外送平台抽3成難負荷?iCHEF攜Lalamove推3%手續費搶餐廳上門
外送平台抽3成難負荷?iCHEF攜Lalamove推3%手續費搶餐廳上門
2019.11.28 | 創業

智慧餐飲科技公司iCHEF於今(28)宣布與可以用LINE點餐的智慧餐飲零售平台「快一點」、快遞媒合服務Lalamove(啦啦快送)三方合作,共同推出「iCHEF線上接單平台」架構,支援餐廳內用、外帶、外送等情境。

消費者可以透過餐廳所提供的QR code或連結,直接在LINE上點餐後到店取餐外帶,或者是選擇用Lalamove進行外送。

不過,iCHEF共同創辦人程開佑強調,這項新服務並不是要跟外送平台打對台,而是為了提供店家更多不同的選擇,來應付外送經濟的潮流。

iCHEF推出的「線上接單平台」,可以從店家與消費者兩個角度來觀察。

店家:擁有更多選擇,加入外送平台不是唯一解

外送經濟的崛起是不可逆的趨勢,根據經濟部統計處的資料顯示,外送帶動了台灣餐飲產業的持續走強,創下連續9個月突破去年同期營業額的成長。根據iCHEF的數據顯示,相較於2018年1月,2019年7月店家外送的營收占比成長超過6倍、交易筆數占比成長8倍。

由於外送平台的訂單抽成金額多半在3成以上,讓不少有興趣加入的店家卻步,iCHEF瞄準的便是這些業者。

即日起12個月內,iCHEF僅收3%的交易手續費,不另收服務費,Lalamove的外送費用也可以設定成消費者自付。「省下了抽成,店家可以提供一些優惠,像是多加一個滷蛋之類的來吸引消費者。」程開佑說。

但他也強調這不是跟外送平台打對台,店家也可以兩套系統都採用,iCHEF只是提供店家更多元的選擇,最終的決定權都在店家身上。

與LINE點餐服務快一點的合作,也不僅止於外送,外帶也是重點項目。程開佑舉例:「像每天都去買的早餐店,用LINE就能點餐,再順路去拿就好。」

消費者:吃想吃的、更方便地點餐

被問到若消費者需自付Lalamove的運費,和用外送平台點餐有何差異?對此,程開佑也不諱言地說確實差異不大,但他認為總是有消費者想要吃特定的食物、吃特定的店家,那些店家不一定都有加入外送平台,若店家願意透過iCHEF平台給予一些誘因(額外贈送食物等),就有較高機率吸引消費者點餐。

另一方面,因為「iCHEF線上接單平台」會生成一個連結或QR code,讓店家自己放在Facebook粉絲團、Google Maps上的店家資訊中,消費者就不用透過電話,可快速透過熟悉的LINE介面點餐外帶、外送。

iCHEF要當科技落地的最後一哩路

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未來餐廳只要使用過iCHEF的服務、擁有iCHEF的帳號,就有機會直接串接各種服務。
圖/ iCHEF

從iCEHF在記者會上發布的「智慧餐飲生態圈」來看,「iCHEF線上接單平台」只是服務的其中一小部分,iCHEF致力幫店家建立各種通路服務(外送、外帶、內用),未來也不排除與現有的外送平台合作,店家要選擇什麼通路,端看自己的營運狀況。

iCHEF強調自家公司以POS機起家,熟悉餐廳與店家的營業痛點,為此也設立15人客服團隊來處理每月約4,000件的電話跟線上諮詢;每月也有1,000次的到店服務,甚至還有解決餐廳各種營運困擾的「餐廳幫」。

未來也許有更多餐飲科技的出現,但iCHEF認為自己貼近餐廳,有能力被諮詢、做教學、在第一線服務,隨著平台接入更多元的服務,餐廳會員就能直接串接使用,iCHEF就能成為所有餐飲科技落地的最後一哩路。

