電商想搶進生鮮!全聯坦言「至今都還虧錢」,副董分享轉型心法:先找到優勢
電商想搶進生鮮!全聯坦言「至今都還虧錢」,副董分享轉型心法:先找到優勢
2020.12.17 | 新零售

「未來十年,零售業的O2O消費占比達到80%以上!」全聯副董謝健南認為,實體通路OMO時代來臨,16日參與東方線上2021年消費生活型態趨勢研討會,謝健南分享一年多來全聯投入數位轉型的心路歷程,面對實體通路OMO時代,他看到了哪些機會與挑戰?

所謂的OMO也就是虛實整合,20年前消費者的購書行為已呼應OMO發展,從消費者在誠品書店看書,透過博客來線上買書,再到線下超商取書,消費者的購物型態已有虛實融合的改變。

謝健南解析零售業的虛、實融合進展,從O2O(on-line to off-line,線上到線下)到OMNI(omni channel,全渠道)、OMO(online-merge-offline,虛實整合),未來5~10年每間公司都是互聯網企業,幾乎實體通路都會做電商。

全聯OMO
謝健南推估未來十年,到了2030年OMO(Online-Merge-Offline)占比將達80%,純線下(off-line only)或純線上(on-line only)比重各占10%。
圖/ 陳映璇攝影

談定位:從顧客痛點下手

相較競爭對手,全聯董事長林敏雄曾坦言,在數位轉型上腳步有點慢了。自全聯2019年5月下旬推出自有支付PX Pay以來,如今下載量突破750萬人次,成為第三大行動支付品牌,被形容是數位轉型黑馬,2021年PX Pay更要走出全聯,打造支付生態圈。

為何全聯PX Pay可以做到後發先至?打從一開始,全聯的數位轉型思維就跟別人不同,要做的是E-Service(電子服務),而非E-Commerce(電子商務),重點在改善服務體驗,從顧客痛點下手,而非純銷售。

全聯PX Pay生活繳費
不只是買菜而已,全聯PX Pay App現在也有生活繳費功能。
圖/ 全聯

謝健南提到,全聯門市200坪以下,收銀機3~4台,每到下午4點起總是特別擁擠,「請支援收銀」成為外界對全聯的印象,透過自有支付PX Pay提升結帳效率後,當累積了數位會員後,換PX GO電商上場,推寄杯、分批取貨,陸續響應黑色購物節、雙12線上結合線下的促銷活動。

他觀察,2020年疫情期間,許多實體通路都加大推廣電商,而外送平台正是推波助瀾的關鍵,實體與線上的界線越來越模糊,他預估零售業在2030年OMO消費佔比達80%以上,但目前全聯還不到1%。

看好OMO實體+虛擬購買會員,可提升消費頻次,根據全聯統計,實體+虛擬購買會員每月平均消費7.3次,高於純實體購買會員4.3次。

談對手:搞懂自己的優勢

下一步,全聯預計2021年第一季推「實體電商」,消費者可直接在App上查詢門市的庫存,直接線上購買、付款,再到門市取貨或透過機車宅配。

看到其他電商業者也搶進生鮮這塊,謝健南不諱言:「如果這麼好做,全聯不會到現在還虧錢(指賣生鮮)」他也提醒,許多業者要避免陷入數位轉型迷思,「全聯可以做的事情,你不一定能做!」

全聯五股廠率先使用生鮮SORTER自動化系統,為運作核心.jpg
生鮮是全聯發展的核心,像是全聯五股生鮮廠投資超過20億元。
圖/ 全聯

例如全聯推PX Pay獲得廣大婆媽顧客支持,是因全聯45歲以上女性達65%,是全聯主力客群;其次全聯擁有全台最大冰箱,有2.4萬個冷凍冰箱、14萬尺冷藏開放櫃,80%家庭只要10分鐘車程就能找到1家全聯。每家企業、體質都不同,做數位轉型前:先了解自己的優勢很重要。

