【新加坡直擊】 Google~公平競爭，網路讓小企業也能做大行銷|數位時代 BusinessNext

Google今天（4/7）在新加坡所舉行的亞太區媒體與客戶活動，從搜尋引擎角色出發，解析中小企業在網路發展的現況與前景，Google亞太區總裁Karim Temsamani表示：亞太市場主要由中小企業組成，在網路使用盛行的情況下，現在是中小企業最好的發展機會，「科技讓新的商業模式成為可能，過去企業必須達到一定規模，才有能力編列行銷預算購買廣告，但現在Google提供簡便的網路行銷工具，讓中小企業能夠取得運用，與大企業公平競爭，讓行銷不受限於企業規模。」

Temsamani分析Google內部的廣告服務數據，發現亞太區成長最快的10個市場之中，中小企業所投放的廣告費用成長情況甚至遠高於美國，各個地區之中，印度在中小企業使用Google廣告服務的排名位居第一，新加坡中小企業使用Google廣告服務的比率高於英國與美國。可見亞太地區中小企業對網路廣告態度開放，也間接應證市場對網路廣告的接受度，將有利於Google拓展亞太區業務。

對於推動亞太區中小企業網路銷售，Temsamani發現除了需要與中小企業溝通網路的重要性之外，亞太地區線上內容不足是一大挑戰，Temsamani觀察到三種已經嶄露頭角的潛力內容，一是YouTube影音教育內容，他表示他曾在公車上看到亞洲女孩在看教學影片，坐了40分鐘的車，就看了40分鐘的影片，二是Google地圖所標示出來的在地資訊，三是Google藝術計畫所刊載的在地文化性商品，都是帶動亞太地區網路內容的潛力類型。

與典型的電子商務平台網站相比較，典型服務商談論的多半是產品如何曝光、如何勝出，從搜尋起家的Google對電子商務觀念頗為特別，談論的是公平的機會、公平的競爭。

2006年當Google在台灣設立辦公室時，台灣網友習慣於花俏內容的入口網站，對於只有一個搜尋框的網頁有些使用障礙，當時我們的疑問是，「內容分類能夠提示網友，幫助找尋資料，Google為何不做」，台灣第一位Google員工、現任Google台灣董事總經理簡立峰回應：「雖然編輯之後有些內容能夠被看見，但也就等於有些內容『不被』看見，這對資訊本身不公平，也對使用者不公平。」

圖說：Google亞太區總裁Karim Temsamani（左）在2013年上任之後，首次與台灣媒體會面，與中小企業營運總監Kevin O’Kane（中）一同說明亞太區業務狀況。

現在「公不公平」的議題貫穿到電子商務市場，Google強調網路工具的近用性所帶來的平等，亞太區中小企業營運總監Kevin O’Kane解釋Google廣告競價制度，讓中小企業擁有與大企業相同的機會。O’Kane表示，Google開發出競價制度以前，不論線上或是實體廣告皆採「以量制價」的方式銷售，有就是廣告主投入越多預算、能夠獲得更高折扣，預算有限的中小企業從起跑點就已居於劣勢，「競價機制改變了這個現象，每個關鍵字不論被點擊一次或是一千次，不論是哪位廣告主所需付出的廣告價格都是一樣的。」

Google擅長用大視野的廣角境看世界，專注於平台服務，營造各種兩端之間的連結，例如消費者與品牌商、品牌商與供應鍊、資訊與找資訊的人…，從搜尋引擎角度提供網路銷售的途徑。

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。