電動車風潮真要吹入尋常百姓家了嗎?
電動車風潮真要吹入尋常百姓家了嗎?

這真的是電動車的時代。不止在汽車業如此,電動車的風潮也早已以同樣力道飆進自行車市場。

在今年九月美國拉斯維加斯一年一度的自行車展Interbike的展場裡,電動車是未來希望所在的訊息無所不在。近年遲滯不前美國自行車市場,電動自行車是少數健康成長的亮點。雖然電動自行車還不是市場主流,但每年以 78%成長率大步飛躍,格外亮眼。

電動自行車每年以78%成長率大步飛躍

不僅自行車廠爭相推出電動自行車,零組件廠商同樣大幅加碼投資。德國Bosch幾年前在內部工程師的提議下發展出電動系統套件,其後日本島野(Shimano)這個自行車零組件巨霸、以及山葉等廠商隨後跟進,開發完整電動自行車套件,供應自行車廠。整個產業的上下游連成一氣,打造完整電動單車的供給面。

對世界各地的自行車運動迷,靠電池推動、而非強健腿力踩踏的自行車或許等而下之。但大潮流不是他們擋得住的。節能與效率的環保考量之外,人口趨勢是電動自行車更重要的推手。

二次大戰後的大批嬰兒潮人口,在他們青壯年階段曾把自行車從單純的交通工具重新定義為運動、健身的自我實現手段,而今他們正處至少五十好幾的人生階段,他們已開始有點騎不動那些外型亮麗的公路車、登山車。此時,電動自行車正好給了他們最需要的那一點額外推力,讓他們再騎下去。

自行車以電池為動力固然是近年市場的新風潮,但這觀念卻一點也不新。早在百年前的1890年代,電動自行車就曾掀起一陣自行車風潮。近年來,相關技術漸漸演進,自行車廠嘗試推陳出新推出新產品,幾股氣流融合,低氣壓升級成風暴,電動自行車再度叩關市場,看來就要過關了。

看看日本、歐陸的荷蘭及德國等先進電動自行車國家的經驗,電動自行車絕不只是把電池等零件擠進自行車架裡那麼單純。行銷思維、設計時尚、生活型態、以至數位風潮等等多股力量一步步導引新一代的電動自行車發展。

如果不仔細探究,會以為剛宣布與福特汽車結盟的法國ojo是摩托車廠。ojo的車型有濃厚的歐陸Vespa風味,線條典雅,用色低調卻典雅地出眾。但它是不折不扣的電動自行車,在歐洲可以走單車道,而非快車道兩側。在眾多單車車陣中,有性能又曬品味的它絕對出眾。

而法國V’Lec Cycles的折疊式電動自行車,看起來帶著一抹英國摺疊自行車 Brompton 的神似,卻又更為纖細。一旦發現它的電池很自然地藏在車身的細管裡,原來現代設計的美感與現代技術的體積不會相互排斥,反而更為加分。美感結合功能,歐陸風味。

汽車廠絕不會缺席電動自行車颶風

用廣義的交通運輸角度看,電動自行車與特斯拉等打造的電動汽車差異有限。兩者都以電池為動力,都以運輸為目的,只是大小、航程等不同,因此在這所謂運輸的定義即將改寫年代,汽車廠在電動自行車颶風中絕不會缺席。

BMW與奧迪等汽車廠一直以來都在銷售自有品牌的傳統自行車。過去車廠如此,未來也應是必然。福特已透過投入共享單車、結盟ojo跨入電動自行車。而日本山葉也在多年生產摩托車、自行車之後,發產出電動自行車的核心技術,進而供應整車。退後一步看,電動自行車是整個新運輸產業的一環。

也正因此,雖然電動自行車目前還不是自行車市場的最大宗,但他來勢洶洶。更可能由非傳統的技術、消費、使用模式,竄起衝擊傳統自行車業。曾經是台灣第一之列的台灣自行車產業,絕不可掉以輕心。

台灣自行車業未來的對手將不再只是自行車廠而已。汽車廠、摩托車廠、中國大陸的自行車業者、還有一批批如 Gogoro或ojo等新創事業,將與台灣的大小自行車廠一齊爭搶消費者的注意力。

電動車風潮真要吹入尋常百姓家裡,成為主流交通方式,政府部門將會踢出關鍵的臨門一腳。政府所制定的法規絕對將決定電動自行車是否真能成為主要的運輸方式。

不少歐洲國家已為電動自行車定出清楚的行路法規,讓電動自行車可以合法、合規使用騎乘,因而在歐洲快速發展,成為一般人行的方式選項之一。而在美國這種電動自行車後進市場,各地方政府如何定義新時代的自行車、規範相關交通規則,將左右大眾如何接納電動自行車。

在加州,新訂法規確認時速不超過20英里的電動自行車就是自行車,可以走自行車道,不必與大小車輛爭搶快車道兩側。不同的地域,或是國家公園、林地等不同所在,能否接納同樣標準?

騎自行車有它特別風情。可快可慢,依人腿踩踏能力來定義快慢;快速時享受風馳,慢速時體驗周遭。

研究發現,美國過去絕大多數單次駕駛汽車的距離低於兩英里,考慮油耗以及對地球的損害,開車不如騎車。近距離開汽車對自然資源、對環境品質,都是一大潛在傷害。

往後,當人們坐在電動自行車上,雙腿踩蹬下去,電池幫著出力;雙腿停下,動力靜止。踩踏之間,人力與動力新技術合為新的運輸方式。或許在十年內,自行車騎乘經驗將有新解,人們在新定義的踩踏快慢之間,共同呵育地球。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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