美廉社拚3年展店1300間,還要搶攻現煮咖啡戰場,為何特別觀察「下午人潮」?
美廉社拚3年展店1300間,還要搶攻現煮咖啡戰場,為何特別觀察「下午人潮」?
2020.10.22 | 新零售

三商家購旗下在2006年創立的美廉社,是台灣唯一加盟體系的超市。店型、坪數、分店數都與便利商店十分相似,但是販售的品項主打滿足家庭的民生需求,像是散裝蛋、蔬果等。

目前美廉社分店數758間,預期在今年底突破800間,與台灣第四大便利商店OK超商不相上下,更預期在2023年將分店數提高到1300間。在美廉社的門市中,約有200間分店為加盟店,約佔28.3%。未來打算要持續提升加盟店比例,目標在2023年拉高到45%。

「加盟可以解決人的問題,人的穩定性會非常多,因為自己是老闆,」三商家購董事總經理邱光隆說。因此,美廉社在今(22)日首次舉辦「加盟商暨儲備幹部招募大會」,有近200位潛在加盟主報名參加,預期可以有20%參加者最後成功展店。

大力投入現煮咖啡市場,目標3年內導入500間門市

近年,現煮咖啡不僅成為四大超商的重要戰場,台灣超市龍頭全聯也加入。其實,現煮咖啡市場美廉社也沒有缺席,近兩年來一直不斷測試機器、咖啡豆與佈建店點。如今,也已經確認合作供應商,並在98間門市試營運。

接下來,美廉社將大力拓展咖啡機佈建的店點,目標今年底達到100間、明年拓展至250間,2023年更要再翻倍導入500間門市。由於先前還在現煮咖啡的測試階段,因此目前販售現煮咖啡的98間門市中,僅有5間為加盟門市,但接下來會擴大導入到更多加盟門市中。

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美廉社已確認自家現煮咖啡的機器、咖啡豆供應商,未來將大力推廣到各門市中。
圖/ 程倚華攝影

邱光隆說明,如今的新開設的門市,都會將咖啡機需要用到的水管管線設置好,但不一定會馬上架設咖啡機,還必須評估該商圈是否合適。

在過去一年,透過目前98間有賣現煮咖啡的門市觀察,邱光隆發現會在美廉社購買現煮咖啡的族群,大多是由罐裝咖啡的消費者轉移過來。「我們先觀察下午1~3點買咖啡的人,同時買了什麼其他商品,再交叉分析,去看其他店(的銷售狀況),」邱光隆說,後來發現買罐裝咖啡的人,一開始會同時購買罐裝咖啡以及現煮咖啡,再慢慢轉移到單買現煮咖啡。

邱光隆進一步解釋,雖然上午7點左右是消費者購買咖啡的熱門時段,但會特別觀察下午1~3點的原因在於,除了上午7點之外,該門市也必須要能在下午賣出咖啡,單店的現煮咖啡業務才會獲利。

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邱光隆說,目前美廉社分店數758間,預期將在2023年拓展到1300間。
圖/ 蔡仁譯

未來2年加速展店,美廉社:南台灣是重點區域

美廉社由台北蘆洲起家,在目前的758間店舖中,有高達5分之4位於北台灣,南台灣僅有87間分店。回顧過去2年,美廉社其實持續有試著在南部開店。但邱光隆分享,若以可獲利的時間來評估,大概開店3個月可以知道該店是否成功。而在一開始,南部展店的成功率僅有30%~40%。

在北部,由於分店數多,美廉社可以透過會員的所在位置,並透過大數據分析、評估哪裡是最適合展店的地點。但南部的數據量過小,北部的成功經驗行不通。「其實在南部也有(業績表現)很好的店面,但是複製同樣模式就會失敗。」

摸索了2年後發現,由於南部消費者習慣使用摩托車代步,因此動線與其他區域不同,美廉社也重新思考了展店策略。如今,已將展店成功率提升至60%~70%,接下來也會將南部視為重點展店地區。

