點餐自動化,反而需要更多人力?MIT教授:歷史證明,這是有可能的
點餐自動化,反而需要更多人力?MIT教授:歷史證明,這是有可能的

過去,你習慣的速食店消費經驗是這樣子的:顧客在櫃台前排隊點餐、店員向廚房大聲重複你的餐點、顧客拿著餐點走回座位。

現在,許多速食店都推出專屬的點餐App,顧客可以先在手機上點餐,再到店內用餐或外帶。市場調查公司Business Intelligence的調查發現,到了2020年,「行動點餐」將占速食業者10%的銷售。

隨著科技的進步,你有沒有想過,有一天速食店會變成這樣:你可以事先用App「行動訂餐」,或是去到店裡「自動點餐」,餐點就自動從烤箱般的裝置裡送出……再也沒有收銀點餐的店員,也沒有廚房的工作人員?

麥當勞(McDonald's)曾宣布將在2020年前把1萬4000家店面都改裝成「未來體驗店」(Experience of the Future,自助點餐、自由搭配餐點等)。消息一出,引發許多人擔心,餐飲業自動化,會不會造成大量失業?

情況似乎正好相反。

「導入自動化的期間,我們反而增加了許多人力和工時。」

美國麵包連鎖店Panera Bread的總裁布萊恩.赫斯特(Blaine Hurst)表示,行動訂單的便利性,讓訂單數量與規模同步提升,客製化的訂單也愈來愈多,促使他們必須招募更多內場人員製作餐點與管控品質。

星巴克(Starbucks)也是如此。自從2015年推出行動點餐App以來,不僅要增加各門市的咖啡沖泡師,也打算廢掉收銀台,挪出更多空間沖泡咖啡。

或許這樣的情形有些違反直覺,但歷史證明,技術進步會創造就業機會。 1970年代,ATM的問世讓銀行服務成本下降,更有餘裕開設分行,處理較繁雜的事務,行員總數反而變多。

麻省理工學院(MIT)經濟學家大衛.奧托(David Autor)指出,自動化的確取代了部分人力,卻也促使生產力提高,產品價格降低、提高消費能力,進而帶來更多工作崗位。

不可諱言,自動化難免還是會取代部分人力。美國新創比薩店Zume Pizza就開始把一些勞力型工作(把麵團壓成圓餅狀、比薩放入烤爐等)機械化,人力在總成本的占比降至14%(競業多為25~30%)。

然而,執行長暨創辦人朱利亞.柯林斯(Julia Collins)強調,他們只是將「重複性事務」自動化,讓員工有更多時間從事創造性工作,如開發新口味、新食譜、和原料商打好關係等。

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資料來源:《Entrepreneur》

關鍵字: #星巴克 #麥當勞
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從網銀體驗到數位品牌革新,國泰世華銀行「CUBE」如何造就質感金融平台?
從網銀體驗到數位品牌革新,國泰世華銀行「CUBE」如何造就質感金融平台?

近年來,銀行業陸續掀起 App 改版潮,介面設計推陳出新。然而,若追溯這股數位美學革命的起點,國泰世華銀行無疑是先行者。

2022 年,國泰世華推出「CUBE」數位品牌,名稱結合「Cathay United Bank」與「Empower」,象徵透過數位力量賦能客戶,讓金融服務自然融入生活。秉持「為可能,竭盡所能」的品牌理念,CUBE 不只是網銀 App,更是國泰世華打造一站式數位金融平台的核心起點。

當多數金融機構仍停留在功能導向思維,強調「快速、簡潔、好用」時,國泰世華已率先從品牌高度切入,以使用者為核心,導入兼具實用性與美學價值的設計哲學。國泰世華做對了什麼?為何能從產品進化為平台?

