人造肉大舉登台！全家開賣Beyond Meat，全台首間販售「未來漢堡排」超商|數位時代 BusinessNext

看好素食商機，全家限量開賣Beyond Meat

這幾年越來越多人追求健康和無肉的飲食，食素或食蔬人口與日俱增，根據調查顯示，用植物性蛋白製成的素肉銷售額預計2030年將達到850億美元。

全家便利商店看好這波素肉熱潮，導入美國素肉大廠Beyond Meat明星商品「未來漢堡排」，即日起於全台「全家」實體店舖與旗下電商平台「全家行動購」限量開賣。

目前全台先僅400間全家門市有販售生鮮，但這一次與Beyond Meat的合作，將會開放全台門市訂購。也就是說，從今天開始，在全家所有門市都有機會看到Beyond Meat在架上。

另外，全家也表示，目前與Beyond Meat僅合作一次檔期，，共4萬5千份，將會視此銷售檔期結束之後的成效決定往後是否持續販售。

至於價格的部分，二片原價499元的漢堡肉，全家實體店舖推出嚐鮮價三件999元（二片333元），另外「全家行動購」App則推出一箱8入2,499元，相當於二片約313元。

Beyond Meat正式進軍台灣？電商momo掌握代理權

「Beyond Meat未來漢堡排」是100%使用碗豆、椰子油等全植物食材製作，並且以甜菜根萃取來製造牛肉的血色，鐵含量也為一般牛肉的2倍。不僅是提供給素食者，也適合有特殊健康需求的消費者，無論賣相、肉香、營養價值，甚至煎煮過程中的顏色轉變都可媲美真的漢堡肉。

根據《數位時代》探訪得知，目前Beyond Meat旗下商品在台灣的代理經銷，是由以電商業務為主的momo富邦媒在約三個月前所簽下。

富邦媒董事長林啓峰說明，才剛簽下代理權不久，雖然不是簽訂獨家，但目前看來是只有momo有與Beyond Meat簽訂。而目前除了momo電商平台、全家開賣外，TGI美式餐廳、mos摩斯漢堡也引進，接下來Beyond Meat在台灣的通路策略上，不僅是會在超商、超市上架，也會繼續與餐廳洽談合作。

責任編輯：蕭閔云

全球最佳！中國附醫積極打造安全智慧醫院，亮眼表現獲 HIMSS肯定

中國醫藥大學附設醫院以雲端服務跟巨量數據分析為底層，推出安全的商業分析與人工智慧應用以實踐智慧醫院，該舉不僅大幅提升醫護服務品質，更獲得國際大獎肯定。

為提供以病患為核心的醫療照護服務，中國醫藥大學附設醫院（以下簡稱中國附醫）早在數年前就展開智慧醫院布局，並獲得國內外獎項肯定、創下許多台灣第一。舉例來說，中國附醫不僅連續完成美國醫療資訊與管理系統學會（HIMSS）的 INFRAM Stage7認證、EMRAM Stage7認證、AMAM Stage6認證並獲得亞洲首座HIMSS Davies Award of Excellence大獎，更進一步獲得HIMSS「數位健康指標（Digital Health Indication，DHI）」全球最高成績殊榮。

中國附醫是如何辦到的？

中國醫藥大學附設醫院資訊副院長陳俊良面帶微笑的說：「在蔡長海董事長以及周德陽院長高瞻遠矚領導下，我們早在2021年就擘劃清楚的智慧醫療藍圖，還有專職單位負責各項工作，此外，還可以彈性因應業務需求敏捷展開跨部門合作。」舉例來說，在數據管理與應用這個領域，資訊室負責臨床醫療數據資料的蒐集，大數據中心則肩負巨量數據挖掘與應用，至於人工智慧中心則是將人工智慧技術應用到智慧醫療各個領域的關鍵推手。「在實踐智慧醫院這個旅程中，資訊室肩負數據治理重責，必須從（醫護）需求面、（數據）來源面、（安全/隱私）技術面等構面進行規劃與啟動相關實務。」

