少了「貨架叢林」、加了代客料理,徐旭東的量販3.0要讓愛買如何大變身?
少了「貨架叢林」、加了代客料理,徐旭東的量販3.0要讓愛買如何大變身?
2020.09.24 | 新零售

愛買睽違5年再開新店型,位於台中的愛買水湳店23日正式開幕,一早外頭就排著長長人龍,除了贈送300份的早午餐外,並開賣限量的青花瓷口罩引發話題。

耗時兩年、投資12億元,選在台中經貿園區設點,是台中第3間店,為全台第15家分店,被視為愛買的轉型之作。結合購物中心的概念,是全台首座綠建築量販店,遠東集團董事長徐旭東親自出席開幕,強調要走出量販新格局。

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遠東集團董事長徐旭東親自出席愛買台中水湳店開幕。
圖/ 蔡仁譯攝

愛買水湳店被視為「量販3.0」新店型,占地3,000坪,樓層規劃為地下2層至地上5層。不單是一般家庭採買的量販,還是一個mall(購物中心),結合餐飲、藥妝、家居、眼鏡店、服飾等29個品牌進駐,作為不同零售的混合嘗試,讓消費者可以一站式購足。

台灣量販店從第一代如萬客隆的傳統型量販店,第二代開始設立餐廳、小吃街,到第三代結合購物中心的概念,滿足消費者多元的需求。

愛買台中水湳店
愛買台中水湳店結合餐飲、藥妝、家居、眼鏡店、服飾等29個品牌進駐。
圖/ 蔡仁譯攝

談起疫情對零售業的影響,徐旭東說,自己無法預測新常態(NEW NORMAL)是什麼,但他觀察到「消費者現在願意購買2萬塊的商品,也可以買僅2百元的T-Shirt,需求混合得很厲害,」而網購少了眼見為憑,實體通路仍扮演重要渠道。

廣設親子設施,讓賣場客層年輕化

因此愛買的團隊開始思考,過去消費者平均2週進量販店消費一次,慢慢變成1個月來一次,該如何吸引提升顧客逛量販店的頻率,以及解決量販客層逐年老化的問題。

水湳店透過廣設親子設施空間,以及假日辦親子活動,讓家長假日除了來採買,還有專為小朋友設計的活動可以參與,成功吸引過去較缺乏的29歲以下的族群及親子家庭。水湳店自8月18日起試營運一個月期間,吸引超過21萬人進店, 39歲以下的來客數占整體比高達3成,較愛買其他分店平均多1成。

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水湳店設置親子共讀區,讓家長一邊採買時,小朋友也有休閒閱讀的地方。
圖/ 蔡仁譯攝

負責操刀愛買新店型的營運長莊金龍提到,以前的量販店是「貨架叢林」,用有限的貨架擺更多的商品販售,以效率為導向;現在的消費者則是追求更舒適的購買體驗。

服務體驗為導向,加30元提供代客料理

水湳店從入口處就可以看到巧思,過去只是擺設民生必需品,如今變成中秋節名餅主題展,未來每14~28天就會因應季節、節慶做更換,讓消費者從進到入口,就可以發現這間賣場不一樣。

愛買營運長莊金龍
愛買營運長莊金龍期望,未來消費者在逛量販店不再覺得淡而無味,而是都有新的發現。
圖/ 蔡仁譯攝

而為了讓消費者更靠近商品,水湳店也把貨架從210公分高降低至120~150公分,貨架減少3成,讓走道變寬、逛起來更舒適。隨著食安意識提高,水湳店並設置開放廚房,直接讓消費者看到麵包製作的過程;另外也提供代客料理,只要加30元就能協助料理肉類及水產,直接帶回家吃。莊金龍坦言,代客料理挑戰不小,除了要有廚師坐鎮,賣場的空間也要大,水湳店完全以「體驗、服務」為導向。

愛買台中水湳店
水湳店提供代客料理,只要加30元就能協助料理魚、龍蝦。
圖/ 蔡仁譯攝

對於水湳店的目標,莊金龍期望,未來消費者在逛量販店不再覺得淡而無味,客人喜歡很重要,打造成地方型購物中心,鞏固距離店內30分鐘的30多萬戶家庭。

目標愛買全年營收,從去年150億元增至160億元,估水湳店1年業績可貢獻10億元,抱持相當高的期待,若水湳店轉型成功後,接下來增加設置量販3.0店型。

責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #新零售
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全球最佳!中國附醫積極打造安全智慧醫院,亮眼表現獲 HIMSS肯定
全球最佳!中國附醫積極打造安全智慧醫院,亮眼表現獲 HIMSS肯定

為提供以病患為核心的醫療照護服務,中國醫藥大學附設醫院(以下簡稱中國附醫)早在數年前就展開智慧醫院布局,並獲得國內外獎項肯定、創下許多台灣第一。舉例來說,中國附醫不僅連續完成美國醫療資訊與管理系統學會(HIMSS)的 INFRAM Stage7認證、EMRAM Stage7認證、AMAM Stage6認證並獲得亞洲首座HIMSS Davies Award of Excellence大獎,更進一步獲得HIMSS「數位健康指標(Digital Health Indication,DHI)」全球最高成績殊榮。

中國附醫是如何辦到的?