不過他們隨之而來的挑戰,就是服務的餐廳數量必須有一定的規模。目前iCHEF有7,000家客戶,預計在2020年客戶數將達到1萬家。

責任編輯:陳映璇

關鍵字: #iCHEF
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不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌
不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌

台灣上市櫃公司高達七成為家族企業,其中,中小企業佔比高達95%,在二代傳承創新的過程中,不僅面臨信任、制度、認同等管理議題,還必須透過創新思維與數位平台工具打造與持續深化市場競爭優勢,方可在瞬息萬變的市場中生存、茁壯,甚至是成為產業變革者。事實上,這也是kure.fit、Fullicon與華夏玻璃積極透過品牌重塑、擁抱創新科技,以及透過跨境電商佈局全球市場的原因,並且成功在詭譎市場中屢屢創新突圍、締造佳績。

不只是傳承,更透過品牌經營讓家族企業酷起來!

成立於2019年的kure.fit是一間專注於女性健身器材與居家運動的品牌,透過亞馬遜美國站、英國站與中東站進行產品銷售,2025年上半年度,創下美國銷售年成長率358%好成績。kure.fit創辦人暨執行長黃永沅認為其中的關鍵是:「提供客戶高價值產品與服務,並透過亞馬遜全球開店快速拓展站點創新局。」

亞馬遜全球開店
kure.fit創辦人暨執行長黃永沅分享品牌打造經驗時,提到父親常說「服務」是家中工廠發展最關鍵的因素,這也是他創業以來一直銘記在心的價值。
圖/ 數位時代

黃永沅的創業故事——kure.fit 的成立——與家族企業息息相關。他說:「我父親黃泰翔擁有敏銳的市場嗅覺,幾乎你想像得到的消費性居家電子產品,我們家都生產製造過。為跳脫傳統製造思維、進一步擴展全球布局,2019 年回到家族公司後,我開始積極導入數位化與數據化手法以維持市場競爭力,同時也嘗試建立品牌,透過亞馬遜全球開店進軍海外市場,讓 kure.fit 在 2024 年憑藉可調式啞鈴組、壺鈴、加重手環等商品大幅提升營收獲利。」

他坦言,選擇亞馬遜全球開店,是綜合研究過市場及相關條件的必然之選。「台灣具有高度彈性的製造實力,卻苦無與全球用戶直接接觸的機會;而亞馬遜正好打開了這扇窗,讓我們能用最經濟、高效率的方式快速測試、修正與擴張,對新品牌來說,是極具價值的通路。」

他進一步補充:「上一代累積的資產讓我擁有比較多的機會探索與試錯,而亞馬遜全球開店則讓我可以用最具成本效益的方式布局全球市場。」例如,透過參與亞馬遜全球開店官方團隊為賣家提供的在地支持計畫與課程,kure.fit獲得一次性的帳號健檢、選品分析、營運問題排除,以及 1 對 1 經理輔導,大幅提升全球布局與品牌行銷的能力。

類似的二代傳承與創新旅程也發生在保健收納藥盒創新品牌–護立康(Fullicon)-身上。Fullicon副總經理李承樺認為:「二代不是只能接班,相反的,可以透過自有品牌創業、以亞馬遜全球開店將產品服務推向全球各地,創造嶄新的營收獲利。」

把時間回溯到2019年,為解決OEM與ODM客戶削價競爭亂象,李承樺在家人與客戶的支持下,啟動自有品牌–護立康(Fullicon)上架亞馬遜拓展業務,爾後,透過產品設計、功能強化、專利佈局與亞馬遜全球開店擴展國際市場業務,不僅成功將藥品收納盒打進日本站前三的成績、創下4.8/5的高消費者評價,更榮獲亞馬遜全球開店2024年度傑出賣家–「最速全球布局轉型獎」–的肯定。

亞馬遜全球開店
Fullicon副總經理李承樺分享,加入亞馬遜之後,透過世界級的品牌與市場資訊,他更了解專利的重要,經過多年努力,目前專利已經成為Fullicon營收來源一環。
圖/ 數位時代

