唐吉訶德24H台北店搶先看!日本直送生鮮、藥妝一次逛,連POP海報也神還原
唐吉訶德24H台北店搶先看!日本直送生鮮、藥妝一次逛,連POP海報也神還原
2021.01.18 | 新零售

哈日族引頸期盼的日本知名零售連鎖店唐吉訶德登台,台灣一號店以「Don Don Donki」落腳西門町商圈,於1月19日正式開幕,18日媒體搶先曝光,店內重複播放洗腦的主題曲,主打24小時營運,販售商品包括美妝、零食及生鮮熟食等高達4萬種商品,在疫情不能出國下,把日本原汁原味的購物體驗搬來台灣,在店門口還有販售烤蕃薯、串燒、烤蘋果等商品。

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店門口還有販售烤蕃薯、串燒。
圖/ 蔡仁譯攝
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店內充滿日本風佈置。
圖/ 蔡仁譯攝

開幕記者會上,台北副市長黃珊珊到場力挺,讚許唐吉訶德有眼光選在西門町展店,並喊話未來能在台北多展幾家店。目前唐吉訶德全球已設有637家店,2017年起積極開拓亞洲市場,在新加坡開店8家、泰國2家,香港6家,2021年選在台灣開店,台灣泛亞零售管理顧問公司董事長竹內三善表示,Don Don Donki和日本大型唐吉訶德店是不同的業態,屬於日本商品的專門店,販售日本直送的農產品、水產品、生活用品等,《數位時代》也帶讀者直擊,一睹Don Don Donki店的亮點。

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唐吉軻德「Don Don Donki」台灣首店將於1月19日上午10點正式開幕。
圖/ 蔡仁譯攝

日本海鮮直送,店內還有限定商品

Don Don Donki西門店共有3層樓,3樓販售食品、零食、美妝、雜貨、玩具、家用品及服飾,基本上價格與其他藥妝店差異不大,但仍有許多專屬限定商品,包括引進Saborino早安面膜櫻花限定款及日本AS麝香葡萄味果凍箱等都是亮點。

值得注意的是,唐吉訶德旗下自有品牌「情熱價格」以及市面上最便宜「Low Price」品項均占3成,所謂的情熱價格,指物超所值的價位,且標註「情熱價格」的產品都是在日本唐吉訶德的監督下進行研發生產,也是日本唐吉訶德、海外Don Don Donki店獨家販售的。

唐吉軻德西門店
店內專屬限定商品,包括引進Saborino早安面膜櫻花限定款。
圖/ 陳映璇攝影

2樓為生鮮區,販售蔬果、肉品、鮮魚、熟食等,在入口處就擺放日本草莓,列出酸度、甜度的級別,還有日本蜜柑等。此外因應台灣人喜好,提供多種蘋果供挑選,包括蜜富士蘋果、喬納金蘋果。

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店內提供多種蘋果供挑選,包括蜜富士蘋果、喬納金蘋果。
圖/ 蔡仁譯攝
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入口處擺放日本草莓,更列出酸度、甜度的級別。
圖/ 蔡仁譯攝

生鮮區品項至少300項,光肉類就有逾100項,進口熊本、近江牛、鹿兒島的日本和牛,店內販售台灣豬肉。在水產部分,則是一週兩次日本空運當地海鮮,店內更是首次販售日本北海道活貝類。

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在水產部分,是一週兩次日本空運當地海鮮,店內更是首次販售日本北海道活貝類。
圖/ 蔡仁譯攝
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光肉類就有逾100項,進口熊本、近江牛、鹿兒島的日本和牛。
圖/ 蔡仁譯攝

熟食區設中央廚房,現場烹調食材

為滿足消費者即食餐需求,2樓同步販售熟食商品,包括Pizza、大阪燒、炒麵麵包、丼飯等,皆使用日本調味料製作。特別的是,現場還有中央廚房的設計,台灣泛亞零售管理顧問公司營運部協理齊藤秀明表示,「希望讓消費者看到,連廚房人員也是採用日式的方式烹調食物,未來也不排除廚房可以現場處理鮪魚。」

