比同業慢半拍?全聯上架UberEats、PXGO!加碼外送服務,背後打什麼算盤?

2021.01.07 by
陳映璇
比同業慢半拍?全聯上架UberEats、PXGO!加碼外送服務,背後打什麼算盤?
全聯
連鎖超市霸主全聯宣布聯手UberEats推出外送服務,相較家樂福、愛買腳步較慢,全聯為何有信心能成為生鮮雜貨線上第一品牌?

在2021年初,連鎖超市霸主全聯宣布推出宅配外送服務,同步在全聯線上購PXGO!推「小時達」服務以及上架UberEats開店,首波上線台北市、新北市50家門市,配送範圍涵蓋整個雙北,預計年底前增加到200家店,服務範圍擴大至全台,全聯目標單店業績成長可達12.5%。

全聯表示,多年前就已有外送平台來接洽,但當時認為時機還不成熟,直到2020年疫情爆發後,10月才與UberEats正式接洽外送服務,相較家樂福、愛買等同業,全聯的步調顯然慢了,不過全聯採取雙平台策略推出外送服務,背後有什麼機會與挑戰?

上架PXGO、UberEats雙平台策略,吸引年輕客層

全聯預計8日上架PXGO!、UberEats雙平台推出外送服務,首先無論是系統串接、門市揀貨都更為複雜,為什麼全聯要這樣做?第一教育婆婆媽媽,第二吸引年輕客層。

疫情帶動外送服務興起,全聯預計8日聯手UberEats推生鮮雜貨外送服務。
陳映璇攝影

全聯行動支付PX Pay下載數達800萬,其中PX Pay消費金額占業績30%,未來更有機會走出全聯,表現成績相當亮眼,但PXGO!線上購物始終表現平平,會員數約50萬,提供箱購、分批取貨服務,8日將推出「小時達」服務,透過與快遞業者合作,提供外送到府、到店取貨的服務。全聯總經理蔡篤昌表示,「之前訓練婆婆媽媽使用PX Pay支付,這次想透過PXGO!讓婆媽也能學會使用外送服務,」透過更新PXGO!使用介面,讓消費者更容易下單購物,帶動PXGO!使用率。

而選擇與UberEats合作,則看好兩邊可以達到互補效益,UberEats擁有300萬用戶,主要年齡層25~45歲,這群人喜好3C、高收入,較少走進超市購物,和全聯主力客層35~55歲、偏女性達互補作用,未來透過UberEats,全聯有機會吸收年輕客層。

主打生鮮外送優勢,最快30分鐘送到家

全聯規劃首波上架2千支商品,涵蓋產銷履歷生鮮農產品、烘焙輕食、冷藏冷凍即食品及生活用品,其中生鮮占了一半,強調價格與門市一致。

號稱擁有全台最大冰箱的全聯,可以想像每家門市就是社區的「生鮮倉儲中心」,未來無論消費者選擇到店取貨或宅配到府,都能以最短距離把生鮮商品送到消費者手中,估計PXGO小時達、UberEats皆能在30分鐘至1小時完成配送。

全聯估計PXGO!小時達、UberEats皆能在30分鐘至1小時完成配送。
全聯

主打生鮮外送的利基點在於,全聯早在2008年開始經營生鮮品項,透過持續擴大店數,在2014年生鮮營業額突破100億元,2020年突破300億元,占全聯業績約2成,經營趨於穩定,由於生鮮投入的設備成本、商品處理技術高,具有一定的進入門檻,聽聞其他業者想搶進生鮮電商,負責電商業務的全聯總經理室協理初貴民坦言:「純電商要跨入生鮮很難,像是亞馬遜也是併購全食超市,才推出生鮮送貨服務;其次生鮮品報廢率高,沒賣掉就是自己的損失。」

挑戰:庫存水位、揀貨、退貨

不過,全聯推生鮮外送服務,仍有待克服的難題,不同於乾貨,生鮮非規格品,有退貨的問題,相較消費者來實體店自己買,外送是店員替消費者採購。全聯教育店員,「你會怎麼買,就怎麼揀貨」優先挑選外觀佳、保存時限較長的商品,進而降低退貨率。

其次,最大挑戰是庫存備貨、揀貨問題。不同於其他零售業者,全聯和UberEats的API系統整合,除了上架商品、訂單,還包括全聯的即時庫存系統,全聯店員可手持揀貨PDA,完成接單、揀貨並派單,目前門市測試接單流程,平均揀貨可以在10分鐘完成,每家門市再增加2名專屬揀貨人員。

不過在增加小時購、UberEats服務後,未來門市得滿足來自全聯線上購物、到店取貨、第三方平台UberEats的需求,初貴民表示,上架品項的庫存皆控制在安全水位範圍。

雖然全聯已做過壓力測試,但未來在下班等尖峰時刻,該如何同時因應門市結帳人員及大量網路訂單,仍考驗著現場門市人員,或許未來熟悉的「請支援收銀」,可能變成「請支援揀貨」的廣播了!

PXGo!全聯線上購 Uber Eats
外送人員 快遞業者 Uber Eats外送人員
服務方式 外送到府、到店取貨 外送到府
外送運費 滿699元免運,未滿則收80元運費 依Uber Eats為主(通常是30-40元)
自取運費 無運費,單筆消費需滿399元 X
出貨時間 30分鐘至1小時內、可預約出貨時間 30分鐘至1小時內(仍以App顯示為主)
退貨驗收 系統申退+原店POS機刷退 消費者印出紙本蓋店章回傳
付款方式 PX Pay(儲值金、信用卡)、12家信用卡 一般信用卡、LINE PAY、1,000元內可用現金
優惠 滿699元免運,限量加1元送衛生紙 3月底前,每名用戶享乙次滿299元折100元

責任編輯:蕭閔云

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