專精模型製作啟發管理能力|數位時代 BusinessNext

西門町萬年大樓是模型同好的尋寶聖地。在這兒狹小連轉身都有困難的模型店裡，是優派國際（ViewSonic）亞太區人力資源副總鄭秀家經常出沒的地方，假日常可看見他擠在一群少年模型玩家當中，悠游於各式各樣的模型世界中……

**三十歲與模型製作結緣

**今年48歲的鄭秀家，30歲才真正進入模型世界。擁有將近二十年的模型製作資歷，稱得上是資深模型玩家，同事朋友都說，他是個模型高手，家中三個櫃子也早已擠不下他的模型作品。
事實上，三十歲之前的鄭秀家，生活中排滿的都是工作，當時做的是研發工程師，專注於開發產品，工作是生活中唯一的重心。在一個爾然的機會裡，他開始接觸模型，突然喚起小時候，自己削木頭、做玩具的樂趣；他更發現，做模型是運動之外，紓解工作壓力，甚至是沉澱思緒的好方法，自此他就和模型結下不解之緣。
雖然，在許多人眼裡，做模型是個耗時又耗神的工作，但對於忙碌的他而言，像是有點「奢侈」的興趣，只有鄭秀家自己知道，這個「奢侈」的興趣帶給他工作上更多的力量，尤其在他30到45歲之間的工作歷程，更是受益良多。這段期間，他過的是空中飛人般的生活，一個月裡有半個月都在國外差旅及飛機上度過，但這段日子卻是他投入大量心力，做模型的黃金時期。

**從模型中悟出做事道理

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他從其中除了紓解工作壓力，更領悟出做事的道理。他說：「做模型其實跟R&D的邏輯很像，一樣要構思、布局，學習如何將產品從無到有，並且要細心注意到每個細微的環節，否則成品一定會有瑕疵。」
尤其，從第一線研發工程師，晉升為研發部門主管到現在的人力資源主管，鄭秀家必須考慮到團隊裡，每個人不同的能力和需求，並做好人力調度的調整。每每遇到問題，他往往會從模型中找到答案。他發現，工作和做模型的邏輯有許多相通之處，「其實，做模型是具體而微妙的過程，需要整合能力，」他說。這是一個很好的自我訓練，因為，每項工作都需要高度的整合力。
面臨到整合品頸時，他總是保持耐心的找出解決方案。就像他在進行模型的製作時，也會做到一半遇到難解的問題，但是，完成後心中卻充滿喜悅。「曾經為了做艘古代沉船，裡面有段繩梯，竟然就只有一綑繩子，要自己想辦法編成……」鄭秀家說起這段故事，似乎又回到當時皺著眉頭，想要突破困難時的神情。可是，他也說，完成之後，成就感卻是無可言喻。
鄭秀家雖然只是個業餘模型玩家，他卻玩出了工作的哲理；同時，也找出了生命的節奏，讓工作與生活獲得平衡。「我一直相信的哲學，就是專業、熱誠、平衡，」鄭秀家談起他做模型的經過，竟然是依據著人生哲學而來。他相信，一個能平衡的發展興趣和工作的人，做起事來才不會慌亂。
從鄭秀家身上見不到年近半百的歲月痕跡，反而見到中年人少有的笑容和活力，應該就是懂得工作和生活平衡的緣故。

鄭秀家小檔案
年齡：48歲
星座：天枰座
現職：優派國際亞太區資訊技術服務處
人力資源暨行政管理處副總經理
婚姻：已婚
興趣：籃球

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。