雷東隆的麵包店開遍福建和成都|數位時代 BusinessNext

午夜十一點，大陸廈門市武夷工貿路上一家不起眼的六層樓建築仍舊「燈火通明」，上百名安德魯森的員工加班製作麵包，執行董事雷東隆也召集經理級以上幹部，徹夜開會討論中秋節月餅銷售的作戰策略。即使去年被福建人稱讚「連監獄受刑人都吃安德魯森月餅」，擁有二百五十家店面的雷東隆依然不敢大意，親自領軍，帶頭做出適合中國人口味的意式六星級月餅。

遠赴日本學習麵包製作

目前雷東隆在福建地區擁有二百五十家店面，以及成都的一百家店面與三座麵包工廠，看起來無比風光，其實剛在廈門創立安德魯森時，他差點遭遇了經營不善的倒閉危機，是什麼原因讓他從競爭激烈的西點麵包業中存活下來，雷東隆說「就是不服輸的精神」。
五年三班的雷東隆並不是科班出身，從大同工學院機械科畢業，服完兵役後為了當一個出色的西點麵包師傅，他一個人前往日本大阪阪阿倍野製專門學校唸書，省吃儉用支付一年二百五十萬日圓的學費。在台灣傳統的社會觀念中，學做西點麵包好像是低階的學徒工作，他在日本唸書時，最大糗事就是女朋友無法向家人表明他去日本學什麼？
學校畢業後他打算留在東京工作，想要歷練自己的技術，沒想到因為被歧視碰壁了三個月，根本找不到工作，過著以泡麵度日的悲慘日子。後來找到一家小型社區麵包店，再轉到擁有五家麵包店的小型公司，每天做不同產品磨練技巧。接著他再轉到位於日本新宿的法國麵包店工作，發現日本麵包業開始抄襲歐洲風，並引進法國的know-how，讓他大開眼界。最後在日本中村屋工作時，更讓他學習到麵包業如何利用配送的物流系統，以現做的麵包來吸引消費者。這些日本的工作經歷讓雷東隆學習到許多製作麵包的技術和相關的經營知識，成為他日後在大陸廈門經營安德魯森的重要資源。

在中國開店遍地都是陷阱

雷東隆有感於日本創業大不易，決定回台北闖自己的事業。一開始他在麗晶飯店擔任西點的資深技術員，由於他做出來的西點口感相當適合歐洲人的口味，不少在台北居住的外藉人士每天都會來固定排隊買麵包，因此讓他連跳三級成為麵包主廚。兩年後他跳槽遠東飯店擔任麵包主廚，不過漸漸的，他發現自己失去衝勁，雖然當時的薪水是所有主廚中最高的，但為了實踐自己開店的夢想，他還是下定決心離開別人眼中的高薪高職銜工作，到上海參與梅龍鎮廣場的開店與規劃。
九六年時，雷東隆開始規劃在大陸開店，不過事情卻沒有想像中的順利，不但資金需要至少二千萬新台幣，而且上海的老式建築沒有水管，可以說是麵包店的地雷區，不少台商就誤以為人多的上海好開店而失敗。因此雷東隆轉往大連、青島與廈門三地觀察，最後經過全家投票同意，選擇在廈門落腳，主要的原因就是因為語言相通。
雷東隆一開始還是吃足苦頭。第一年他投資四百萬元創立安德魯森，開店第一天的營業額只有三百三十八元，讓他大感挫折。心中盤算原因可能是當地人不太了解麵包，他連開了五家麵包店，一年半就把六百萬元資本燒光。幸虧最後他察覺到「市場規模」是安德魯森無法成長的主因，低毛利的麵包店必須開放加盟，才能不繼續燒錢。九八年起他開始開放加盟把市場做大，第一次開放五家加盟，選擇的是社會菁英、中產階級參與，有了資金就可以成立工廠，用工廠製造才能把市場的餅做大，第三年就變成五十家店面，幾乎十五天就可以開一家店。在大陸創業近十年，讓雷東隆更深刻體認到「創業真的很難」，其實年輕時就想創業的他，在日本學習時就體認到一位老麵包師傅的話：「打全壘打的關鍵因素在微妙動作，就跟好的麵包師傅一樣，千萬不要忽略這個最難的基本關鍵。」雷東隆說，製作麵包是學理性的東西，不過卻要以工業化的基礎才能做好；做一個麵包很簡單，但是做一千、一萬個麵包就需要經驗，他從這些前輩的微妙動作中，學到創業成功的條件。

