【書摘】賈伯斯~能準時出貨的，才是真正的藝術家|數位時代 BusinessNext

「能準時出貨的，才是真正的藝術家。」

說這話兒的人你我都認識，他叫賈伯斯。他說這話，是對著一個到出貨的最後關頭還不想放棄，還想再把程式碼寫好一點的軟體工程師，要他停手，準備出貨。但這三字箴言的深意並不僅止於此。當代詩人布魯斯．亞利歐 (Bruce Ario) 說：「創意是一種生產的本能。」

這說明了我們在乎的是何種藝術。

安迪．赫茲菲爾德 (Andy Hertzfeld) 身為一九八四年第一部蘋果麥金塔電腦的催生者之一，曾經鉅細靡遺地回憶起這個經典產品的誕生過程；他在日記中是這麼寫的：「太陽已經出來了，軟體設計團隊終於開始急急忙忙地收拾東西，準備回家好好崩潰一下。東西到底做完了沒有，我們其實也沒把握，同時拼死拼活沒日沒夜地工作了那麼久，突然不忙了，感覺真是說不出的奇怪。跟其他人不同的是，我們沒有馬上回家，我是說唐恩，鄧曼 (Donn Denman)跟我；我們坐在大廳的沙發上，神情恍惚，睡眼惺忪地看著會計和行銷部門的同仁陸陸續續地進公司上班，畢竟已經大概七點半了。我想很多人經過看到我們兩個，一定都給我們的狼狽模樣嚇了一跳吧。白痴也看得出我們整夜沒睡待在公司(事實上我已經三天沒回家，也沒洗澡了)。」在那個瞬間，安迪的感覺，一定就像自己是個藝術家吧，因為他交貨了！

藝術家並不像很多人說的會天馬行空地「跳出盒子思考」，因為盒子外面是一片真空，什麼也沒有，盒子外面沒有規則可循，沒有所謂的現實。既然是一片空白，你便沒有東西可與之互動，沒有東西可以與之對抗。如果你脫離盒子太遠(設計時光機、想用液態氮把尼加拉大瀑布給凍結起來)，就永遠完成不了真正的藝術；脫離現實的盒子太遠，你將永遠出不了貨。

藝術家會沿著盒子的邊緣思考，因為這樣構想才不會流於空想，因為這樣才能引起人的興趣，因為這樣東西才做得出來，東西做出來了你才能對世界有所貢獻，有所影響。堅持準時出貨並不表示你一定要生產出曠世傑作（不過所有的曠世傑作確實都會出貨啦）；我本身創作超過一百本書，大多書都賣不太好，但是如果我不出這些書，我永遠不會有機會寫到現在這一本；畢卡索終其一生創作了一千多幅畫作，你如果能認得三幅就不錯了。

我們必須了解這個社會最欠缺的，就是去創作的直覺與本能。去創造，然後創造出來的成果趕緊送出門，喚醒內心的人性，然後與外界的許多人在市場上相遇，是我們得趕快去做的事情。

矛盾嗎？要出貨還是要改變世界？

有時候，出貨感覺就像一種承諾。你出發要去改變世界，去創造藝術，去全力以赴；而正當一切都在進行的時候，你的眼前出現了一個期限，於是你被迫要把事情趕緊做個收尾，於是你要問了：出貨真的有這麼重要嗎？

我覺得答案是肯定的。我覺得出貨的紀律長期而言是非常根本的，沒有這樣的紀律，你不可能成為無法取代的人才。固然有少數的藝術家可以享受寂寞，堅苦卓絕地奮鬥幾年甚至幾十年，最終把一個非常了不起的作品公諸於世，但絕大多數時候，我們的藝術夢就是這樣被種種阻力給磨得屍骨無存。我們控制不了自己的恐懼，我們的藝術最終是躺在家中的紙箱裡，再無機會重見天日。

確實，你剛開始力行出貨的紀律，你的作品可能會在品質上顯得不太穩定。當然如果能再晚個一小時、一天或一星期交差，你的作品一定會更好一點。但一段時間之後—一段很短的時間，你就會發現出貨已經是藝術的一部分，不出貨無以成就藝術。美國國家廣播公司(NBC) 的「週末夜現場」(Saturday Night Live)就不能重來，不能拖，也不能延誤一分一秒。確實不見得每集都好看，但這些年下來，這節目自一九七五年開播以來，至今還是每週六準時播出；這是個現場節目，時間到了不能不播，播了畢竟是存活下來了，節目名稱裡開宗明義說的「現場」，讓這節目得以週週出貨，週週與美國觀眾見面，一晃眼三十多年過去了，這堪稱是個成功的節目。

說什麼自己得做出改變世界的鉅作而遲遲不肯出貨，常常就是創作遭受阻力的象徵。請你將這理由戳破，定期準時出貨，久了你照樣能夠改變世界。

書名：夠關鍵，公司就不能沒有你

出版社：李茲文化

作者：賽斯．高汀（Seth Godin）

暢銷作家，著有《紫牛》(Purple Cow)、《願者上鉤》(Permission Marketing)、《行銷人是大騙子》(All Marketers Are Liars)、《低谷》(The Dip)、《肉丸聖代》(Meatball Sundae) 等。高汀也是Squidoo網站創辦人暨執行長，並且是全球最紅的企業部落格作家。

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Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。