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為滿足消費者即食餐需求,2樓同步販售熟食商品,包括自製Pizza、大阪燒等。
圖/ 蔡仁譯攝

為因應開幕期間,可能會有大量的人流,一樓收銀區備有24個收銀台,連外面也搭棚擺放26個收銀台,提供顧客結帳。為配合防疫措施,Don Don Donki店內限制人數為350人、排隊人數限制200人,超過排隊人數將會發放手環,讓顧客能在安排的預定時間入場;進入店內需配戴口罩,入口處設有體溫感測器裝置,也提供免費的消毒液使用。

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店內地上擺放許多促銷桶。
圖/ 蔡仁譯攝

9成以上商品日本進口,每兩週新商品上架

當全球都受疫情衝擊,為何Don Don Donki仍選擇插旗西門町?竹內三善表示,海外戰略很早就籌備,在海外展店戰略上,主要插旗中心地段,以提高知名度,且西門商圈具有很多生活元素,是人潮的聚集地。

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Don Don Donki插旗西門商圈,店門外已吸引不少人潮聚集,
圖/ 蔡仁譯攝

未來商品每兩週就會有新的商品,讓消費者每次逛都能有新鮮感,目前店內9成以上商品是日本直接進口,增加了關稅、運費等成本,但未來仍會盡力提供讓台灣顧客滿意的價格,至於下間店會選在哪?竹內三善則說,會看開店後台灣消費者的反應,目前二號店仍在規劃中,更邀請外界推薦合適的店鋪位置。

Don Don Donki預計19日上午10點正式開幕,為累積會員,推出Don Don Donki App積點制度,每25元贈1點,提供會員更多即時優惠。

責任編輯:錢玉紘

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門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理
門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理

快速展店背後的挑戰 如何降低跨據點管理與維運負擔

對連鎖零售企業而言,展店代表商機與成長,但當門市數量快速增加,營運與管理的複雜度也隨之提升。尤其對便利商店(C-store)、餐飲連鎖與其他高密度展店型態的企業而言,總部需要面對的不只是據點數量增加,更包括不同門市的設備管理、系統維護、日常維運與人力配置等多方面挑戰。

過去多據點門市的設備與資訊管理,往往以單一門市為單位,各據點可能擁有不同的攝影機、錄影設備配置與管理模式。當總部需要掌握事件狀況、確認門市營運情形,或進行跨區域管理時,往往需要投入大量人力逐一確認資訊,不僅增加管理負擔,也提高維運成本。

此外,零售產業本身具有高度變動性。門市可能因應市場策略進行展店、搬遷、改裝,甚至調整營運規模。傳統一次性設備投資模式,容易讓企業在面對據點變化時缺乏彈性,也增加設備重新配置與後續維護的負擔。

因此,現代零售企業所需要的不只是單純記錄事件的設備,而是一套能隨企業成長彈性調整、協助總部有效掌握多據點安全資訊,並支援未來智慧應用發展的智慧化管理架構。

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圖/ 晶睿通訊

從既有設備開始升級 降低全面汰換設備的轉型負擔

面對智慧化轉型需求,許多企業最大的挑戰並非是否需要升級,而是如何在不中斷現有營運的情況下完成轉型。

對已經投入大量資源建置安全系統的零售企業而言,全面汰換既有架構不僅成本高,也可能影響門市日常運作。因此,能夠兼容既有設備並逐步升級的彈性架構,成為企業導入智慧安全管理的重要關鍵。

透過混合雲架構,企業可以從既有設備開始,逐步整合不同據點的安全資訊與管理需求,同時導入雲端管理能力。相較於一次性重新建置,新一代平台架構能協助企業延續既有投資價值,並依照實際需求逐步導入更集中化、智慧化的管理能力。

此外,訂閱式雲端服務模式和混合雲安防架構,也為零售企業帶來更靈活的資產管理方式。相較於頻繁的硬體汰換、傳統一次性採購或繁瑣的跨品牌安防系統的管理,企業更有彈性的因應門市拓展、搬遷、調整或營運規模調整,精準配置資源,降低一次性投入壓力,也減少因據點變動造成設備閒置的情況。