從身分驗證管理到內部通訊，自由系統助中國附醫深化安全防護力

為發揮醫療數據的最大價值，中國附醫尤其重視資訊安全防禦，陳俊良表示：「第一前提是合規、因應資安法優化系統、數據、裝置設備與人員的安全性。」具體作法有二：首先是因應資安法以縱深防禦的方式持續強化對私有雲環境與設備的安全管理；其次是加強整體資安可視性與自由系統合作，由其協助導入微軟各項的解決方案，並提供資安監測與即時異常通報等服務，讓中國附醫可以更具效率與效能的方式過濾與發現異常事件。

中國醫藥大學附設醫院資訊室系統維護組組長李祥民進一步解釋：「資安威脅無所不在，過去幾年，勒索軟體威脅更是防不勝防，為了解決這個問題，光是保護數據資料還不夠，必須從身份、裝置、帳戶等多元角度切入，因此，微軟在2021年開始提供資安解決方案時，我們就開始評估有能力解決問題的廠商，決定合作廠商的原因有三：首先是原廠推薦，由原廠的角度評估廠商有解決問題的能力，其次是自由系統展現出的專業技術與符合客戶需求的服務；最後，同時也是最重要的是，他們可以提供即時監測並提供通報服務，極大程度緩解中國附醫在資安人力與能力的欠缺，讓我們可以更好的落實安全防護。」

因此，中國附醫順利在2022年導入微軟資安解決方案，而這，不僅提升了中國附醫的資安防護能力，例如分別在2022年跟2023年預先偵測異常事件並成功防堵來自外部的安全攻擊，也讓資訊同仁可以專注在核心業務上，極大化資訊與數據價值。良好的合作體驗也讓雙方合作關係進一步擴展到應用程式端的安全防護，例如，將地面郵件系統搬遷到微軟的雲端服務，藉此降低Email Server的維運成本與損壞風險，同時，優化帳戶登入管理等。

陳俊良表示：「過去幾年，資安威脅不減反增，但是，透過縱深防禦的強化並且經由合作廠商加強即時監控與協助行政通報等服務，我們可以逐步優化資訊安全防護能量，並成功讓異常事件的發生頻率下降，而這，也是中國附醫可以順利獲得HIMSS的INFRAM Stage7跟EMRAM Stage7等認證的關鍵原因之一，為此，後續將持續與合作夥伴共同努力、與時俱進的深化安全防護能力。」

透過雲端身分驗證落實Single Sign On以提升縱深防禦能力

除了導入資安與雲端郵件之外，李祥民表示，中國附醫更於日前將雲端身分驗證跟院內簽核系統的登入機制彙整在一起，以優化登入安全。「接下來，我們會與自由系統合作，重新盤點、評估有哪些院級服務適合以Microsoft Azure AD進行單一登入與多因素驗證，藉此提升安全防護機制。」

自由系統業務經理許廷輔表示，資訊安全不可能一步到位，相反的，需要長期、動態的進行調整與優化，因此，需要組織上下齊心、一同落實安全防禦。「從2021年至今，我們發現，中國附醫不僅重視資訊安全，更身體力行、彈性敏捷的因應潛在威脅做出調整、改變，這是很難能可貴的地方，為進一步擴大成效，自由系統將針對中國附醫在（數據）資料安全與雲端服務等策略提供更多適合中國附醫的產品及服務。」

「智慧醫療、智慧醫院涉及的面向既廣且深，不可能單憑己力完成，需要專業的外部夥伴提供最佳支援與服務，我們很開心可以有自由系統這樣的夥伴，期待未來有更多合作火花，讓中國附醫可以一步一腳印的建構與完善安全智慧醫院布局。」關於中國附醫與自由系統的未來合作，陳俊良如是總結。