越洋專訪陳士駿：美食是下一個大事|數位時代 BusinessNext

離開YouTube創業去

在YouTube時期，陳士駿和YouTube共同創辦人賀利（Chad Hurley）在辦公室關起門來，談的都不是YouTube，而是其他各式各樣的點子。因為太想實踐這些想法，於是兩人興起離開YouTube的念頭，2009年陳士駿毅然決然放棄Google高薪，離開Google。

2011年陳士駿跟賀利創辦創業孵化器AVOS，過程中，讓他學會必須一次只專注在一件事上，因為同時跟兩、三個不同的公司合作，當其中一個專案碰壁時，很容易把問題放一邊，然後去做其他專案。同年2月，陳士駿決定回到Google，加入Google Ventures擔任駐點創業家，結果他發現自己不喜歡給別人建議，他比較享受自己動手做產品。2015年11月，他再度離開Google，選擇了更適合自己生涯的新事業，創辦美食的即時照片、影音分享App「Nom」，並得到BlueRun Ventures、Khosla Ventures和WI Harper的A輪投資。

總是斷然離開旁人認為最成功和安穩的位置，在每個當下追尋自己最有興趣的事。陳士駿在《YouTube你的熱情和直覺》一書中，曾寫下：「既然你所擁有的一切都有可能戛然而止，為什麼不選擇你最中意的生活，幹嘛要讓自己後悔？」這個信念貫穿他生命中的所有決定。

「離開Paypal」、「創辦YouTube以及AVOS」，對陳士駿來說，重要的不是從中獲得多少財富和報酬，而是這些經驗教會他追尋自己真正想做的是什麼。他說，「我做決定時，想的是這是我想要的決定，是當時很多選擇裡最好的決定。」

Google收購YouTube後，陳士駿紅極一時，卻在2007年的一次昏迷，被確診有腦動脈瘤，也改寫了他對人生的定義。八年來，他每天仍需要吃藥追蹤，像是一個印記，提醒他曾經從死亡的幽谷逃脫，也讓他看清人生中重要的事。

回想這一段經歷，有好有壞，但陳士駿卻很樂觀，「我覺得自己很慶幸，至少年輕時動手術並恢復，如果它沒有發生，很可能我還在YouTube工作，也許還沒結婚，也沒小孩。」在PayPal和YouTube時期，陳士駿的生活只有工作和睡覺，現在的他，花更多的時間陪伴家人和小孩。

美食讓他重燃創業熱情

雖然工作時間不如以往，但陳士駿對創業滿滿的熱情，讓他現在說起話來仍閃閃發亮。問他下一個科技趨勢會是什麼？陳士駿笑著說，「我覺得美食是下一個大事！」

陳士駿八歲就移民美國，對台灣的記憶不深，但食物讓他印象深刻。他喜歡吃美食，也喜歡煮飯，陳士駿說，「Nom是為美食同時整合YouTube、Twitter、Instagram功能的服務！」可以發布即時或非即時的照片和影音，說食物的故事。以食物為核心，可以是食物、咖啡，甚至是農夫等與食物有關的任何組合，也可以用食物來教育和娛樂。他舉例，「人們會有興趣看到湯姆克魯斯煎蛋，就算他只是煎蛋，但人們想的是，天哪，湯姆克魯斯在煮飯耶！」

講起他的新公司，陳士駿眉飛色舞，「我最想做的一件事就是進入台灣鼎泰豐的廚房，拍照、訪問廚師，看他們怎麼做出小籠包。」挖掘例如早餐燒餅油條之類的，在別的地方看不到的在地食物。任何人都可以拿著手機進到這些餐廳或是人們的家裡，看看在地人如何展現每個國家的食物樣貌。

「我不知道別人會不會使用，至少我自己會想用這個App！」陳士駿開心地聳聳肩，他私心覺得，至少他有很多機會可以近距離接觸大廚們。採訪到這裡，他說，「我要準備去煮飯了，今晚要做牛排！」這天，是台灣時間早上八點，10度的寒冷天氣，卻被視訊那端的活力感染，陳士駿的簡單和赤子之心始終如一，仍是1999年那個放棄學業，跑到矽谷加入PayPal，為夢想瘋狂的那個年輕人。

為了創業離開Google Ventures，陳士駿說，「創業的挑戰，會讓人上癮！」。

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全球每年約生產4億噸塑膠垃圾，只有不到10%有被回收，其中約有1100萬至1400萬噸最終流入海洋。在十分有限的回收量中，約 8 成來自相對單純、流程完整的寶特瓶回收；反觀，同樣是高頻消費品的手機配件，回收率卻不到 1％。這個現象，對長期從事材料研究的犀牛盾共同創辦人暨執行長王靖夫來說，是他反思事業選擇的開端，也是突破的轉捩點。