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美廉社在南部地區的展店成功率已提升至60%~70%,接下來也會將南部視為重點地區。
圖/ 蔡仁譯

責任編輯:錢玉紘

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品牌成長的下一步:WPP Open 與 AI 驅動的智慧行銷全攻略
品牌成長的下一步:WPP Open 與 AI 驅動的智慧行銷全攻略

生成式 AI 正在改變人們的生活與工作方式,品牌行銷的運作模式也因此而大幅改變。為因應這波變革,WPP Media(群邑媒體)舉辦「Open for Growth 2030 打開智能行銷時代」論壇,正式宣佈在台推出全新平台 WPP Open,並攜手奧美與 The Trade Desk 兩大合作夥伴,共同探討未來十年的媒體轉型藍圖,協助企業洞察國際趨勢,搶先布局新時代的傳播競爭力。

WPP Open 在台上市,打造 AI 行銷智能引擎

WPP Media(群邑媒體)執行長郭俊鑫表示,AI 已經是行銷流程中不可或缺的一環,但行銷人現在的挑戰不在於「要不要用AI」,而是「如何讓 AI 落地,真正幫助品牌在每一個層面上都能產生成效?」

對此,WPP 集團集結全球的行銷數據、策略與方法論,打造出全新智慧行銷平台 WPP Open,這是一個跨品牌、跨市場、跨媒體的 AI 智能策略引擎,可以讓行銷策略與產出更快、更準、更有影響力。

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WPP Media(群邑媒體)執行長郭俊鑫
圖/ WPP Media

WPP Open平台具備三大特色。第一是以 WPP 集團本身所擁有涵蓋 75 個產業的消費者數據庫為基礎,再串接全球超過 350 家合作夥伴的數據庫,透過大量且多元的數據來訓練模型,確保資料安全與精準。第二是以「Private by Default」為設計核心,確保品牌在利用數據的同時仍維持最高隱私標準。第三是內建 Discovery、Plan、Activate、Measure 四大模組,涵蓋媒體行銷的每一個階段,讓品牌主、創意團隊與媒體平台等不同組織,都能在相同平台上一起協作,提高作業效率。

WPP Open如何解決品牌的三大挑戰?

WPP Media策略長金佳諭進一步指出,在科技快速變化、市場競爭激烈的今日,所有品牌主都在面臨三大行銷挑戰:如何找到下一個成長來源?如何在大量且分散的媒體環境中維持精準消費者洞察?又如何在海量數據中看見完整故事?而WPP Open 恰好能協助企業克服這三大挑戰。

首先,透過 Discover 模組可以助力品牌找到下一個成長來源。過去,行銷團隊在解讀客戶需求時,往往會因為溝通方式、經驗或觀點差異,而出現理解落差,而 Discover 模組可分析 Brief 背後的隱藏訊息、提供產業洞察、找出未被看見的成長動能,或是從消費者決策路徑和行為中,判斷品牌真正的競爭優勢,讓團隊從第一步就做出對的決策。

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WPP Media策略長金佳諭
圖/ WPP Media

其次,是運用 Plan 模組看見真實受眾,維持精準的消費者洞察。WPP Media 資深總監陳昭伶指出,過去的消費者研究存在許多限制,例如,難以全面理解消費者、人工解讀數據,耗時又費力等,但透過 Plan 模組 4 大功能可以突破限制,快速完成消費者研究。

舉例來說,Audience Insight 可以從不同維度去描繪消費者樣貌,行銷人只要與系統「對話」,就能看到洞察結果,不必再花大量時間進行複雜的資料處理。而Build Persona 則讓行銷人可以看到消費者生活化的樣貌。Focus Group 能夠模擬目標受眾樣貌並回答問題,大幅縮減焦點訪談所需的時間和人力成本。Customer Journey 則能了解不同階段的消費者旅程,「當我們真正理解消費者,就能與他建立更真誠的連結。」陳昭伶說。

