[創業小聚#70] 運用有效地使用者訪談，讓早期新創確定產品發展方向！|數位時代 BusinessNext

[創業小聚#70] 運用有效地使用者訪談，讓早期新創確定產品發展方向！

創業團隊最容易被忽視的問題就是產品的使用者體驗，所以如何做好顯得相當重要。創業小聚第70場主題分享也邀請到台灣使用者經驗設計協會UiGathering理事施漢松來分享主題，希望對新創有所幫助。

對於創業團隊來說，在推出產品後，最容易被忽視的問題就是產品的使用者體驗，我們將其定義為產品和使用者的「友好度」，這部分其實也是團隊與使用者初步建立起的溝通，所以如何做到使用者體驗顯得相當重要。創業小聚第70場主題分享也邀請到台灣使用者經驗設計協會UiGathering理事施漢松（以下簡稱：Hans）來分享主題「早期Startup的UX重點剖析：從有效使用者訪談開始」。

對於產品的使用者體驗來說，每一個創業團隊的做法不盡相同，但其本質和目的都是為了打造更有效的產品或服務認知，而Hans也將新創團隊的使用者體驗分為兩大重點：

早期Startup的UX重點剖析。
有效使用者訪談重點。

早期Startup的UX重點剖析

創造出讓人愛上的產品當然是新創團隊所追求的，不過創業一開始還沒有使用者時應該怎麼辦？這會是每位創業者都會遇到的重大問題。如何知道這個產品會被喜歡？所以使用者訪談就顯得相當重要。

使用者訪談並不是一個簡單的聊天過程，許多新創團隊早期面臨使用者匱乏的情況，而透過使用者訪談不僅可以防止用戶流失，還可以和使用者進行有效溝通，並逐步轉化為忠誠粉絲，進一步透過口碑行銷擴大使用者族群。

所以很多人以為設計良好的產品才是最重要的，但設計產品不能依靠「主觀意見」，很多時候產品的功能都是工程師或產品經理在做決定，但這樣的設計很可能不是使用者真正想要的，而這也很容易造成產品功能失焦，以及完全沒有抓住使用者的點等錯誤。這也是為什麼我們一直想和新創團隊強調，找出產品的用戶體驗與設計產品是同等重要。

好的使用者訪談不僅可以找到TA（目標客群），還可以進一步幫助團隊迅速確定方向，此外還可以更容易的找出產品idea、重新設計產品、找到正確的市場和商業模式，以及提高競爭優勢，避免亂猜等情況。當然對於競爭分析、說服VC、排除質疑等方面也有積極作用。當然這麼多的有點，最主要的還是可以幫助新創團隊減少做白工的時間，畢竟在創業初期，時間更應該花在對的地方。

有效使用者訪談

由於涉及的行業差異、客群定位以及團隊規模等都會影響到使用者的具體訪談細節，所以針對使用者訪談這一大方向可以說是做法各不相同，但有效的使用者訪談基本都會包含三個重點：包括找對TA（目標客群）、了解世界觀以及做正確的解讀。

1. 找對TA

當產品完成時，應該要找出一看到產品就愛上的使用者，而不要糾結在對產品產生懷疑、厭惡的使用者身上。找出愛上產品的使用者進行訪談，對產品改進才具有意義。至於如何找到這群使用者其實也有跡可循，他們基本上都會在社群、論壇或是產品交流群和團隊積極互動，並熱衷於分享自己的使用體驗，而這也是創業團隊在初期一定要維護和進行訪談的主動型用戶。

當然還有一部分被動型用戶，雖然比較「沉默寡言」，但對產品卻保持很高的使用率，團隊可透過後台數據來觀測和了解到這部分人群，而他們也會在訪談過程中給予正面積極的使用反饋，幫助團隊快速修正產品。

2. 了解世界觀

找到正確的TA之後，要去了解使用者的個人背景。包含使用者在想什麼、為什麼會這樣做、從使用者的方向去思考他們為什麼會想要使用產品。

在這個過程中也有個誤區，那就是很多團隊都是拿著產品去問使用者「這個功能好不好用？有沒有哪裡不方便？」但是這樣只是在洞察「表面上的問題」，無法真正解決使用者的疑惑。使用者訪談應該要洞察「人」了解使用者世界觀。包括使用者的感受、情緒、聯想、期望、動機、行為、態度、能力、認知、經驗等等，非常多的原因會影響使用者對產品的感受。

舉一個簡單的例子，例如團隊正在做的是社交方面的軟體，傳統的社交思維無非就是透過軟體認識陌生的朋友，具有單一的雙向屬性。但其實也有不少使用者是希望在平台上結交到具有共同愛好的社群圈子，而這就需要團隊去做積極、大量和有效的使用者訪談。

3. 做出正確的解讀

了解世界觀並不是一件容易的事，畢竟世界觀常常會發生改變。在這部分Hans也舉迪士尼的例子來說明。

曾經做做香港迪士尼的使用者訪談，當中訪談到許多男性期望的旅遊地點都希望可以去泰國、北京、上海等區域，就是不會去香港迪士尼。但是，還是有許多受訪的男性最後選擇去香港迪士尼度假。為什麼會有這樣的反差呢？原因在於他們被訪談時，是用自己的身份去回答你的問題，但度假時卻是以爸爸的身份。

所以世界觀會因為身份的不同而導致各有差異，要想做出正確的解讀，需要不斷的去了解使用者，雖然這個過程可能不是一件容易的事。但對於新創團隊卻是相當的重要。

總結來說，新創團隊創業初期除了開發出讓人愛上的產品之外，懂得巧妙運用使用者訪談則可以讓團隊快速的找出自己的方向，並為之後的成長打下良好的基礎。在這個過程中，可能需要團隊不斷的去理解使用者的思維，以及針對使用者的世界觀做出及時的調整，雖然這樣的方法無法保證團隊都會獲得成功，但如果依據這樣的方式，那團隊可持續經營的機會將會大大增加。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。