撐住餐飲業!小餐廳上架外送平台補貼1.5萬元、飯店業攻外帶便當

2020.03.18 by
吳元熙
撐住餐飲業!小餐廳上架外送平台補貼1.5萬元、飯店業攻外帶便當
福華飯店
經濟部商業司聽取業者意見,將規劃補助「尚未加入」外送平台店家,每店上限1.5萬元,從特別預算中編列1.6億元經費,預計有1.1萬家小商家受惠。

疫情來襲,這段期間到一蘭拉麵、鼎泰豐、壽司郎等排隊名店用餐,人潮明顯不比從前。

新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)衝擊各大民生產業,經濟部長沈榮津日前向立法院表示,估計3至4月影響將最嚴重,中大型餐飲業約衰退三成營業額,小型餐飲業衝擊較小,約衰退一至二成。

不過更多微型餐飲業因為資金規模小,恐撐不過這波疫情結束。

經濟部救餐飲業,編列1.6億元外送補貼

面對內需市場下滑,餐飲業績不振,經濟部商業司聽取業者意見,正研擬規劃補助「尚未加入」外送平台店家,每店上限1.5萬元,這個預算將從特別預算中編列1.6億元經費,預計有1.1萬家小商家受惠。

外送補助方案目標3月底正式推出,經濟部商業司副司長陳秘順坦言需要很努力進行,至於補助認定標準,他解釋,店家今年1、2月營收若比去年7至12月的平均營收少15%,就算獲得資格。

陳秘順表示,上架外送平台補助方式,是由各大平台提出行銷方案(含拍照、推廣、抽成等)給店家選擇,由店家挑選後向政府申請補助。

彙整商業司初步提供資訊, 小型店家1.尚未加入外送平台合作,2.今年前2月營收比去年下半平均業績衰退15% ,就能符合條件,至於合作外送平台將限一家或可多家,細則仍待官方公佈。

搶救無客困境,至少10間飯店推「餐飲外帶」

瓦城泰統餐飲集團反應快,繼2018年和Uber Eats推外送後,再宣布「點來速」服務,提供消費者在LINE官方帳號中預約點餐、付費,餐點直接拿到車上的一站式外帶服務,看好同店營收有所成長。

飯店餐飲警鈴同樣響起。

至18日為止,包含:寒舍艾美、寒舍艾麗、喜來登、美福、福華、遠東、晶華、喜來登、國賓、華國、天成、漢來等超過12間星級飯店大推「外帶」,從單人便當、多人分享餐到合菜都有,不只享折扣、免下車,部分飯店甚至願意提供低門檻外送。

像是台北福華大飯店提供旗下蓬萊邨、珍珠坊等4間餐廳餐點外帶,並提供客製化餐盒服務,提前30分鐘前預約訂餐,可免下車至飯店側門等待餐點,甚至享1小時免費停車。

晶華、寒舍艾美、寒舍艾麗、遠東飯店亦加入便當外帶行列,價位最低180元起。

降低傳染風險,外送員送餐模式改變

不只飯店業積極出擊,填補消費者不上門的業績缺口,支付平台更相中趨勢,趁機提供優惠。

街口支付16日推出外帶點餐優惠,每一筆外帶訂單最高享10%現金回饋,且回饋無上限。平台看好「不碰錢免群聚」需求,趁機推廣App外帶功能。

值得注意的是,外送平台送餐模式也受到疫情改變。

為降低傳染風險,外送平台也開始推出「無接觸送餐服務」,或是外帶自取的優惠活動。
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戶戶送(Deliveroo)主動向顧客通知,推出「無接觸送餐」服務,消費者與外送員皆可自由選擇是否參與。無接觸送餐,指外送員不直接將餐點拿給客人,由雙方透過App自行約定放置位置(例如警衛室、門口),取餐完畢後,外送員才會離去。

Uber Eats加入了送餐備註,消費者可在訂單完成時註明餐點「放在門前」或「放在大廳」。平台外帶服務也端出9折優惠,提供更多誘因。

foodpanda端出外帶折扣,指出至6月底為止,外帶自取享88折優惠。

外帶、外送能否幫台灣餐飲業止血,等3月底政府相關外送上架補助正式上線,就能見分曉。但在這之前,不少業者已經搶著自救。

責任編輯:陳映璇

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