談組織:借力使力

不過,發展數位轉型,最大的困難點在於內部流程與觀念改變,謝健南認為必須善用外部資源「借力使力」,才能快速應對市場變化,並降低內部衝突。

謝健南有一套領導心法,把各部門的中間幹部菁英作任務編組,聯手外部人才找出解決方案後,再回去負責執行,這樣推轉型較容易成功,「部門加起來的最佳化,不是全公司的最佳化;若要做到全公司的最佳化,部門只有最適化。」

上一個20年全聯做到省錢、方便,下一個20年全聯追求有趣,加入手機App應用後,可以直接跟會員溝通,進而做到精準行銷。謝健南認為,零售(服務業)是快速對應的環境改變的產業,唯有不斷演化才是企業生存基本法則!

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #全聯 #數位轉型
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人人用 AI,訊息更分散?普羅品牌顧問「Process 2.0」助企業建品牌 AI 助理、精準溝通驅動成長
人人用 AI,訊息更分散?普羅品牌顧問「Process 2.0」助企業建品牌 AI 助理、精準溝通驅動成長

自 2022 年底 ChatGPT 引爆生成式 AI 浪潮以來,企業競相導入 AI 加速內容產出,效率看似提升,品牌訊息破碎化與品質失控的風險卻也隨之浮現。行銷、客服、業務各自運用 AI 工具產出文案,語氣與規範逐漸失去統一標準,消費者接收到的品牌形象因此愈趨模糊。

「一旦 AI 成為人人可及的工具,它本身幾乎不再是差異化的因素。真正的差異,不在於技術本身,而在於企業如何運用它。」Process 普羅品牌顧問創辦人 Martin Kessler 指出,長期來看,勝出的不會是使用最強大 AI 的企業,而是那些將品牌定位得足夠清晰、即使在技術趨於同質化的情況下依然與眾不同的企業。「AI 正成為常態,但唯有強大的品牌,才具備真正的競爭優勢。」

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Process 普羅品牌顧問創辦人 Martin Kessler。
圖/ 數位時代

如何運用 AI 加快內容產出速度,並同時兼顧品牌信任所需要的一致水準,這是 1995 年創立於瑞士蘇黎世的普羅品牌顧問,近年積極思考的問題。為此,普羅提出「Process 2.0」服務,將顧問角色從建立品牌策略,延伸到協助企業建立可持續運作的品牌溝通系統。

「Process 2.0」服務:提升企業品牌溝通力

Process 普羅品牌顧問台北分公司總經理洪翠霞觀察,品牌訊息之所以失焦,關鍵在於策略完成後,仍缺乏一套持續運作的溝通系統銜接執行。她將這種落差歸納為五種斷層:

首先,一旦策略完成後未能落實到日常工作,便形成策略斷層。同時,當品牌理解過度仰賴少數主管,一旦人員異動,傳承便隨之中斷,造成轉譯斷層。

在執行面上,各部門對外溝通的語氣逐漸分散不一致,也會有語氣斷層的問題;內容產出雖多,卻缺乏共同標準判斷是否符合品牌,則是驗證斷層。最後,所有品牌知識散落各處、未被系統化管理,導致治理斷層,也讓最初的策略價值難以發揮效果。

這五個斷層背後,指涉的是同一個關鍵。也就是品牌策略與實際執行之間,少了一套能夠持續運作的品牌溝通系統。

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Process 普羅品牌顧問台北分公司總經理 洪翠霞。
圖/ 數位時代

為此,普羅開發出「Process 2.0」解方,從三個階段解決落差。首先,從「Brand Strategy」出發,先釐清品牌的定位與價值主張;接著才是「Brand Communication System」,將策略轉化為跨部門可依循的語言規則;最後則是「AI Brand Communication」,把品牌知識整合進安全可控的 AI 工作環境,讓行銷、業務、客服、人資,乃至海外代理商,都能基於統一的品牌基準產出內容,並持續進行審核與知識更新。