「手機殼產業其實是塑膠產業的縮影！」他在2025 亞馬遜港都創新日的專題演講上直言。手機殼本質上類似一種快時尚商品，每年有超過十億個手機殼被製造，但產業並未建立材料規範，多數產品混用多種複合塑膠、填料與添加物，既難拆解、也沒有回收機制。結果是，一個重量相當於超過二十個塑膠袋的手機殼，在生命周期終點只能被視為垃圾。

王靖夫指出，連結構複雜的資訊科技產品，回收率都能達 45％，但手機殼明明是最簡單、最應該回收的產品，為什麼無法有效回收？這個命題讓他意識到，與其只做手機殼，不如正面處理塑膠問題本身，從材料設計、製程到後端回收再生，開創循環之道。

以材料工程打造手機殼的循環力

若塑膠要進入循環體系，前提是「材料必須足夠單純」。王靖夫很快意識到，問題不在回收端，關鍵在最開始的設計端。多數手機殼由多款不同塑膠、橡膠件甚至金屬等複合材料組成，無法被經濟化拆解，也難以透過現有流程再製。為此，犀牛盾在2017年起重新整理產品線，希望借鑑寶特瓶成功循環的經驗，擬定出手機殼應有的設計框架。

新框架以「單 1 材料、0 廢棄、100% 循環設計」為核心，犀牛盾從材料工程出發，建立一套循環路徑，包括：回收再生、溯源管控、材料配方、結構設計、循環製程、減速包裝與逆物流鏈等，使產品從生產到回收的每一階段，皆與核心精神環環相扣。

王靖夫表示，努力也終於有了成果。今年，第一批以回收手機殼再製的新產品已正式投入生產，犀牛盾 CircularNext 回收再生手機殼以舊殼打碎、造粒後再製成型；且經內部測試顯示，材料還可反覆再生六次以上仍維持耐用強度，產品生命週期大大突破「一次性」。

另外，今年犀牛盾也推出的新一代的氣墊結構手機殼 AirX，同樣遵守單一材料規範，透過結構設計打造兼具韌性、耐用、便於回收的產品。由此可見，產品要做到高機能與循環利用，並不一定矛盾。

海上掃地機器人將出海試營運

在實現可循環材料的技術後，王靖夫很快意識到另一項挑戰其實更在上游——若塑膠源源不斷流入環境，再強的循環體系也只是疲於追趕。因此，三年前，犀牛盾再提出一個更艱鉅的任務：「能不能做到塑膠負排放？」也就是讓公司不僅不再製造新的塑膠，還能把已散落在環境中的塑膠撿回來、重新變成可用原料。

這個想法也促成犀牛盾啟動「淨海計畫」。身為材料學博士，王靖夫將塑膠問題拆為三類：已經流落環境、難以回收的「考古塑膠（Legacy Plastic）」；仍在使用、若無管理便會成為下一批廢棄物的「現在塑膠（Modern Plastic）」；以及未來希望能在自然環境中真正分解的「未來塑膠（Future Plastic）」。若要走向負排放，就必須對三個路徑同時提出技術與管理解方。

其中最棘手的是考古塑膠，尤其是海洋垃圾。傳統淨灘方式高度仰賴人力，成本極高，且難以形成可規模化的商業模式，因此無法提供可持續的海廢來源作為製造原料。為突破這項瓶頸，犀牛盾決定自己「下海」撿垃圾，發展PoC（概念驗證）項目，打造以 AI 作為核心的淨海系統。

王靖夫形容，就像是一台「海上的掃地機器人」。結合巡海無人機進行影像辨識、太陽能驅動的母船作為能源與運算平台，再由輕量子船前往定位點進行海廢收集：目的就是提升撿拾效率，同時也累積資料，為未來的規模化建立雛形。

從海洋到河川，探索更多可能

淨海計畫的下一步，不只是把「海上的掃地機器人」做出來，王靖夫說：「目標是在全球各地複製擴張規模化、讓撿起的回收塑膠真正的再生利用。」也就是說，海上平台終究要從單點示範，走向可標準化、在不同海域與國家部署的技術模組，持續穩定地把海廢帶回經濟體。

他進一步指出，「其實這套系統不限於海洋，也可以在河川上。畢竟很多海洋垃圾是從河流來的。」未來若能推進到河川與港灣，將塑膠在進海之前就攔截下來，不僅有助於減少海洋污染，回收後的材料也更乾淨、更適合再生，步步朝向終極願景——隨著時間推進，海中垃圾愈來愈少，被撿起、回收後再生的塑膠會越來越多。

「我們已經證明兩件事的可行性：一端是產品的循環設計，一端是 AI 賦能海廢清理的可能性。」王靖夫笑說，塑膠管理命題不只為自己和公司找到新的長期目標，也讓他順利度過中年危機。「選擇改變，留給下一代更好的未來。」他相信，即便是一家做手機殼的公司，也能創造超乎想像的正向改變。