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WPP Media 資深總監陳昭伶
圖/ WPP Media

第三,是藉由Measure 模組從海量數據中看見完整故事。WPP Media數據與技術團隊負責人戴伯偉表示,WPP Open 以行銷人員為中心,將媒體投放明細、轉換成效、電商/銷售數據、品牌自有資料等內外部數據,匯整在單一平台上,使企業可以做更快速更全面的資料探索。此外,Measure 模組還能根據不同業務需求,客製且彈性的設計報表,讓每個部門都能更直覺地看到最關心的指標。同時還內建 AI 助理:可以自動摘要廣告成效,協助團隊快速發現問題、提出解方。

戴伯偉強調, Measure 模組實現了數據分析自由,滿足任何分析靈感或需求,並且整合跨部門的商業智慧,可以賦能企業與品牌,做出成效最好、效率最高的決策。

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WPP Media 數據與技術團隊負責人戴伯偉
圖/ WPP Media

AI 驅動的新世代行銷:從洞察、創意到投放的全面革新

策略人員每天面對不同產業、不同生意與品牌課題,外界常期待我們要「全知」、什麼都懂,而我們自己也渴望靠近全知的能耐。

有了WPP Open加持,策略人員依然需要具備判斷問題的能力與領域思維,但過去大量耗費在蒐集、彙整、比對資料的人工勞動,現在交由擁有龐大資料庫與策略模組的 WPP Open 來處理。在資料的廣度與深度上,比以往更能觸及更完整的世界。

然而,真正的策略答案,從來不是一鍵產生。不論是以終為始,或從始至終,策略的形成仍需辯思往返、推敲求真。WPP Open 協助我們更靠近「全知」,但策略人員的價值,仍在於那段來回思辨的過程,以及從無數可能中找到最真實的解。

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奥美整合行銷播集團策略總監宋伊婕
圖/ WPP Media

此外,AI 也能讓行銷素材變得更有創意、更獨特。奧美整合行銷傳播集團執行創意總監蔣依潔分享品牌運用 AI 的行銷創意。例如,有國際飲料品牌以開放平台促成大眾共創;而某家養生飲品則用 AI 創造出虛擬的知己小姐,展現集體女性樣貌中的不同細節;亦有連鎖通路品牌在行銷洗衣精品牌時,運用 AI 生成對髒衣服的想像,從庶民生活中的不完美找到趣味和機會。「創意手法可以不同,但必須與品牌調性一致,這是 AI 生成內容的核心前提。」蔣依潔強調。

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奧美整合行銷傳播集團執行創意總監蔣依潔
圖/ WPP Media

在創意產出後,行銷還有最後一哩路,也就是媒體投放。作為 WPP Open 的重要策略夥伴,The Trade Desk(TTD)副總監陳玟潔指出,當品牌透過 WPP Open 完成受眾洞察、策略規劃與創意發想後,真正的挑戰是——如何在龐雜的開放網路中,把廣告「最有效率」投遞給真正的目標受眾。

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The Trade Desk(TTD)副總監陳玟潔
圖/ WPP Media

TTD 以跨裝置身份辨識(Unified ID 2.0)、全通路(Omni-channel)、高效演算力與透明數據為核心,讓 WPP Open 所定義的受眾能被精準觸及,並結合 AI技術,協助品牌在投放過程中不斷優化、掌握主導權。她強調:WPP Open 與 TTD 的結合,讓「從洞察到投放」真正串成一條完整、透明、可信賴的 AI 行銷鏈。

在科技快速變化與媒體碎片化的時代,WPP Open 用 AI 串連行銷流程,讓 AI不只是工具,更是推動品牌邁向下一個成長曲線的真正起點。

想了解更多WPP Open AI平台的實際應用,歡迎直接洽詢 WPP Media - Growth & Marketing | MKTG@wppmedia.com

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