智慧餐飲科技公司iCHEF於今（28）宣布與可以用LINE點餐的智慧餐飲零售平台「快一點」、快遞媒合服務Lalamove（啦啦快送）三方合作，共同推出「iCHEF線上接單平台」架構，支援餐廳內用、外帶、外送等情境。
消費者可以透過餐廳所提供的QR code或連結，直接在LINE上點餐後到店取餐外帶，或者是選擇用Lalamove進行外送。
不過，iCHEF共同創辦人程開佑強調，這項新服務並不是要跟外送平台打對台，而是為了提供店家更多不同的選擇，來應付外送經濟的潮流。
iCHEF推出的「線上接單平台」，可以從店家與消費者兩個角度來觀察。
店家：擁有更多選擇，加入外送平台不是唯一解
外送經濟的崛起是不可逆的趨勢，根據經濟部統計處的資料顯示，外送帶動了台灣餐飲產業的持續走強，創下連續9個月突破去年同期營業額的成長。根據iCHEF的數據顯示，相較於2018年1月，2019年7月店家外送的營收占比成長超過6倍、交易筆數占比成長8倍。
由於外送平台的訂單抽成金額多半在3成以上，讓不少有興趣加入的店家卻步，iCHEF瞄準的便是這些業者。
即日起12個月內，iCHEF僅收3%的交易手續費，不另收服務費，Lalamove的外送費用也可以設定成消費者自付。「省下了抽成，店家可以提供一些優惠，像是多加一個滷蛋之類的來吸引消費者。」程開佑說。
但他也強調這不是跟外送平台打對台，店家也可以兩套系統都採用，iCHEF只是提供店家更多元的選擇，最終的決定權都在店家身上。
與LINE點餐服務快一點的合作，也不僅止於外送，外帶也是重點項目。程開佑舉例：「像每天都去買的早餐店，用LINE就能點餐，再順路去拿就好。」
消費者：吃想吃的、更方便地點餐
被問到若消費者需自付Lalamove的運費，和用外送平台點餐有何差異？對此，程開佑也不諱言地說確實差異不大，但他認為總是有消費者想要吃特定的食物、吃特定的店家，那些店家不一定都有加入外送平台，若店家願意透過iCHEF平台給予一些誘因（額外贈送食物等），就有較高機率吸引消費者點餐。
另一方面，因為「iCHEF線上接單平台」會生成一個連結或QR code，讓店家自己放在Facebook粉絲團、Google Maps上的店家資訊中，消費者就不用透過電話，可快速透過熟悉的LINE介面點餐外帶、外送。
iCHEF要當科技落地的最後一哩路
從iCEHF在記者會上發布的「智慧餐飲生態圈」來看，「iCHEF線上接單平台」只是服務的其中一小部分，iCHEF致力幫店家建立各種通路服務（外送、外帶、內用），未來也不排除與現有的外送平台合作，店家要選擇什麼通路，端看自己的營運狀況。
iCHEF強調自家公司以POS機起家，熟悉餐廳與店家的營業痛點，為此也設立15人客服團隊來處理每月約4,000件的電話跟線上諮詢；每月也有1,000次的到店服務，甚至還有解決餐廳各種營運困擾的「餐廳幫」。
未來也許有更多餐飲科技的出現，但iCHEF認為自己貼近餐廳，有能力被諮詢、做教學、在第一線服務，隨著平台接入更多元的服務，餐廳會員就能直接串接使用，iCHEF就能成為所有餐飲科技落地的最後一哩路。
不過他們隨之而來的挑戰，就是服務的餐廳數量必須有一定的規模。目前iCHEF有7,000家客戶，預計在2020年客戶數將達到1萬家。
責任編輯：陳映璇
