先是一個企業,社會企業才能永續發展
先是一個企業,社會企業才能永續發展
2014.04.14 | 技能

近年來,公民自覺與自發的運動,在全球開始形成風潮,其中以解決社會企業(Social Enterprise)與社會創業(Social Entrepreneurship)吸引不少人熱情投入,在台灣,同樣也有著一群人積極推動。周末在台北舉行的社企流二周年論壇中,就看到來自台灣民間的草根力量,也看到全球的發展趨勢。「社會企業會變成企業的一部分,社會企業先是一個企業,想好商業模式,才能永續發展。」新加坡星展銀行資深副總裁胡秀鳳在社企流二週年論壇指出,星展銀行首創社會企業的銀行支持服務,在過程中他們體會到,在協助社會企業在追求社會目標的同時,達成商業可行性。同樣參與此次論壇的新北市市長朱立倫鼓勵年輕人,用創意來整合資源,用企業經營手法可以做更多改變。

在這場論壇中,的確看到來自不同領域的創意。例如 為台灣而教屬於非營利組織,並非社會企業。創辦人劉安婷認為,不是每個社會創新都適合企業化,反而要問「組織存在的價值為何? 」,她將重點放在影響力的回報。教育體制的問題所在已久,要做出創新的教學方法,才能夠造成改變。

為台灣而教創辦人劉安婷
為台灣而教創辦人劉安婷(攝影/郭芝榕)。

 

談到社會企業,最多人問的問題是「商業模式是什麼?」綠色地球在2008年創立初期,並沒有想過商業模式。綠色地球執行總裁汪劍超表示,目前主要依賴中國地方政府的採購案,但去年遲遲沒收到政府款項,遭遇很大挫折,也驚覺必須改變商業模式,著力於改變城市居民的綠色生活方式,再帶進綠色產品及服務。

做生鮮網購的厚生市集為了與實體超市競爭,倡儀少數人分享在地農作物,希望用分散式小通路,解決食品安全,以及農作物價格過低的農民收益問題。厚生市集創辦人張駿極指出,「社會企業共同的困擾在於,要以社會力或企業的角度推動?」太過強調社會力的話,則難以收支平衡。所以他在思考的是,生鮮物品必須跟實體超市一樣快、新鮮、高品質、多選擇,而且價格親民。網購的運送速度往往打不過實體超市,所以,厚生市集用手機APP直接下單,省下消費者停車的時間。

厚生市集創辦人張駿極
厚生市集創辦人張駿極推出網購生鮮、農產品(攝影/郭芝榕)。

 

棉樂悅事工作坊創辦人林念慈千里迢迢跑到尼泊爾,解決尼泊爾女性的「月經」問題,推廣從南印度生態村發現的布衛生棉,把月經的正確觀念帶入尼泊爾。她花了五個月的時間訪談100位不同種性制度的女性,蒐集她們的喜好,訂出當地可接受的價格以及偏好的顏色,目前有四位正職員工,手工做出100%純棉的布衛生棉。選擇的布料和植物染方式都創造友善的生態環境,也教導婦女按摩和瑜珈,愛惜自己的身體。

圖右至左為林以涵、陳聖凱、嚴心鏞、林念慈
圖右至左為林以涵、陳聖凱、嚴心鏞、林念慈(圖/郭芝榕)。

看準里長服務里民的需求,行動村里推出APP,里長的大小訊息直接透過APP傳達給里民。全國有七千多個里,目前加入的里有500個,商業模式主要是政府辦活動的平台。「村里公益團購」號召里民一起買東西,曾在一個月內賣掉594萬噸生產過剩的高麗菜。因為一次團購幾千箱,所以一般日用品的價格也比市價還便宜。

此外,iHealth政昇處方宅配藥局的商業模式令人意想不到,連藥品都可以宅配,解決偏鄉醫療的問題。有處方籤的病患只要線上預約,藥師就免費將藥品宅配到府,還會順便解說用藥的方式。20位成員有一半是藥師,收入靠的全是健保局給付每張處方籤的60元藥師費,省下實體藥局的租金、營業成本,去年一年達到7千萬營業額。

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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

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圖/ 好食好事

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