對台灣百年玻璃製造商–華夏玻璃–來說,傳承固然重要,但是,唯有突破既有框架才能創造第二成長曲線,因此,成立自有品牌–SOUL ONE,透過亞馬遜全球開店銷售自有產品以深入了解北美消費者輪廓,例如對玻璃製品的需求與偏好,進而提供最佳產品服務,為前進北美零售商店市場做最佳準備。

華夏玻璃執行長廖冠傑進一步解釋會加入亞馬遜、以亞馬遜全球開店布局北美等國際市場的原因有三:「首先是品牌形象佳、是北美消費者喜愛的購物網站;其次是可取得消費者回饋聲音以及後台提供豐富的市場洞見,讓團隊成員可以快速調整產品、包裝與行銷等策略;最後是透過功能強大的亞馬遜物流(FBA)機制輕鬆擴展全球業務。」

從上述的kure.fit、Fullicon與華夏玻璃SOUL ONE的布局,可以清楚看到:二代不僅是傳承與守成,更是主動出擊與翻轉市場的關鍵推手,讓家族企業經營也可以很酷且創新。

亞馬遜全球開店
華夏玻璃執行長廖冠傑於專訪時指出,作為企業核心的決策者,在面對爆炸的資訊與選擇時,更應該專注而冷靜,謹慎為公司營運做出最適切的選擇。
圖/ 數位時代

亞馬遜全球開店助二代繼承者高效打造品牌與布局全球業務

亞馬遜全球開店不僅讓企業以自有品牌布局跨境電商,更有助於企業重整商業邏輯、發揮OEM、ODM與OBM的經營綜效。對此,Fullicon副總經理李承樺面帶微笑地解釋:「我們公司–益麟企業–的業務分成三塊,分別是負責台灣市場的業務部門、以官網與參展等方式經營的OEM與ODM外貿部門,以及由我負責的、透過亞馬遜全球開店布局的全球電商部門;其中,電商部門的營收雖然僅占公司整體營收的一小部分,但帶來的成效遠超乎預期。」

首先是產品開模與製造後即可直接(透過電商)銷售,不像過去必須花費1到2年的時間跑市場與找客戶;其次,可以直接傾聽客戶心聲以加速產品功能的迭代與優化,例如方便關節炎患者取用藥品的彈跳保健盒設計等;最後則是挹注外貿業務發展。李承樺表示:「我們有韓國客戶因為看到亞馬遜的Fullicon藥品收納盒而主動找上門、向外貿部門下單,開啟跨業務單位的合作綜效。」

kure.fit創辦人暨執行長黃永沅則直言:「做工廠最怕離消費者太遠。」需要像亞馬遜全球開店這樣的外部夥伴提供協助,讓kure.fit可以突破區域限制、深入了解各個市場脈動,為每一個產品找到新出路。例如,亞馬遜商機探測器與選品指南針等官方選品工具讓kure.fit可以同時掌握產品類別與市場資料以高效布局新市場,如將女性健身器材銷向中東等新市場,讓品牌營運穩健邁向全球市場。

「企業的創新轉型旅程是一個又一個關鍵決策交織而成,亞馬遜提供的數據資料讓我們可以更精準且有憑據的下達各項決策,以更有責任感與使用感的方式推進二代傳承與創新。」關於亞馬遜全球開店帶來的綜效,華夏玻璃執行長廖冠傑如是總結。

總的來說,二代接班不僅是傳承,更是品牌重塑、通路重組與文化再定位的新起點,在這個過程中,與亞馬遜全球開店這種世界級企業合作,不僅有益於簡化傳統外貿的繁雜談判流程,更讓台灣企業可以更精準且高效的方式布局全球、透過出口電商快速回應市場需求,進而加速創新步伐與鏈結業務績效,讓台灣企業走出新路、演變為令人驚豔的「酷」品牌關鍵。

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