「AI 內容產出速度已遠遠超過品牌治理速度,品牌基礎若模糊不清,AI 只會更快放大既有的問題。」洪翠霞強調,AI 時代讓斷層問題更加明顯,因此她也期待透過「Process 2.0」品牌專屬 AI 助理,延伸顧問影響力,幫助品牌長期把關、一同成長。

品牌力 + AI:打造品牌專屬 AI Agent

為實現「Process 2.0」,普羅攜手愛酷智能科技(AccuHit)將品牌策略、知識與 AI 技術整合,協助企業建立專屬品牌 AI 助理。

愛酷智能科技(AccuHit)執行長林庭箴指出,「Process 2.0」鎖定的是品牌再造:AI 除了應用在企業內部流程,還能如何用在品牌溝通面。他分析,當電商進入超微利的時代,零售產業正走向三個不可逆的趨勢,包括:到 2030 年,將有五成消費行為由 AI 協助完成,商品資料必須完整到能讓 AI 讀懂;其次是超個人化,信任愈稀缺,推薦卻必須愈貼近個人需求這件事將更挑戰;第三,則是預測型消費將持續增加。

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AccuHit 執行長 林庭箴。
圖/ 數位時代

尤其,在非零售場域,品牌溢價更為關鍵,因為品牌價值與品牌溝通內容不只要讓消費者理解,也要讓 AI 讀懂,才能持續發揮影響力。不過,當企業想要運用 AI 做行銷卻沒想像中容易。林庭箴強調,企業 AI 最大的挑戰,多半集中在機敏資料的存取與管理層面。

因此在「Process 2.0」的開發協作上,普羅負責定義場景,AccuHit 則提供技術與產品面支援,將品牌規範與知識納入 Gen AI 系統,讓所有輸出都能經過品質控管,如同 AI 版本的品牌指南,確保每一次輸出都建立在信任與安全之上。

目前品元實業、昇昇膠業等品牌已導入試用這項服務工具,無論是行銷內容撰寫、客服回覆、產品諮詢或內部教育訓練,皆能依據統一的品牌規範,輸出兼具效率與品質的內容。

Brand-to-Revenue:探索成長新引擎

根據台經院發布的《2026 台灣企業品牌力大調查》,過去五年(2021 至 2025 年)收集的 1,167 家企業數據顯示,台灣企業普遍呈現「內強外弱」的品牌結構。也就是品牌定位與內部管理已具基礎,但對外溝通與價值主張,如品牌好感度與互動性,卻相對薄弱,導致多數企業雖有高重複購買率,卻缺乏品牌溢價能力與市場認同。

對此,台灣品牌耀飛計畫小組副主任朱俐穎指出,「Process 2.0」的目標,是協助企業建構可落地的溝通能力,最終讓品牌策略實質驅動營收成長。

她以多年輔導近千家品牌企業的經驗為例,企業經過品牌輔導後,形象全面升級、設計語言更聚焦,市場識別度也隨之提升。她觀察,品牌塑造的成果平均在一至兩年後開始發酵,客戶能明顯感受到不同:「以往客戶只是單純買產品,但有了品牌之後,就多了願景與合作想像,能吸引其他企業一起創新共榮。」

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台灣品牌耀飛計畫小組副主任 朱俐穎。
圖/ 數位時代

AI 的本質就像一面放大鏡:品牌定位清楚,AI 能加速轉譯、提升溝通效率;定位模糊甚至混亂,AI 也會同步放大這份混亂,後果難以收拾。品牌梳理是否到位,決定了 AI 是阻力還是助力。

為協助企業及早驗證成效,普羅已推出「60 天品牌成長試用計畫」,讓企業在正式導入「Process 2.0」前展開深度合作,鎖定成長機會。從 Made in Taiwan 到 Trusted Taiwan Brand,信任,才是品牌溢價的關鍵。

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