Profile
現職：安德魯森執行董事年齡：1964年出生學歷：大同大學工商機械系畢、日本大阪阿倍野製專門學校結業經歷：#在日本工作四年，回台後曾任台北麗晶、遠東飯店麵包主廚，1996年在廈門創立安德魯森。最得意的事：與越野車隊同好一起開車，沿著川藏線至珠穆朗瑪鋒大本營33天耐力挑戰，號稱1萬4千公里長征。座右銘：喜好新奇事物，勇於創新。

近年遊戲公司的競爭早已不只是留住玩家，而是爭奪使用者的日常娛樂時間。遊戲、短影音、直播、社群、IP 授權、線下活動都在搶同一批注意力；當遊戲產業的競爭從單一產品體驗，轉向使用者日常娛樂時間的爭奪，品牌能否跨出遊戲場景、進入影音、社群與生活，便成為老牌遊戲平台延長生命週期的關鍵。因此，遊戲品牌從「產品經營」走向「內容經營」，成為產業發展的合理趨勢。

2026 年 7 月起，網銀國際旗下經營超過 18 年的休閒娛樂品牌《星城 Online》正式更名為《星城》，同步啟動為期一個月的品牌月系列活動，從線上遊戲福利、影音內容、社群貼圖，到線下實體互動全面鋪開。

拿掉「Online」，看似只是識別上的調整，實際上是一次明確的宣告：這個品牌不再把自己定義為「一款線上遊戲」，而是要往內容娛樂、IP 經營、跨界合作的方向延伸。用網銀國際的說法，目標是「把娛樂融入生活」。

從產業角度來看，單一遊戲產品的生命週期往往有限，玩家喜新厭舊的速度很快，一款遊戲再怎麼長青，終究會面臨用戶成長趨緩的天花板；相較之下，內容與 IP 的價值可以跨平台、跨載體被重複利用，也更容易隨著時間累積成品牌資產。對一個已經經營 18 年的老牌來說，與其持續在單一產品上加碼，不如把長期累積的用戶基礎，轉化成內容娛樂生態的起點。

泛娛樂願景，邊界劃在哪裡

把服務邊界從單一遊戲平台，擴張到內容產製與 IP 經營，幾乎是近幾年線上娛樂產業共同的功課。玩家不再只滿足於一款好玩的遊戲本身，而是期待品牌能提供更有情感連結、更貼近日常的內容體驗，這也是「泛娛樂」這個詞近年頻繁出現在遊戲業轉型論述裡的原因。

對網銀國際來說，這樣的路線並非臨時起意。這家成立於 2009 年的集團，本業雖以遊戲研發與代理起家，但版圖早已橫跨數位娛樂、影視製作、電競戰隊等多元領域，而《星城》正是集團資源品牌化的重要窗口。網銀國際本來就具備豐沛的泛娛樂資源，透過這次《星城》的更名，這些資源才更容易被消費者理解成一個具體的品牌體驗，也讓外界更容易看見「泛娛樂」布局的落地。

IP 經營，是願景的現在進行式

比起口號，更能說服人的永遠是正在發生的行動。品牌月期間，全新 YouTube 頻道《XinFun 星泛娛樂》於 7 月 1 日正式上線，讓品牌指標性的遊戲角色跳脫原本的機台設定，化身生活短劇主角，一連 7 天每晚 7 點固定釋出新內容，後續也將持續規劃角色短劇、節慶互動與玩家共鳴題材，成為長期經營的內容入口；同步上線的還有角色版 LINE 個性貼圖，把遊戲角色帶進使用者的日常對話裡。品牌吉祥物「星城好冰友」也在這波煥新中迎來視覺升級，新增「小鵝」「小鴨」兩個角色，把「小額娛樂、理性遊玩」的概念轉化成更親和的形象。

