路易莎進駐蔦屋書店!3大連鎖咖啡品牌都拚特色門市,分別出了哪些招?
路易莎進駐蔦屋書店!3大連鎖咖啡品牌都拚特色門市,分別出了哪些招?
2019.12.06 | 策略

蔦屋書店(TSUTAYA BOOKSTORE)今(6)天宣布開幕台灣第5家分店,地點位在CITYLINK南港店2樓,佔地超過500坪;路易莎則以第一個本土咖啡品牌身分進駐,透過40坪的第三代「複合式店型」,搭配特色冰滴咖啡牆,吸引消費者目光,未來也將積極與台北松山車站、高雄大立百貨蔦屋書店合作。

路易莎咖啡X蔦屋書店南港店
路易莎認為在蔦屋書店裡的咖啡店,需要創造出良好的閱讀空間氛圍。
圖/ 路易莎咖啡

路易莎表示,這次能獲得蔦屋書店青睞,主要是因為在設計上將閱讀與咖啡結合,「創造讓人放鬆的閱讀環境」,並運用書櫃配置,打造店中店的空間連結,區分兩個品牌特色。

路易莎咖啡X蔦屋書店南港店
路易莎設計冰滴咖啡牆原因,是認為文學作品也需要像咖啡一般,由一點一滴的心血累積而成。
圖/ 路易莎咖啡

路易莎搶攻「特色店」,台灣三大連鎖咖啡品牌大比拚

路易莎咖啡目前有482間門市,預計年底前突破500間。從第一代小坪數的「街邊店」,到第二代主打人流的「捷運站店」,路易莎現在主推各種符合生活需求的第三代特色門市,如:圖書館、親子、數位生活,以及位於輔大旁兼具孵化器概念的烘豆廠圖書館門市。

至今年第三季為止,星巴克在台灣有479間門市,已被路易莎成功超車,但在特色店的戰爭中,他們並未落居下風。

身為全球連鎖咖啡龍頭,星巴克在不少國家打造「景點級」門市,如日本太宰府天滿宮表參道店,是遊客熱愛的打卡聖地之一。

星巴克花蓮貨櫃門市
星巴克在台灣擁有許多特色門市,如位在的花蓮貨櫃屋門市,一直受到許多遊客喜愛。
圖/ 星巴克

根據官網資訊,星巴克台灣門市中,同樣有不少特色門市(8家)與舊建築門市(9家),像是由1950年代美軍宿舍改建的草山門市、結合劇場藝術與咖啡鎮的淡水雲門門市,推出後都獲得不少好評。

今年十月,星巴克在統一時代百貨2樓的門市重新改裝開幕,首度導入「氮氣系列」(Coffee & Tea on Tap)飲品,另外也成為全球第二間有新鮮現烤(Baked Fresh Here Now)商品的門市,推出12款烘焙糕品。

打造連鎖咖啡特色門市,似乎成為一種市場風潮。連鎖現烘咖啡品牌cama café在11月宣布推出旗艦品牌店「豆留森林」,由日式老屋改建而成,除了買特色餐飲,也提供烘豆和課程專區。

cama café陽明山旗艦品牌店
陽明山的歷史氛圍吸引不少咖啡廳設點。除了星巴克草山門市,cama café則在當地改造日式老屋,推出品牌旗艦店。
圖/ cama café

cama café同時注意到外帶熱,預計會推出以外單菜單為主的迷你店型,期待創造更多營收。

特色門市很難快速複製推出,但只要能成功帶動話題、吸引消費者上門,有機會讓本土咖啡品牌的出海路,走得相對輕鬆。

cama café、路易莎咖啡都海外市場很有興趣。前者預計於2020年興櫃,接著挑戰IPO,同年將前進東南亞;路易莎今年3月開設首間曼谷門市,目前在泰國展店3間,若他們與蔦屋書店的合作店型大受歡迎,能從台灣紅回日本,或許也有機會趁機開闢新市場。

責任編輯:蕭閔云

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從會員數據到 AI 行銷:Vpon 打造零售業 AI-Ready 數據中台,提升決策效率
從會員數據到 AI 行銷:Vpon 打造零售業 AI-Ready 數據中台,提升決策效率

在 AI 快速進入企業營運核心的時代,數據不再只是被動的分析素材,而是 AI 模型運作與決策優化的重要基礎。

零售品牌積極累積大量第一方數據,例如會員資料、交易紀錄以及線上與線下行為數據,但因這些數據分散於不同系統,缺乏統一的身分識別機制以及明確的元數據(Metadata)定義,導致難以整合與分析,同時,也影響 AI 對這些數據資產的理解與應用。

為解決上述挑戰,Vpon 威朋將累積十餘年的實務經驗轉化為產品與服務,如 Audience Center 與 AI Agent 等解決方案,並透過專業顧問團隊協助企業完成數據收集、清理、整合與分析等關鍵流程,從資料清理到 AI-Ready 再到落地應用,讓行銷與業務團隊能以自然語言將數據查詢與分群受眾逐步自動化,大幅縮短過去仰賴技術與分析團隊溝通需求與開發分析邏輯的時間。

Vpon 助零售業打造 AI-Ready 數據基礎,以 Audience Center 驅動業務商機

如何建立 AI Ready 數據基礎建設?

