iCHEF攜手森邦集團、服務科學專家，切入餐廳資料大數據分析|數位時代 BusinessNext

大數據不是很多資料，而是豐富的資料

台灣微軟雲端事業開發副總經理周旺墩說，以前在決定電腦規則時是寫程式，但是資料本身有相關性，一定比例下它就會發生什麼。市場最有興趣的是預測，什麼事情即將發生？例如天氣改變，備料就要改變。有了歷史資料就可以預測並產生模型，可以自動調整模型的參數和關連時，就可以發現未來，得到趨近行為的結果，可以應用在很多地方。

周旺墩指出，過去連鎖大公司才能做大的運算，知道什麼客群的貢獻最高，但不是每家餐飲業都可以做得到。分析客單價時可能會發現有趣的現象，例如只要有人點麻辣類的產品，客單價會提高。數據可以把資料和經驗轉成每個人都可得到的經驗，找出標準化的服務，並做出客戶喜歡的東西。

清華大學服務科技與管理中心主任徐茉莉（Galit Shmueli）說，「大數據在全世界都是個流行語，台灣對大數據的認知還在很早期的階段，重是要真的創造出資料的價值，我們會先從問問題開始，才知道商業機會在哪裡。」

她進一步指出，建立專業領域的大數據分析模型並不容易，會先導入餐廳資料、交易資料、政府開放資料中的天氣、旅客、旅遊地點、捷運交通資訊等等，透過機器學習演算法慢慢探索和修正，才能找出有用的關聯性。「如果我們發現餐廳賣出很多咖啡，跟它開門的時間有關的話，就可以建議其他餐廳。」

清大服務科學研究所助理教授雷松亞（Soumya Ray）指出，「大數據不是很多資料，它是很豐富的資料。包括我們週日要賣多少？這跟下雨、冷、很多韓國旅客可能都有關係。」假設一家餐廳一天來客數是150到200人，一個月約3000筆資料，3個月有1萬筆交易，就大約會有4萬筆的資料點。這是累積起來的微小資料，這跟每個行為動作有關，這一秒他坐在這裡，用這個信用卡付費都有很多關連。

清大研究團隊將用服務科學和大數據分析技術，找出「飢餓前菜現象」，例如在上完前菜後半小時拿到主餐的客人，比起10至20分鐘拿到主餐的客人，增加60%追加甜點的機率。如果真的研究出關聯性，就可以在POS App中自動提示服務生，要在什麼時間點上菜，可以提高餐廳的營收。

建立台灣大數據生態體系

對iCHEF來說，這筆投資也是值得的，可以擴張新的商業模式。把從堤諾比薩發現的「潛規則公式」放在iCHEF POS平台上訓練，開發出多種新功能，提供給使用iCHEF POS App的餐廳付費使用。這一方面可以幫助iCHEF的B2B軟體服務更加平台化，更能把這個模式擴張至東南亞及日本等海外市場。5月中也剛拿到科技部補助166萬元研究經費，將全數投入清大服務科學研究。

程開佑說，「iCHEF先拋磗引玉，希望讓台灣變成全世界大數據的研發中心！」台灣服務業很大，但是大部分都是小事業，沒有能力使用大數據、分析資料等科技。如果沒人投入經費做研究的話，也發展不出新的商業模式，隨著更多人投入及投資大數據研究，研究單位也培力一群資料科學和服務科學的人才，創造新的事業，然後得到投資，有了正向循環，才能建立新的大數據生態體系。

走進去的那一刻，就知道這裡不一樣

走進位於信義區核心地段的 T3CO 韻驊共享辦公室，首先映入眼簾的，是一座靜謐的生態魚缸。光影在空間中靜靜變化，讓人不自覺放慢步調，也讓原本緊湊的城市節奏，在這裡稍微緩了下來。再往內走，另一側設置了一座開放式生態魚缸，與辦公區自然銜接，成為場域中一處刻意保留的緩衝節點。人在這裡，可以短暫停下來，讓視線與思緒稍作停留，再回到工作的節奏之中。

在一個連每一坪都被精算為收益的產業裡，這樣的安排或許不以最大化營收為優先，卻也正是韻驊最關鍵的選擇——不是讓空間被填滿，而是讓人找到屬於自己的工作節奏。

「我不是在做辦公室生意。」
「我希望這裡是一個你可以待一整天都很舒服的地方。」
台驊控股集團創辦人顏益財說。

長年深耕國際物流、見證無數企業在全球市場競逐的他，很清楚一件事：企業的競爭，不只在市場端，很多時候，其實早就從每天工作的環境開始了。
在他看來，一家企業的運作節奏，往往從日常工作的場域開始被形塑——團隊是否能專注、是否容易協作，甚至能否長時間維持穩定狀態，都與所處的環境密切相關。

也因此，韻驊從一開始就沒有把自己侷限於共享辦公室，而是試圖打造一個能讓企業在日常運作中持續累積競爭力的工作平台。它不只是空間，而是一個被設計過的環境——讓人能專注、讓團隊能協作，也讓企業在看不見的地方，逐步拉開差距。