IP 走出螢幕的動作，也不只發生在線上。今年 4 月，《星城》連續參與白沙屯媽祖進香與大甲媽祖遶境，並特別加開「累了請上車」休息巴士，陪伴信眾走過前後橫跨 15 天的年度信仰巡禮。從角色內容化到走進廟會現場，這類操作要驗證的其實是同一件事：「娛樂融入生活」不是一句廣告詞，而是品牌願意把資源實際投入到玩家生活場景裡的具體行動。

這種「虛實整合」的操作邏輯，其實也呼應了內容產業近年的共同趨勢：IP 的價值不再只靠單一載體撐起，而是要靠角色、影音內容、線下場景多點觸及，才能真正在使用者心中留下記憶點。

數位信任工程，是願景能走多遠的地基

不過，一個品牌想從遊戲延伸到內容、IP 甚至跨界合作，光有創意還不夠，背後的信任基礎才是能不能走遠的關鍵。尤其對仰賴金流與帳號安全運作的娛樂平台而言，信任從來不是加分項，而是先決條件。

網銀國際在這塊的布局，其實已經行之有年。平台導入 OTP 驗證與帳號多層防護機制，針對異常儲值行為與高風險帳號建立風險監測與處置流程，並設有 24 小時客服巡檢與主管機關聯繫窗口，持續參與防詐治理相關會議。這些機制平常不太會被玩家注意到，卻是支撐品牌敢往內容娛樂、跨界合作等更複雜業務延伸的底氣。

而從集團近期布局來看，網銀國際投資信任科技與防詐服務業者 Gogolook，也透露出其對數位信任基礎建設的重視。對《星城》這類高度仰賴帳號、金流與使用者信任的平台而言，防詐能力與風險治理，將是品牌能否走向更大泛娛樂合作場景的重要底層能力。

另一個值得留意的細節是，《星城》過去成功取得日本講談社等國際知名動漫 IP，如新世紀福音戰士等的官方授權，開發聯名機台。國際版權方在授權合作前，通常會針對合作企業進行嚴格的商譽與信用調查，順利通過審查，某種程度上也是外部對企業信譽的一次客觀驗證，而不只是單方面的自我宣稱。

對線上娛樂產業而言，信任機制往往是「看不見卻決定成敗」的一塊。玩家不會因為平台治理做得好而每天掛在嘴邊，但一旦信任出現破口，品牌過去累積的內容力與 IP 資產都可能一夕歸零。換個角度看，能夠通過國際版權方的商譽審查、持續維持與監理單位的溝通管道，也讓網銀國際在後續尋求跨界合作與 IP 授權時，握有更高的議價籌碼。

更名是起點，行動已經在路上

把《星城》放回台灣泛娛樂產業的座標來看，這不是第一家想從遊戲公司轉型成內容集團的業者，卻是少數把「信任機制」和「IP 內容」同時當成轉型兩隻腳、同步往前走的案例。

不過，從遊戲平台走向泛娛樂品牌，真正的考驗不在於一次品牌月能創造多少聲量，而在於內容是否能持續更新、角色能不能累積辨識度，以及線上下互動能否形成長期社群關係。對《星城》而言，告別 Online 是起點，能否把短期活動轉化為穩定內容資產，才是這場品牌煥新的關鍵。

觀察其未來走向，主要可以從三個面向切入：

內容頻率：《XinFun 星泛娛樂》能否從品牌月短期企劃變成穩定的內容頻道，持續維持更新動能。
IP 延展：角色能否從貼圖、短劇走向更多授權、聯名與線下體驗，累積長期辨識度。
信任治理：責任遊戲、防詐與平台安全能否成為品牌差異化的底層能力，而不只是合規描述。

這條路已經開始走，接下來能否將短期聲量沉澱為長期的社群資產與防禦壁壘，將是這場轉型能否走得遠的真正考驗。