熱賣商品.創新市場.生活變化.產業策略
熱賣商品.創新市場.生活變化.產業策略
2006.02.01 |

86沒有平台概念,新產品就不用混了 以產業趨勢來看,早期科技產業的觀念是賣有形的「產品」,接著是賣無形的「服務」與「解決方案」,如今則更進一步要做「平台」的生意。到底什麼是平台(Platform)?說穿了就是中介者、整合者、標準決定者的角色。 今年英特爾、微軟與Google這三家分別來自硬體、軟體及網路服務的龍頭業者,都希望從自身核心架構出發,延伸出符合大眾需求的資訊產品或服務,尋求更多商機。這也是因為數位家庭市場中,尚未發生像PC產業裡Wintel架構統一江湖的現象,而裝置之間不易相互溝通,因此各家大廠的如意算盤就是搶占先機,成為業界的依循標準。 首先將平台當成主要策略的首推微軟,新產品Xbox 360互動式的線上功能,讓遊樂器不再只是遊樂器,成為社交與娛樂的重要場所;英特爾不再只是賣晶片與CPU廠商,針對家庭影音市場推出的ViiV歡躍平台,被媒體譏為「沒人聽得懂的模糊概念」,其實也是平台的典範。 Google的平台策略不只放在搜索功能而已,重點是把瀏覽器當作平台,在其上嵌入種種應用軟體。例如新推出的Google Pack就綁了許多重要軟體,卻不收取任何費用,希望使用者天天光臨。因此2006年各廠商發表新產品時,你一定會頻頻聽到他們說:「我們是要做一個平台。」 87 YSL創意總監超受矚目 今年剛滿40歲,擔任Tom Ford助手的皮拉提(Stefano Pilati),去年接下老牌YSL創意總監一職。在今年首度挑大樑的服裝秀中,重現聖羅蘭的圓點印花,廣受各方肯定,被喻為當今最有創意的服裝設計師。 88兒童體驗館賺爸媽的錢 開挖土機、當牙醫……源自美國、強調探索體驗的兒童博物館,在美國地區已達到300家,亞洲地區正開始流行,日本、南韓、香港都有類似場館,台灣則由誠品導入,自一月初開幕以來,每到周末就一定會大排長龍。
89新力PS3登場 微軟遊戲機Xbox 360早已發表開賣,但新力PS3在CES展上還關在玻璃罩中。不過新力對這台具備超高畫質、3D遊戲解晰度以及藍光DVD播放能力的產品深具信心,一點也不擔心失去機先。 90值得期待的日本股市 去年日本股市上漲40%後,儘管今年一月份受到Livedoor醜聞打擊,日經平均指數在三個交易日裡下跌近7%,但所有外資研究報告仍一面倒地看好日本股市,因為經濟學家們認為日本產業已復甦。 91綠色經濟成為主流 美國紐澤西的颶風、日本罕見的冬末大雪,全球各地氣候異常的新聞層出不窮。從二氧化碳的〈京都議定書〉施行、歐盟〈廢電機電子指令〉(WEEE)及〈危害物質限用指令〉(RoHS)今年全面實施,原本只是停留在社會議題層次的綠色環保概念,成為產業界主流。相對於過去談綠色經濟,多從回收的角度思考,強調回收設備的開發,新一波產業主流回到材料原點,尋找低耗能、可節能、易回收的材質。 其中太陽能是最熱門的題材,除了台灣茂迪股價一直停在高檔,中國江蘇省的尚德太陽能電力控股公司,成立三年多,業績規模已超越台灣龍頭茂迪,名列全球前十大,今年1月以15美元在那斯達克掛牌,當天就收盤就漲了40%。而全球知名公司杜邦科技,去年以玉米中的葡萄糖為原料,取代石油化學方法,成功地發展出可做原料生產衣物、地毯以及其他消費品的化學聚合物,遠東紡織可望今年第二季用來開發產品。 在產品的設計上,則以節能為主,油電混合車的開發成為車壇大事,今年的汽車大展上,就可以看到各類的產品。更大的影響在於,重視企業聲望的公司,不只在管理、研發、生產及服務流程上落實,更包含人權、工安、社區關懷等社會活動的參與。打造綠色經濟不容易,需要各環節持續的努力。 