中國醫藥大學附設醫院資訊副院長陳俊良面帶微笑的說:「在蔡長海董事長以及周德陽院長高瞻遠矚領導下,我們早在2021年就擘劃清楚的智慧醫療藍圖,還有專職單位負責各項工作,此外,還可以彈性因應業務需求敏捷展開跨部門合作。」舉例來說,在數據管理與應用這個領域,資訊室負責臨床醫療數據資料的蒐集,大數據中心則肩負巨量數據挖掘與應用,至於人工智慧中心則是將人工智慧技術應用到智慧醫療各個領域的關鍵推手。「在實踐智慧醫院這個旅程中,資訊室肩負數據治理重責,必須從(醫護)需求面、(數據)來源面、(安全/隱私)技術面等構面進行規劃與啟動相關實務。」

自由系統
圖/ 自由系統

從身分驗證管理到內部通訊,自由系統助中國附醫深化安全防護力

為發揮醫療數據的最大價值,中國附醫尤其重視資訊安全防禦,陳俊良表示:「第一前提是合規、因應資安法優化系統、數據、裝置設備與人員的安全性。」具體作法有二:首先是因應資安法以縱深防禦的方式持續強化對私有雲環境與設備的安全管理;其次是加強整體資安可視性與自由系統合作,由其協助導入微軟各項的解決方案,並提供資安監測與即時異常通報等服務,讓中國附醫可以更具效率與效能的方式過濾與發現異常事件。

中國醫藥大學附設醫院資訊室系統維護組組長李祥民進一步解釋:「資安威脅無所不在,過去幾年,勒索軟體威脅更是防不勝防,為了解決這個問題,光是保護數據資料還不夠,必須從身份、裝置、帳戶等多元角度切入,因此,微軟在2021年開始提供資安解決方案時,我們就開始評估有能力解決問題的廠商,決定合作廠商的原因有三:首先是原廠推薦,由原廠的角度評估廠商有解決問題的能力,其次是自由系統展現出的專業技術與符合客戶需求的服務;最後,同時也是最重要的是,他們可以提供即時監測並提供通報服務,極大程度緩解中國附醫在資安人力與能力的欠缺,讓我們可以更好的落實安全防護。」

因此,中國附醫順利在2022年導入微軟資安解決方案,而這,不僅提升了中國附醫的資安防護能力,例如分別在2022年跟2023年預先偵測異常事件並成功防堵來自外部的安全攻擊,也讓資訊同仁可以專注在核心業務上,極大化資訊與數據價值。良好的合作體驗也讓雙方合作關係進一步擴展到應用程式端的安全防護,例如,將地面郵件系統搬遷到微軟的雲端服務,藉此降低Email Server的維運成本與損壞風險,同時,優化帳戶登入管理等。

陳俊良表示:「過去幾年,資安威脅不減反增,但是,透過縱深防禦的強化並且經由合作廠商加強即時監控與協助行政通報等服務,我們可以逐步優化資訊安全防護能量,並成功讓異常事件的發生頻率下降,而這,也是中國附醫可以順利獲得HIMSS的INFRAM Stage7跟EMRAM Stage7等認證的關鍵原因之一,為此,後續將持續與合作夥伴共同努力、與時俱進的深化安全防護能力。」

自由系統
圖/ 自由系統

透過雲端身分驗證落實Single Sign On以提升縱深防禦能力

除了導入資安與雲端郵件之外,李祥民表示,中國附醫更於日前將雲端身分驗證跟院內簽核系統的登入機制彙整在一起,以優化登入安全。「接下來,我們會與自由系統合作,重新盤點、評估有哪些院級服務適合以Microsoft Azure AD進行單一登入與多因素驗證,藉此提升安全防護機制。」

自由系統業務經理許廷輔表示,資訊安全不可能一步到位,相反的,需要長期、動態的進行調整與優化,因此,需要組織上下齊心、一同落實安全防禦。「從2021年至今,我們發現,中國附醫不僅重視資訊安全,更身體力行、彈性敏捷的因應潛在威脅做出調整、改變,這是很難能可貴的地方,為進一步擴大成效,自由系統將針對中國附醫在(數據)資料安全與雲端服務等策略提供更多適合中國附醫的產品及服務。」

「智慧醫療、智慧醫院涉及的面向既廣且深,不可能單憑己力完成,需要專業的外部夥伴提供最佳支援與服務,我們很開心可以有自由系統這樣的夥伴,期待未來有更多合作火花,讓中國附醫可以一步一腳印的建構與完善安全智慧醫院布局。」關於中國附醫與自由系統的未來合作,陳俊良如是總結。

自由系統
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