差不多有一整個月的時間，台灣的居民都在「然後」中度過，先是味全、味王，然後又是一長串的名單。然後台北犁記也中了，呷七碗也中了，太陽堂也中了，一之鄉也中了，然後誰都中了。

然後不只是台灣，香港也中了。除了自己製作豬油的義美、新東陽以及鼎泰豐少數食品業，只要用到豬油的，無一倖免。

然後百遍又萬能的媒體開始攪局，先是修理完味全、味王等大廠之後，同情了李鵠、安慰了「受害」的維力麵，令人錯愕。反正媒體不幫忙解決問題，還再把整件事弄得更令人混淆。

政府了解食用油的供應鏈，居然還不知道該如何處理問題，媒體則是連食用油的供應鏈都搞不清楚。這次的食用油風波，只有兩個節點可以處理。
第一是最上游的郭烈成，因為他是回收的人。屏東縣衛生局查了這麼多次，還是查不出來，這已經錯失先機。

接下來是中游的強冠，收購了餿水油。收購的過程還看得出來，以強冠在市場的地位，中央政府食藥署沒有盯牢這一關，就沒有機會。當然後來還爆出強冠不只是收購餿水油來製造豬油，居然還從海外進口飼料用油等劣質油來當原料。中央政府在這一關沒有守住，球就滾到外野去了。

同樣位居下游的味王、味全、奇美、台北犁記、乃至於維力麵等，有些早被稱為無良廠商，有些則是初犯，但無論哪一家，事實上都沒有能力靠檢驗得知最上游的來源。說他們貪小便宜，強冠的價格還是高的，之前名聲還算業界好的。台北犁記的聲明稿最清楚：「本公司向來極重視食品安全及商譽，103年3月至6月透過經銷商之篩選，選擇業界最具規模且有三項政府認證的強冠企業股份有限公司，以訂製之方式採購生產本公司芝麻肉餅產品所需之客製化豬油。」

同樣位居下游的香港食品集團「美心」，也檢驗不出來。更下游的小吃店、攤商、學校，又有什麼能力辨別得出來。

當然，這次也還有義美、新東陽、鼎泰豐等廠家，以比較統整的生產、更嚴謹的檢驗，全身而退。但是他們強調由自己上下游整合「一條鞭」，由自己製造豬油做起，小廠幾乎不可能，自己去買回來的豬屠體原料，還是充滿風險，誰知道這些原料安不安全？如果他們拿來製作豬油的板油，上游的來源居然是病死豬怎麼辦？如果豬吃的飼料有問題，又該如何是好？

台灣食品在國際上的名聲，在香港最大食品集團「美心」，甚至於五星級飯店凱悅也中招之後，恐怕難以修復。

去年底當混油事件爆發，所有媒體上中下游全打了一遍，卻沒把握時機抓緊中上游，可惜了。這次要抓豬油，只要能把市占率最高的上游強冠以及正義的工廠、辦公室，好好翻天覆地檢查一遍，看看他們的油從哪來？怎麼做？才是正本清源之道。

看倌們！「問題還在前三排、根源就在主席台。」要大規模解決食安：「根源就在食用油，問題還在中上游。」若是下游惡搞，問題還能控制，中上游惡搞，只能鬼哭神號。