當終端裝置導入AI邊緣運算後,未來的生活將會如何?
當終端裝置導入AI邊緣運算後,未來的生活將會如何?
2019.08.08 | 物聯網

由於智慧型手機與IoT物聯網的普及,IDC觀察到全球的資訊數據量從2017年開始大幅增加,這些由各式各樣感測元件中所蒐集而來的數據,除了在量的方面以倍數生成,在質的方面,即時性或重要性資訊的比重也有越來越高的趨勢。IDC預估到2025年,全球有四成以上的資料量將是具備即時性、重要性、或極端重要特徵的數據。

舉例來說,企業在進行網路金流交易;醫生施行遠端醫療所傳輸的病患資料、生命癥相等監控數據;又或是未來自駕車行駛途中,與前方號誌或車輛間的溝通資訊等,上述種種及其所傳輸的資訊就屬於重要數據(Critical data)或極端重要的數據(Hypercritical data)。

因為一旦這類資料數據在傳輸途中遭遇斷線或丟失,將可能導致重大的生命財產損傷。也正因為要能即時處理這類重要資料,並且避免資訊傳遞時的可能產生的延誤、斷線、甚至丟失,「AI邊緣運算」的需求與重要性便油然而生。

資料數據量大幅增長將推升AI邊緣運算需求.png
圖/ IDC

IDC預估到2022年,全球將有四分之一的終端設備將具有AI邊緣運算的功能。擁有AI優化能力的邊緣運算系統處理器出貨量,也將由今(2019)年的3.4億台,成長到2023年的15億台,5年的複合成長率將達到64.9%。

觀察市場會選擇與看好AI邊緣運算的發展與優勢,就是強調邊緣運算在資料的處理與傳輸上能具備「低延遲」、「穩定可靠」、「隱私」(這裡尤其強調可離線處理的優勢)、「低功耗」、與「安全」等特性。擺脫過去終端裝置只能單純蒐集數據,一切仍需仰賴雲端回傳與計算的狀況。希望能夠藉由導入AI邊緣運算,進一步達到未來可以無須透過網路與雲端,便能利用智慧裝置中,經過預先機器學習與AI優化的處理器,來進行專屬與即時性的AI運算與應用。

對企業來說,搭配AI人工智慧與邊緣運算能力的裝置,除了能有效地提升企業工作效率,在資源整合與利用上也會更靈活與彈性,不但可以加速經營決策的制訂,也讓企業能在人力、資源、與商業模式中,相較過去能有更大的機會創造出多元與最佳的配置。 不僅符合現今企業數位創新精神,也更容易吸引到具備多元技能、行事敏捷的人才。

在不久後的將來,我們將可以親眼見證到AI人工智慧與具備邊緣運算的智慧裝置,開始大量出現在我們周遭的環境中,它們不僅將改變我們的日常生活,同時也會是影響企業未來工作型態的一項重要指標與推手。

原因在於這些應用在生活與工作環境中的新興裝置與工具,有越來越多是基於或受惠AI相關的技術而被使用。特別是IDC從2017年便已預測,AI相關的技術與應用將積極由雲端擴展至終端,不論是智慧型手機、監控系統、物聯網、無人機、機器人、車載系統等終端裝置,基於即時反應、降低功耗、系統優化、或個人隱私等種種考量,朝向無須透過網路與雲端,於裝置中進行立即性的AI運算與判讀,做出專屬性或小規模的預先判別與應用。

甚至從今(2019)年開始,個人電腦也將會繼智慧型手機、智慧家居與物聯網裝置之後,大幅度導入AI邊緣運算技術,配合日常生活與工作使用,開發出更穩定、靈活、且符合人性化的操作與應用。無論是在電池續航力、檔案管理、身份識別、資料安全性保護、終端裝置間的互通與管理等面向,我們將陸續看到更多AI與邊緣運算的相關應用。而這些具備AI邊緣運算的智慧終端裝置,將徹底翻轉人類的生活與工作型態。

責任編輯:陳建鈞

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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