看好消費升級趨勢!從生髮保養品到優格都投資,心元資本鄭博仁談台灣新創的機會
看好消費升級趨勢!從生髮保養品到優格都投資,心元資本鄭博仁談台灣新創的機會

「無論在矽谷或中國,現在很少人強調自己在做『網路』新創了,因為網路已經是一種商品(commodity),而創業的本質還是會回到解決哪些問題,」心元資本創辦人兼合夥人鄭博仁說。

鄭博仁專注投資早期團隊(early-stage),擁有近16年的創業與創投經驗,過去更連續四年被中國媒體創業邦選為40歲以下最佳投資人之一。

最佳投資人挑團隊,就愛「消費品牌」

但這幾年來,鄭博仁的投資名單卻跟別人不太一樣,與消費品牌相關的團隊明顯增加,從美國兒童鞋品牌PLAE、男性生髮保養品牌Hims,到中國的月子中心,2017年更在台灣一口氣投資了優格品牌馬修嚴選、生活風格集團富錦樹兩間公司。

這位明星投資人,為什麼對這些「非網路」新創情有獨鍾?

「因為消費者不一樣了,他們的消費模式也不一樣了。」鄭博仁認為,網路帶來的改變與技術還是很重要,可是如何抓住這些新方式,進而去刺激、改變生活,更有機會產生巨大的商業效益。

Facebook創辦人佐克伯幫小孩購買PLAE鞋
鄭博仁表示,現在是新品牌快速竄起的最好機會,像是他投資的美國兒童鞋PLAE,就曾在Facebook創辦人佐克伯小孩的腳上出現。
圖/ 鄭博仁

他表示,過去做品牌經常是找代言人、砸廣告,就能讓消費者產生興趣。但這樣的時代已經過去了,隨著網路興起、選擇變多,現在的品牌不只要說對故事、經營社群,還必須要有風格才能獲得青睞。

「可以想想Google創投為什麼會投資藍瓶(Blue Bottle)咖啡。」鄭博仁說,生活中將會有各式各樣的新品牌出現,慢慢變成巨大的公司,而這樣的「消費升級」概念,不會只發生在虛擬世界裡,而是線上、線下的交互影響,關鍵是誰能夠真正解決問題。

他舉優格為例,台灣人過去對優格的接受度並不高,而馬修嚴選卻願意持續推出品牌店,靠著益生菌的製造優勢、挑選不同材料,慢慢讓優格變成東方人能接受的模式,創造出不錯的品牌效益。

「就像賣防禿用品的公司Hims,大家可能也不覺得有什麼了不起,可是他們懂得用Instagram行銷,很快就抓住了年輕男性市場,累積自己的品牌形象。」鄭博仁認為,這樣的創新機會將越來越多,而台灣也有機會趁勢而起。

盼台灣有更多品牌創業,挑戰跨國市場

他強調,因為過去在台灣做品牌一直都是困難的事情,即便是相同品質商品,外國貨就是比較受歡迎。可是現在風向逐漸改變了,台灣有機會像美國、日本、中國一樣,擁有更多的本土品牌,逐步走出海外。

鄭博仁談消費升級
鄭博仁強調,台灣人不必擔心市場大小問題,而是要回歸商業本質,思考如何打造出好的品牌。
圖/ 侯俊偉/攝影

「台灣人是很聰明的。」鄭博仁表示,有些人認為台灣公司的格局太小,沒辦法跟美國、中國相比,這種看法是有失公允的。因為3億、13億的市場本來就不該拿來跟2千3百萬的市場相比,「尤其是台灣創業家不容易拿到資源,在這樣的環境裡,有經驗的人就會自行評估風險,選擇垂直產業、小題目來嘗試。」

他認為,台灣的挑戰在於各行各業裡的「資深份子」,願不願意出來改變現況,透過各式各樣的網路工具、人工智慧技術,修正那些從未被解決的問題,甚至形成自己的品牌,「不是只有工程師創業,而是有更多了解『水深』的人出現。」

價值觀的轉變,品牌創業機會多

鄭博仁觀察,從時下的網紅興起,就能看出價值觀與消費模式的逐漸轉型。

「對這些00後來說,追逐大品牌、明星不再只是唯一選項了,他們更重視個人價值的展現。」鄭博仁認為,比起明星說什麼、做什麼,同儕之間的討論和個人喜好會更加重要,而這就是品牌創業的機會。

鄭博仁說,雖然在台灣創業,很容易忽略外面的人在做什麼,不曉得同樣商業模式在其他國家遇到的狀況,可是早期投資就是這樣,70%選擇靠運氣,他願意把機會給更多有經驗的人,試著放手一搏。

關鍵字: #新創 #心元資本
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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