從功能到美學的品牌蛻變

在數位轉型方興未艾之際,多數金融 App 強調的是效率,但國泰世華選擇再往前一步。國泰世華銀行數位長陳冠學說:「我們的做法是不只要方便,還要具備質感與美感,在簡單的使用前提下,做到『不簡單的簡單』。」

打開 CUBE App,便能看見這種「質感金融」的落實。介面以金融業少見的灰階主色與留白設計,營造極簡氛圍;插畫則以簡潔筆觸呼應,增添現代科技感。從帳務收支、外幣買賣、信用卡到投資、貸款、保險,每個功能都保有一貫的視覺語彙,擺脫傳統金融厚重繁複的框架,傳遞「輕盈」與「透明」的設計觀。

然而,要打造一致的設計體驗,絕非僅靠技術可達成,更仰賴組織文化的支持。當多數金融機構習慣將設計與研發外包,國泰世華則選擇培養內部團隊。陳冠學直言:「外包常受限於專案週期,容易流於短期思維;唯有內部團隊,才能在細節中持續耕耘。」

「品牌就是細節的累積。」他強調,CUBE不只是一款網銀 App,目標更是一個承載金融科技力與美學價值的數位品牌。

國泰世華銀行數位長陳冠學
國泰世華銀行數位長陳冠學強調,CUBE以質感設計與細節堅持,將科技轉化為有溫度的金融體驗。
圖/ 數位時代

跨場景串聯的全方位體驗

「在數位服務設計上,最大的阻力往往來自業績壓力,因此才會充斥與需求無關的廣告。我們選擇回到初衷——從體驗出發,減少干擾。」陳冠學坦言。但他也強調,這並非否定廣告價值,而是調整優先順序:先確保流程簡單、介面友善,建立使用黏著度與忠誠度後,廣告才能在對的時間、對的渠道、推送對的內容,從干擾轉為加值。

而這種「以體驗優先」的理念,除了體現在CUBE App,也被落實到 ATM:全台 5,400 台國泰世華 ATM 介面大膽採用零廣告設計,提款流程更精簡至兩步驟,時間縮短近五成,展現「少即是多」的體驗哲學。

對於細節的堅持,也從數位介面延伸到實體卡片。如:國泰世華推出全台首張視障友善的「CUBE簽帳金融卡Touch Card (簡稱:CUBE Touch Card)」,透過圓弧切角與特殊壓模設計,讓視障者能以觸覺辨識卡片方向,更榮獲 2025 年德國 iF 設計獎,展現品牌在普惠金融上的細緻關懷。

而當體驗被放大到「整合生活」層次,國泰世華更進一步推動小樹點生態圈。信用卡回饋不再侷限於帳單折抵,使用者還能將點數轉換為米其林餐廳訂位、熱門演唱會門票等限量體驗。從數位介面到線下接觸點,再到生活金融場景,國泰世華正將 CUBE 打造為「金融+生活+娛樂」的全方位平台。

新世代價值驅動的金融競爭力

當 CUBE 體驗日益成熟,國泰世華開始追問:在快速變遷的時代,什麼樣的品牌才能真正獲得新世代的認同?

陳冠學提出兩大方向:一是持續應用前瞻科技,如虛擬資產等創新場景,讓金融服務始終走在市場之前;二是堅持品牌驅動,透過長期累積塑造認同感。「台灣金融市場相較國外,品牌驅動的氛圍不算強,但我們希望品牌本身成為力量!」他強調。

品牌照片(補).jpg
陳冠學指出,CUBE不只是產品,而是從品牌出發的平台戰略,為國泰世華塑造長期競爭力。
圖/ 國泰世華

這樣的思維,正好呼應新世代的價值轉向。對 Gen Z 而言,金融回饋只是基本,真正影響忠誠度的,是企業文化與社會責任。「做一件事是利己還是利他,新世代看得很清楚。」陳冠學說。這也是為什麼 CUBE 堅持回歸使用者為中心,透過細節傳遞的「利他」的品牌態度。

這是否也意味著,金融競爭的勝負關鍵不在於誰堆疊更多功能,而在於誰能將科技轉化為有溫度的體驗、把品牌理念融入每個接觸點?如 CUBE 正在驗證的新模式,以科技創新帶來效率與便利,以品牌文化建立信任與共鳴。當金融服務邁向平台化與生態化,國泰世華已率先勾勒未來格局——讓品牌成為金融服務的真正入口。

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