從固定成本到成長動力：共享辦公室如何構築企業「隱形競爭力」？

隨著遠距與混合辦公逐漸成為新常態，企業對辦公室的定義已悄然改變——它不只是工作場所，更逐漸成為影響企業競爭力的重要一環。

顏益財認為，一個舒適且具設計感的工作環境，有助於形塑專業且穩定的企業形象，不僅能提升客戶與合作夥伴的信賴感、加速合作促成，也能強化企業在人才市場中的吸引力與留任力。同時，良好的空間規劃亦能降低干擾、促進協作，讓團隊更容易進入專注狀態，進一步提升整體工作效能。

然而，若企業從零開始打造這樣的環境，往往需投入大量資金與時間成本。從空間取得、設計裝修，到網路建置與日常管理，對多數企業而言，都是一筆沉重負擔。共享辦公室原本應該解決這些問題——但多數業者仍停留在「提供空間」，而非真正「支援企業成長」。

不只是工作場域，而是推動企業成長的商務平台

看準這樣的轉變，台驊控股集團成立 T3CO 韻驊共享辦公室，從空間出發，進一步延伸為企業成長的平台。顏益財觀察，目前市場主要存在兩大缺口：一是空間設計過度追求坪效，導致環境壓迫；二是服務停留在場地租賃，缺乏對企業實際商務需求的整合與支援。

因此，韻驊重新定義共享辦公室的角色——不只是提供空間，而是支撐企業長期發展的營運平台。

「T3CO韻驊」這個名稱，本身就承載著這樣的定位。顏益財進一步說明，「T3CO」延續了台驊集團長期以來的核心精神，也就是 Trust、Total Solution 和 Technology；「韻」象徵旋律與生活美學，「驊」代表前進與創新的力量。三者結合，其實就是把物流產業中強調效率與整合的服務能力，延伸到企業的日常工作場域中，打造一個兼具效率、品質與舒適度的工作環境，協助企業在高壓競爭的商業環境中，依然能穩定前行。

核心訴求一：以使用體驗為前提，打造高質感空間

在空間規劃上，韻驊特別重視採光、視野與動線設計，維持整體環境的明亮與通透，降低長時間工作的壓迫感。

場域內設置兩座生態魚缸，一座位於入口，另一座為開放式設計，融入辦公區域之中，透過水族造景讓使用者在工作之餘能適時放鬆視線與節奏。

此外，空間亦規劃接待區、多功能會議室、電話亭、淋浴間、哺乳室與開放式水吧廚房等多元機能空間，滿足不同工作情境需求。在硬體設備上，全區配置人體工學椅、電動升降桌與個人收納邊櫃，並建置高速穩定的網路環境，確保長時間工作的舒適性與效率。
同時，韻驊也提供商業登記、信件收發與訪客接待等基礎商務服務，讓企業在進駐初期即可快速啟動營運。

核心訴求二：導入集團資源，打造企業孵化型平台

在高質感空間之上，韻驊進一步導入台驊控股集團的全球資源。
顏益財指出，台驊控股集團深耕倉儲物流領域多年，旗下涵蓋台驊國際物流、台空國際物流、聯宇達方物流、耀驊國際物流、賽澳遞物流與中產保理等子公司，提供橫跨陸、海、空的整合物流服務，協助企業從內銷配送到跨境出口，逐步串接全球市場。
不僅如此，集團至今已累積超過五萬家客戶，橫跨不同產業別。這些長期沉澱的商業連結，也讓韻驊具備更進一步的角色——在企業不同成長階段，提供相應的資源對接與合作機會。

「企業在不同階段所需要的資源不同，我們希望這個平台能讓它們更容易被連結起來，」顏益財說。透過這樣的整合，韻驊讓共享辦公室從單純的空間服務，升級為企業營運的支援平台。

一個正在形成的企業生態系

除了商務資源，韻驊亦整合集團資訊技術能力，提供穩定的 IT 基礎建設與網路管理支援，讓企業能在安全且高效的數位環境中運作。
當不同產業的團隊在同一個場域中互動，交流與合作也會自然發生。
這讓韻驊逐漸從一個空間，發展為一個具備連結能力的系統——一個正在形成的企業生態系。

從台北出發，連結更大的市場

隨著營運模式逐步成熟，韻驊也計畫將這套模式複製至海外市場。
對顏益財而言，這不只是據點的擴張，而是平台能力的延伸。
他的想像很直接：讓企業從進入這個空間的那一刻起，就更接近國際市場。

這不只是辦公室，而是一個起點

當辦公空間從成本轉變為能力，它所承載的意義也隨之改變。
韻驊所打造的，不只是工作場域，而是一個能陪伴企業從起步、成長，到邁向國際的長期夥伴。
在這裡，空間不只是讓你工作——
而是讓你，有機會走得更遠一點。