食安問題連環爆後，從政府官員到相關專家人人大喊「食品雲」，但其實政府說要做食品雲（如食品履歷追溯雲端應用計畫）已經說了多年，但困難重重，如原本預定在今年年底，民眾在超商買的食品中，有二分之一可以利用資訊平台得到食品履歷，但至今成效未見。
而十一月初立委又踢爆，政府專科計劃花費約新台幣7000萬元，選出14家業者補助示範建置《安心食品履歷追溯服務網》，其中一家補助業者卻是被踢爆毒油事件的大統公司，讓政府顏面無光。
在這種氛圍下，最近不少人新創團隊現身，要補足政府在食安控管的不足處。不依靠政府，而是由人民自己把關每天食用的食品是否健康安全。其中，前端食品履追溯對於新創公司來說，因為必須從農產品的產地，或加工品原料開始追溯，中間包括加工、製造、運輸等過程都必須清楚紀錄，要合作的業者數量會非常多，種類與程序繁複，進入門檻相當高，若顧及商業考量，要賺錢非常不容易，因此不少創業團隊轉從最後端的食品檢驗著手。
圖說：安心吃吧 群眾募資平台首頁
如由記趣科技創辦人吳方荃發起的「安心吃吧」即為其中一例。「安心吃吧」是一個食品安全檢驗群眾募資平台。主要針對民眾日常生活中所食用的所有食品做檢驗。「因為食品檢驗動輒數萬元，一般民眾雖然對於食品有疑慮，也沒有太大意願主動送驗，因此設計透過群體大家一起出錢，進行資金募集，進行食品檢驗，降低個人送驗成本。」吳方荃表示。
吳方荃說，募資專案成立後，「安心吃吧」平台會將商品送達至具公信力之第三方檢測中心進行商品檢驗，同時將商品送驗過程錄影拍照存證上傳至該項專頁之頁面，檢驗完成後群眾將會在該頁面看到檢驗結果。 吳方荃強調「安心吃吧」建立了定期考察制度，消費者如對檢測結果有異議，可共同商議將該樣品送至其他檢驗機構進行複檢，並實時公佈複檢結果。整個過程將完全公開。
「安心吃吧」每個月定期透過網路論壇或實體活動與群眾進行食安議題討論，由群眾投票決定每月檢測的商品及項目。目前已經有鮮乳及洋芋片兩個募款案件。截至目前（12/3），鮮乳檢驗目前已經募得1700元，佔總目標額度139,861元的1.2%，而洋芋片已經募得1000元，佔總目標額度的22,607元的4.4％。其中每人最低捐款額度為100元、最高不限。若專案在截止日後並未達到募資目標，將提供全額退款服務。
募資專案成立後，「安心吃吧」平台會將專案資金裡的70%做為檢測商品所需費用，費用包含商品購買費用、商品包裝成本、商品運送郵資、商品檢測費用等。另外30％的募資專案資金則作為「安心吃吧」平台營運支出，包含稅款支付、金流系統支出，以及其他固定設備支出及維護成本。
圖說：牛奶檢驗募資專案，目前已經募得1700元，佔總目標額度139,861元的1.2%。
「安心吃吧」食品檢驗募資平台是由網路科技公司記趣科技所組成。總經理吳方荃曾擔任訊連科技(CyberLink)研發副理，進行相片管理軟體(魅力四射)之新產品開發，該產品獲得Toshiba、NEC、DELL等電腦大廠訂單，一年出貨超過兩千萬套；並完成三大客戶Acer、Dell、HP之PowerDVD開發案，累積出貨超過五千萬套。 技術總監簡逸邦曾任宏達電主任工程師，擁有行動裝置系統設計之專業背景。行銷創意總監趙建勳曾任職於桑河數位行銷、精準行銷、森森購物網站。業務總監夏雅鈴曾任2012年總統暨立委選舉網站負責人。