看待一例一休爭議,全家董座:應該在乎的是怎麼創造更多產值
看待一例一休爭議,全家董座:應該在乎的是怎麼創造更多產值
2017.02.09 | 策略

一例一休的實施對連鎖便利商店業者來說,不只是茶餘飯後的熱門話題,更是扎扎實實的考驗。不過全家便利商店董事長葉榮廷是這麼說的:「對這種零售通路來講,應該在乎的是怎麼創造更多產值,去Cover營業成本。」

「今年一例一休這個議題,周邊的人都在問我。」而葉榮廷的回應是,「我想一例一休對我們成本上造成一些影響,特別是我們是勞力密集產業。」不過這還不是他的完整答案,「但是除了成本上漲,我們也在觀察對營收到底會不會帶來影響?」因為理論上對便利商店這一行而言, 假期愈多,生意就會愈好。「從過去銷售資料來看,假日(業績)是高於平常日的。」他說。

全家便利商店綜合企劃本部本部長王國君也指出,以今年春節來看,因為假期短,大家以國內旅遊為主,便利商店就有不錯的業績。同時這些年他也觀察到一個有趣的現象是,春節是從星期幾開始放假,也會對便利商店的銷售業績造成明顯影響。他舉例,小年夜如果是星期五,大家通常會趕著回家,沒空去逛街買禮物,就很可能會在便利商店順手買。

因此對於一例一休,全家不全然負面看待,表示影響程度還要持續觀察。

不過相較於把焦點放在一例一休這項政策所帶來的衝擊,葉榮廷倒認為更應該思考的方向是,「我們可以為這個產業帶來什麼樣的營運績效?」因為他相信經營成本的墊高,在未來只會增加,不會減少,特別是在員工薪資的調整議題上,「可預見的未來,搞不好每年都是社會關注議題。」因此他說:「對這種零售通路來講,應該在乎的是怎麼創造更多產值,去Cover營業成本。」

他也提到,科技或許可以帶來機會,如亞馬遜的Amaozn Go和日本便利商店LAWSON的自動結帳櫃台等新科技的發展,或許就是便利商店這種勞力密集產業的解方。他說:「我們希望用更多科技技術幫我們解決高勞務量問題。」即便先不論Amazon Go這種未來型商店,葉榮廷指出,運用科技幫便利商店解決兩千多個品項的過期商品挑揀困擾,就是很大的幫助。

關鍵字: #全家
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HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!
HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!

走進位於台中沙鹿四平街的「初咖啡」,芬芳滿室的咖啡香、溫暖療癒的陽光、綠意盎然的植栽,以及便捷舒適的空間體驗,不僅讓人流連忘返、更是訪客不斷回訪的關鍵。初咖啡主理人楊倩如表示:「我心中的理想咖啡廳不僅要有引人的裝潢外觀、舒適的空間規劃、便捷的WiFi服務,每一季,我們都會更換咖啡豆以滿足客戶嘗鮮的需求,此外,我們設有兩座咖啡豆烘培機器,以淺培、中培的方式處理咖啡豆,讓訪客可以品嘗最原始的咖啡風味。」

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圖/ 數位時代

關鍵拼圖,初咖啡以HPE Networking Instant On完善咖啡空間體驗

初咖啡對理想的堅持,不僅自然而然的形成差異化服務優勢、吸引一群死忠消費者,挺過疫情衝擊後,初咖啡將咖啡廳二樓打造成小型體驗空間,開始提供各種咖啡課程、或者是做為舉辦小型活動的場地,為了順利擴展業務,初咖啡除進行相應的空間裝潢,更計畫更新店內的WiFi服務。
協助楊倩如一起打理初咖啡、主導WiFi設備升級工作的邱俊銘表示:「無論是咖啡、空間還是服務,我們的理念一直是:只要可以就做到最好。」以WiFi服務為例,一開始,初咖啡使用的是家用型WiFi AP,隨著裝潢的調整與訪客的增加,不僅店內空間出現WiFi連線訊號死角問題、一樓室外空間也無法連結WiFi,再加上WiFi AP的外觀與店內裝潢風格不搭,只能擺放在訪客看不到的吧檯櫃內空間,設備線材雜亂也影響連線品質,為改善這些問題,以及確保二樓空間也能夠順利連網,開始評估系列解決方案,最終決定採用HPE Networking Instant On系列產品:導入Instant On 1930系列交換器、在一樓室內安裝1台Instant On AP22、一樓戶外安裝1台Instant On AP17,以及在二樓安裝1台Instant On AP22。

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圖/ 數位時代

邱俊銘進一步解釋會決定採用HPE Networking Instant On的原因有三:首先是既有的訊號死角與連線覆蓋率不足等問題迎刃而解,而且,HPE Networking Instant On只要透過網路線就可以供電,大幅降低室內與室外拉線問題,此外,美觀的外型也與初咖啡欲打造的空間氛圍一致,有相互加分的成效;其次是合作夥伴 – 鉅晶國際 – 提供專業且貼心的諮詢與技術支援服務,例如在一開始的評估階段就針對初咖啡的室內裝潢提出最佳規畫建議,以及在一周左右的時間完成施工與架設工作,安裝上線後,鉅晶國際的團隊也總是在最短時間內提供相應的支援;最後,同時也是最重要的是,系統設備高度整合且易於管理,完全符合初咖啡的管理需求。

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圖/ 數位時代

「透過HPE Networking Instant On App,無論在哪都可以輕鬆掌握各個網路設備的即時運行狀況,甚至是從中找出異常事件、防範於未然。」邱俊銘面帶微笑地說,導入HPE Networking Instant On後,初咖啡又往理想–讓訪客可以像在家一樣的悠閒品嘗咖啡、渡過美好時光–邁進一步,是咖啡廳營運的最佳幫手。

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圖/ 數位時代

為未來做最佳準備,初咖啡以別具一格的咖啡體驗持續擴展業務版圖

導入HPE Networking Instant On除有助於初咖啡解決當務之急:連網與管理問題,更為未來的商業擴展做好最佳準備,例如可以因應業務需求輕鬆設定、擴展WiFi 服務,以內建的安全性閘道和防火牆將業務與訪客流量分開,以及透過(遠端)監管的方式即早發現異常連線行為以降低惡意攻擊、將危害降低到最低,提供訪客安全無虞的WiFi連線體驗等。
「我們想提供給客戶最好的體驗,透過HPE Networking Instant On除可提供訪客提供高品質的連網服務,還可以進一步落實安全防護,這是以前想都沒有想過的事情。」邱俊銘面帶微笑地解釋,初咖啡除提供咖啡、餐飲服務,販售自家烘培的咖啡商品,以及開設與咖啡相關的課程與活動,亦不排除開設二店甚至是三店,在這樣的前提下,功能強大且可輕鬆管理的WiFi服務顯得尤其重要,不僅能完善空間服務體驗,也讓團隊可以無後顧之憂的衝刺咖啡等核心業務。
「我們十分滿意HPE Networking Instant On帶來的絕佳使用體驗,除會視需求擴展使用,也會不藏私地介紹給同業。」關於HPE Networking Instant On的未來規劃,邱俊銘如是說道。

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