Vpon 威朋數據科學經理廖宜楷指出,在 AI 驅動的時代,數據的品質決定模型價值。其中四個關鍵分別是:建構標準化的數據採集與處理管線,透過統一的工程規範,確保所有進入系統的數據在格式、維度與質量上具備高度一致性;其次是定義語義清晰的元數據(Metadata)體系,確保數據能夠被 AI 理解與使用,從而產出具備可靠性的產出結果;再來是打破企業內部的「數據孤島」, 透過完整整合線上(Web/App)行為與線下(POS/CRM)會員資訊,建構全方位的會員數據輪廓,精準捕捉消費者的跨通路行為軌跡。最後,數據的價值隨時間遞減,AI 的決策品質取決於數據的「新鮮度」,因此,數據的持續更新與自動化維護,不僅能讓企業在動態市場中保持敏銳,還可進一步深化會員輪廓分析的即時性。

舉例來說,在 Vpon 團隊的協助下,台灣百貨零售龍頭透過整合 Web 與 App 行為資料,並將線上與線下數據集中於數據中台進行分析,將傳統耗時數小時的複雜資料庫分析工作縮短至秒級回應,並基於此高效率基礎,進一步開發不同業務主題的預測與分群模型,提升行銷精準度與營運決策的敏捷性。

扎實數據基礎的價值落實:Audience Center 如何賦能企業實現「數據即戰力」?

有了堅實的數據底座後,下一步是透過 Audience Center 將數據資產轉化為商業動能。

廖宜楷指出,在變化快速的零售與數位行銷市場中,速度就是競爭力。然而,仍有許多企業在數據應用上面臨嚴重的溝通與技術斷層。過去,當行銷或業務人員需要數據支持時,通常得花費繁複的內部流程申請需求、討論需求,才會進到後續的資料清理、建模與分析,最後才能得到想要的分析結果或行銷名單。這種以「週」為單位的進程,不僅拖慢了決策效率,更讓企業在競爭激烈的市場中錯失先機。

Audience Center 的核心價值在於徹底翻轉上述流程,將數據處理轉化為數據服務,透過直覺的介面與背後扎實的數據基礎支撐,讓非技術人員不用編寫程式碼,即可自行組合維度,大幅縮短從需求到執行的距離,將原先需要耗時數週的作業流程優化成秒級產出。

「Audience Center 的導入,不僅有助於提升效率,更賦予企業快速試錯與精準捕獲趨勢的能力,讓數據真正成為驅動業務增長的引擎。」廖宜楷如此總結。

#1 從會員數據到AI行銷:Vpon打造零售業AI-Ready數據中台,提升決策效率
Vpon 威朋數據科學經理 廖宜楷
圖/ 數位時代

以 AI Agent 重塑數據使用方式,讓數據更貼近決策流程

「Vpon 除提供 Audience Center 協助品牌發揮第一方數據資產價值、提供豐沛的第三方數據助品牌深化對客戶輪廓的掌握度,更推出 AI Agent 服務讓品牌與行銷人員能更直覺地使用數據。」Vpon 威朋數據科學資深總監陳文謙表示,在數位轉型的過程中,許多企業面臨的挑戰不僅是數據整合,更包括如何讓不同部門的人員都能更即時協作與應用數據,有鑑於此,Vpon 推出四種 AI Agent 協助企業分析與應用數據,極大化第三方數據成效:

第一,以 Reporting Agent 讓高階主管或行銷人員可以自然語言查詢數據與生成報表,即時掌握市場動態,加速決策下達與決策品質。

第二,透過 Insight Agent 確保數據分析不受分析人員的主觀意識或產業知識侷限,可以輕鬆完成跨領域數據分析、快速挖掘潛在市場機會與消費者洞察。

第三,藉由 Audience Agent 將客戶分群方式從規則導向(Rule-based)轉變為關聯導向,以關聯分析擴大受眾範圍,協助品牌找出更多潛在客群。

第四,推出 Creative Agent 協助行銷人員分析廣告素材表現的根本原因,釐清受眾喜歡的素材跟不喜歡的素材,藉此優化廣告投放內容,持續提升轉換率。

陳文謙表示:「透過 AI Agent 的輔助,品牌不僅能更快完成數據分析,也能將分析結果直接轉化為行銷策略與創意建議,降低跨部門溝通成本,讓數據真正參與決策流程。」

#2 從會員數據到AI行銷:Vpon打造零售業AI-Ready數據中台,提升決策效率
Vpon 威朋數據科學資深總監 陳文謙
圖/ 數位時代

鏈結數據生態夥伴,以跨境數據放大行銷效益

除了協助品牌主建立 AI Ready 的數據基礎環境並提升數據使用效率,Vpon 也持續拓展數據生態圈,協助零售品牌更精準布局海外市場。

Vpon 威朋產品行銷資深經理邱心儒表示,跨境行銷過去多仰賴經驗與市場直覺,但透過數據整合與 AI 分析,品牌能更精準理解海外消費者的旅遊與消費行為。

以 Vpon 與日本 Loyalty Marketing Inc. 合作為例說明,透過雙方的獨家合作,企業可以結合 Ponta 超過一億的會員數據、問卷調查結果以及 Vpon 的七大數據來源,深入分析日本消費者的消費偏好與購買力——包括哪些日本族群對台灣品牌最感興趣、最受歡迎的台灣商品類型,以及不同客群的價格敏感度與回購行為等,將行銷決策從過往的經驗判斷轉變為精準的數據洞察,成為品牌出海的重要工具。

簡言之,對零售品牌而言,跨境數據是理解海外旅客真實樣貌的一大利器,也能進一步優化廣告投放、內容策略與商品布局,讓品牌在拓展國際市場時,可以更有效率地接觸潛在客群,放大行銷效益。

#3 從會員數據到AI行銷:Vpon打造零售業AI-Ready數據中台,提升決策效率
Vpon 威朋產品行銷資深經理 邱心儒
圖/ 數位時代

展望未來,Vpon 將持續擴展數據生態圈並優化產品服務,幫助零售品牌從數據整合、AI 分析到市場決策建立完整的數據應用循環,希望以數據夥伴的角色與品牌共同成長,打造互利共贏的數據生態。

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