對一個上班族來說，中午吃飯還不就那回事，用餐老是那一夥人，雖說我在麵和飯之間作了選擇，但「今天中午吃什麼」這件事能不能更有趣一點？
幾個月前，信義敦化商圈有家「沙龍」加入了商業午餐的戰局。沙龍的街面不寬，屬於狹長形格局，從外面看頗有神秘感，顧客多為附近商圈的熟客。面街的大片落地玻璃把街景收進來，不仔細瞧還不知道它有什麼搞頭。
去沙龍吃商業午餐很特別，它訂好一個遊戲規則──周一到周五的11點到3點賣商業午餐，每天有三種選擇，分別是180元的兩種主菜和一款150元的義大利麵，不同口味的客人大都能在三者間選到你可以接受的菜色。三種選擇看來不多，好玩的是，沙龍了解「變化」對商業午餐的顧客來說有多麼重要──在一天八小時的上班時間裡，搞不好這是唯一的心靈寄託。
菜色變變變，價格則很感人的都180(或150)，這個價錢在很多餐廳裡是只能吃到太空包食物的，還附沙拉和湯以及咖啡或茶，沙拉和湯隨餐附贈，沙拉讓用餐者多吃點健康蔬菜，濃湯則是主廚考慮今日菜色精選的口味。沙龍以平價好吃的食物和風格的用餐空間把生意作起來，短短幾個月已經收服了附近上班族的胃和渴望風格的感覺。
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