【數位匯流】謝樹寬~認知剩餘,電視多餘?
【數位匯流】謝樹寬~認知剩餘,電視多餘?
2013.04.13 | 創業

台灣有線電視新聞環境惡化,新聞題材日趨瑣碎,距離公眾議題越來越遙遠,已成了許多新聞從業人員心頭之痛。記者辛苦採訪回來的新聞可能因為編輯台一句「沒爆點」而就此不見天日,反倒不如行車記錄器或是PTT鄉民八卦「因為各台都有所以我們也要有」而在頻道上不斷重複播放。炒作無謂的議題或是把新聞節目綜藝化、連續劇化,電視台捍衛自己的說法往往是「因為觀眾愛看」,「收視率是電視台的命脈」。

但這些作法真得有助於留住觀眾嗎?如今新聞台的收視卻絕大部份時間都是在0與1之間徘徊,等於有超過九成的民眾,平常時刻已經對新聞台敬而遠之,選擇其它頻道或乾脆關機不看。若再回頭想想台灣有線電視收視率取樣的方式,以及它可能的誤差範圍,新聞台即使標榜自己收視第一,也已無太多說服力。仍眷戀在電視機前的微群眾,大概已不太在乎你播出什麼內容。對廣告商而言,這些實質上不具太大意義的收視數字,也難以做為廣告下單的依據。

觀眾越來越少,新聞台之間競爭越來越激烈,所以只好下猛藥用譁眾的方式博取收視,這讓台灣媒體目前所陷入的惡性循環。但是不看電視是否代表關心新聞的人變少,下猛藥是否能讓有線新聞台延壽保命?以美國為例子,有線電視收視同樣也出現萎縮的情況,以CNN在美國本土的情況為例,去年第二季收視人口萎縮了35%,其中25歲到54歲的主力收視群更減少了41%,黃金時段的收視率創下了21年來,也就是波灣戰爭之後最低的紀錄。而根據美國網站Gawker去年的統計,美國主要有線新聞網的收視年齡正急速老化。福斯新聞的平均觀眾年齡是65歲,CNN63歲,最年輕的MSNBC平均也有59歲。簡單來說,越來越多的人,特別是年輕的族群,已經不再把電視當做她獲取新聞的來源。

不過這並不代表年輕人不關心新聞。一個專門以年輕族群為訴求的新聞網站BuzzFeed最近新聞紅紅火火。它成立不到七年,如今每個月網站參訪人數已經達到四千萬人次,甚至勝過紐約時報或是網路媒體赫芬頓郵報(Huffington Post),公司市值估計超過兩億美金。評論家指出,它的成功之道源自於對社群媒體的獨特思維。BuzzFeed篤信「不值得分享的,就不是新聞。」從選材內容到標題的設計,都是以能否在網路上達到病毒式擴散為前提。參訪這個網站的人,不只可以搜尋到自己感興趣的新聞,更重要的是,這裡可以滿足他們對分享有趣事物的渴望。隨著BuzzFeed影響力日益升高,它的國際與政治新聞比重也逐漸增加,如今儼然成為網路重要的新聞來源。

創辦人Ken Lerer如今再接再厲,在去年底成立了號稱要成為「CNN殺手」的行動視頻網站NowThis News,並找來重量級的前CNN新聞總監Eason Jordan負責掌舵。對憂心餅越畫越小的媒體人來說,NowThis News共同創辦人Hipeau的話頗值得玩味,他說「新聞是還在持續成長的事業,科技讓更多的人接觸到新聞,(同業競爭)不是零和的遊戲。」

台灣趨勢也是如此,對行動數位世代的人來說,他們主要新聞來源是社群分分享、按讚、評論、加標記已屬自然反應。鄉民型的網路媒體紛紛出現,重大事件(如前陣子的棒球經典賽)時PTT和臉書更成了許多人主要的新聞來源。因此,單方面由電視台灌輸資訊給消費者的模式已如明日黃花。

新媒體理論的重要旗手克雷・薛基,在《下班時間扭轉未來》(英文原書名Cognitive Surplus,認知的剩餘)提到,隨著教育程度越高,工作時間變少,加上壽命的延長,人們所謂的閒暇時間越來越多。過去半個多世紀以來,觀看電視一直佔據人們休閒時間的最大一部分,但是今天科技的進步,已經讓這種情況出現改變。人們上班之外剩餘的腦力,可以透過互動、協作的方式,進行比坐在沙發上看電視更好玩、更有趣、更有創意的活動。人們的認知剩餘既然有發揮的空間,靠看電視打發時間自然顯得多餘。

傳統電視媒體不瞭解新聞的生產消費模式改變了,因此他們也無法理解為什麼他們的觀眾不見了。薛基提到了媒體思考問題時,容易犯下所謂「奶昔的謬誤」。這個已成經典的案例是博斯泰爾(Gerald Berstell)在哈佛商業評論的研究報告。他在研究麥當勞奶昔的銷售情況時,意外發現顧客購買奶昔的行為模式。他發現奶昔在早上上班時間賣得最好,而且消費者都是(1)一個人來、(2)只單買奶昔、(3)外帶。

原來這些通勤族顧客是把奶昔當早餐,因為它單手可拿、不麻煩,分量夠,也不會滿手油膩膩或弄髒衣服。這個發現徹底顛覆了一般人對早餐的觀念。大部份早餐店也許全部心思都放在如何改善提升漢堡培根蛋的口味,但也許沒想到奶昔才是滿足顧客真正的需要。

從有線電視的角度看,每天編輯會議搜索枯腸,參考報紙網路的各種消息,討論新聞如何切怎麼下標題,似乎也只是從內容的角度思考,巴望著某一則新聞可以吸引住眼球、留住收視率。如果從使用者的角度思考,電視台就算是抓住了網友鄉民關心的議題,恐怕也無法把觀眾留在你的頻道,因為這裡無法提供他們所習慣的新聞消費模式:互動、分享與回饋…。

傳統電視媒體若不能理解整個新聞生產消費模式的改變,收視率還是低瀰。更何況網路媒體已經開始把新聞的傳播量、點擊率及評論數量化,電視台死守的收視調查更無法反應閱聴大眾真正的媒體消費行為。

[謝樹寬]雲廣未來媒體實驗室主任研究員

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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