對有限,自然影響其能否延續其山寨手機的絕對價格優勢了。同樣地,Netbook與平面電視的個性化與功能也恐怕無法如手機般,讓山寨廠商有極大的發揮空間,使得山寨Netbook與平面電視必須從其他構面思考如何欲與品牌廠商的價值有所區隔。


圖三 山寨手機與品牌價值訴求重點不同  

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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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