92手工產品創造原始感動 手工肥皂、手工餅乾、手工眼鏡,各種強調有觸感、溫度、限量的手工產品,正挑戰過去大量生產製造的思維,生產者找回開發商品的原始感動,消費者則藉由手工商品,在快速複製的時代尋回深層的人性本質。 93有GPS手機不怕小孩走失 LG幫北美電信商Verizon做了一款兒童用GPS手機──LG Migo,亮綠色的色澤,包括一具喇叭擴音器、四速鍵盤、發話者識別、10種好玩鈴聲的配備,和內建GPS追蹤器的專屬緊急按鈕。若引進台灣,應該會賣得不錯。 94脫掉領帶工作更輕鬆 日本首相小泉純一郎以一襲藍色開襟沖繩衫,搭配白色長褲的裝扮,令人印象深刻。在小泉的推動下,最講求禮教的日本上班族,從初期的排斥,近來也紛紛拿下領帶拜訪客戶,形成一股輕裝工作風(Coolbiz)。 95數位閱讀市場今年起飛 在剛結束的CES展中,新力發表新的電子書閱讀器,並跟三大出版商簽約,將在Sony Connect網站提供下載。國內的金石堂書店推出虛擬圖書,城邦、聯合、遠流三大集團也成立數位平台。今年將是數位閱讀起飛的關鍵年。 96 HerStory來了,女總統出列 今年1月15日,54歲的單親媽媽巴契蕾(Michelle Bachelet),以53%的得票率,當選中南美洲國家智利首位女總統,她是中南美洲第一位女總統。做為一個曾經離過兩次婚的女人,沒有顯赫的家族背景支撐,能夠在這個具有很強保守主義傳統和大男人主義盛行的國家當選總統,實屬不易。 接著在1月20日,62歲的前世界銀行經濟學家瑟莉芙(Ellen Johnson-Sirleaf)宣示就職,成為賴比瑞亞的首位女總統,寫下非洲第一位女總統的紀錄。而芬蘭在2000年選出的第一位女總統哈洛寧(Tarja Halonen),也在今年芬蘭總統大選首輪勝出,連任希望濃厚。 除了已上任的這幾位女總統外,美國前第一夫人、現為美國參議員的希拉蕊,與現任國務卿萊絲,兩人是否要出馬角逐2008年美國總統,今年將會是個關鍵年。美國開國二百多年,未曾出過女總統,不過由影星吉娜.戴維斯飾演美國總統的電視影集《最高統帥》,開播以來收視率極高,或許是美國人已準備好要接受一位女總統的跡象。此外,52歲的法國唯一女省長羅雅爾(Segolene Royal),表態參選2007年的法國總統大選之後,民意支持率一路飆升。 觀察家認為,女總統的崛起,證明了選民對於政界沉悶的格局十分厭倦,期待有所改變。 97軟體服務業成長看好 雖然台灣一向是以硬體製造為產業主力,然而隨著產業愈來愈成熟,今年成長率也只有1%的幅度,但軟體服務業,受惠於網際網路應用更普及,資訊安全及e化建設需求增加,預計將有4%到5%的成長空間。 98 40吋電視將成主流商品 新力帶動液晶電視降價狂潮,加上各TFT LCD面板廠7.5代線產能與產量到位。各大品牌已經在摩拳擦掌,要力拱40吋成為主流。廠商相信消費者普遍有著數大就是美的認知,40吋取代32吋指日可待。 99混搭貴婦滿街走 精品店愈開愈多,量販店也愈開愈多,消費行為走向兩極化。有趣的是,消費者並非一分為兩,買LV的貴婦,一樣會去搶購百元的外套,清楚需求,混搭精品與平價商品,才是真正的消費高手。 100百貨公司天天慶 台灣百貨公司一家接著一家開,但業績卻未見成長,只好不斷用促銷方式提升買氣,以去年12月為例,新光三越跟衣蝶都打出一個月裡有18天滿5000元送500元。今年如果出現周周慶、天天慶也不用太驚訝。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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