日前所寫的「咖啡不只是一杯咖啡：全家與小七的數位轉型」，這篇文章著墨的是零售通路在數位轉型的策略推演；少了一些數字輔助，自覺不夠完整。因此，想以全家的財報分析，來說明咖啡真的不只是一杯咖啡！
財報中三大基礎之一「資產負債表」，說明的是企業的借貸關係。從字面上解釋，資產似乎比負債正向，事實上不見得如此。 資產負債表中的流動負債，包含「合約負債」。什麼是合約負債呢？
「合約負債」表示：企業因已自客戶收取（或已可自客戶收取）對價而須移轉商品或勞務予客戶之義務。
聽起來很熟悉吧！其實這就是禮券等 「預售型商品」 的意思：顧客預先付款，日後再到店取得商品或服務。而在提全家預售商品的「負債（？）」前，我們先來看一下小七禮券銷售的績效。小七財報中顯示107年6月合約負債禮券（含商品卡）為22.6億元；108年6月合約負債禮券（含商品卡）為16.4億元，同期比減少了27.4%。
反看全家107年6月合約負債禮券為8.6億元；108年6月合約負債禮券為9.0億元，同期比微幅成長4.0%。而以禮券賣力比，107年6月小七為全家的2.6倍；但到了108年6月小七賣力僅為全家1.8倍。短短一年，小七禮券變得這麼難用嗎？老實說，小七主推的商品卡確實比可跨統一集團通路消費的小七禮券難用（而且消費時不開發票，還少了中獎機會）。僅能在小七消費遠遠比不上可在統一集團各通路使用便利，也大幅縮短和全家的差異性。
當禮券數位化，未來該怎麼走？
但另一個原因，我認為是數位禮贈日益普及，當LINE、銀行等社群平台或官方App都能銷售或兌換禮券時，選擇性更多元了，而且顧客要的是隨時可買、相互轉贈的便利性。而用商品取代金額的預售形式，更讓選擇困難症的人，多了接觸新品、入店的機會。禮券將逐步被數位化替代，禮券、商品卡這類實體紙券會逐步消失。
回到全家合約負債的預售商品：107年6月僅1.9億元、107年12月為4.7億元、108年6月為5.3億元，較前半年成長12.4%。和禮券合計為14.2億元，和小七當期比只差2.2億元！那，5.3億元是什麼概念呢？
- 若以一杯咖啡55元計算，代表958萬預期來客（應該更高，因為原始咖啡售出金額有折扣）。
- 若958萬顧客來店領取咖啡，順便帶一個40元的麵包／飯糰／便當，創造的是3.8億的業績。
- 而這些都是可預期的未來業績，甚至可搭配行銷手法提高每一筆客單價。
負債，其實是對未來的投資
而這些，都不是小七紙本、單店寄杯可比擬的。
因為，只有透過數位化預售商品，才能讓商品、金額、會員間的資訊流及數據更明確，降低管理風險；更能以商品導流到會員平台，進一步做群聚與擴散效應的行銷操作。
付出才有收穫！這句話很多人聽過，卻很少人能執行。數位化是Top Down的策略轉型，財報中的負債代表的是一家企業投資了什麼、未來走向哪裡。而投資，也代表著企業願景的方向，能看出一家企業是否出現數位轉型的契機！
（本文由被便利商店耽誤的設計師授權轉載自其Blog）
責任編輯：陳建鈞
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