對快速成長的連鎖零售企業而言,安全管理不再是一套固定且難以調整的架構,而是一個能隨企業規模與需求持續演進的平台。無論是新增門市、跨區域管理,或因應營運策略調整,都能以更彈性的方式完成管理升級。

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圖/ 晶睿通訊

AI 不只是安防工具 更開始協助零售提升營運效率

隨著 AI 技術快速發展,安全管理的角色也正在改變。過去企業導入影像系統主要用於事件記錄、事後查看與追蹤;如今,智慧雲端安防平台則能進一步從大量影像資訊中辨識人、車與行為,協助企業從「看見發生什麼」進一步「理解正在發生什麼」,甚至主動協助管理者發現與處理事件。對門市數量眾多、人力有限的連鎖零售業者而言,AI 正逐步成為降低管理負擔、提升營運效率的重要工具。

從基本事件偵測到自然語言規則 讓 AI 主動理解更多異常情境。 AI 智慧辨識已能針對跌倒、奔跑、徘徊、跨線等常見事件進行自動偵測,協助門市減少人工查看影像的需求。而進一步透過 Think Alert,管理者更可以直接以自然語言設定客製化的偵測條件,將 AI 應用延伸至傳統事件規則以外。以門市尖峰時段為例,店員往往需要同時處理結帳、補貨與顧客服務,總部也難以持續掌握每個據點的即時狀況。透過 Think Alert,管理者可以直接以自然語言設定「在門店入口抽菸的人」等情境;當符合設定條件的畫面出現時,系統即可主動發出警報,協助管理者即時掌握異常狀況。對於門市數量龐大的企業而言,這代表 AI 不只是協助辨識既定事件,更能依據不同營運需求,讓管理者以更直覺的方式設定希望 AI 主動關注的情境。

從大海撈針到快速完成調查 Think Search 搭配 Case Vault(案例庫) 掌握完整事件脈絡。 當事件發生後,如何從大量、多據點的影像中找到關鍵人物與事件脈絡,往往是最耗費人力的環節。透過 Think Search,管理者可以直接用自然語言描述想尋找的對象與情境,例如,當家長反映孩童可能在門市附近走失時,店員或總部人員不需要逐一查看不同攝影機的錄影畫面,只要在 Think Search 輸入「昨日上午,牽著小女孩的男性」等自然語言描述,系統即可協助從大量影像中篩選相關畫面,快速找到相關人物可能出現的時間與位置。若需要進一步追蹤,還能將不同搜尋階段找到的重要畫面與資訊整理至 Case Vault,建立事件時間線與人物移動路徑,協助管理者更完整掌握事件脈絡。

從安全管理延伸至顧客服務與門市營運 讓既有影像創造更多價值。 AI 的應用也不只限於安全事件。例如在咖啡店、餐飲等場景,若顧客將手機、包包等物品遺留在座位或櫃台附近,遺留物與遺失物偵測可以協助門市人員更快發現異常,主動確認並協助顧客處理失物問題;人流分析則能協助企業掌握不同時段的門市活動趨勢,作為空間配置與人力安排的參考;車牌辨識可應用於停車區域或門市周邊管理,而工安防護裝備辨識則能協助後場、倉儲等區域進行安全規範管理。透過這些應用,企業能在既有設備基礎上,進一步將影像資料延伸至安全、服務與營運等不同場景。

對連鎖零售業而言,AI 的價值已不只是「看得更清楚」,而是讓企業更快發現問題、更快找到資訊,並進一步理解事件脈絡與營運狀況。從基本事件偵測、自然語言設定規則,到 AI 搜尋與事件調查,再延伸至顧客服務與營運分析,雲端安防平台正讓影像從被動的紀錄工具,逐步成為支援多據點安全管理與營運決策的重要資訊來源。

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圖/ 晶睿通訊

85°C 北美導入 VIVOTEK AI 雲端安防平台 加速 80+ 門市智慧營運升級

隨著零售產業持續朝向多據點與數位化營運發展,如何在快速展店的同時兼顧營運效率、安全管理與服務品質,已成為企業的重要課題。

為支援持續拓展的營運需求,85°C Bakery Cafe 北美導入 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台,透過雲地整合架構與 AI 智慧應用,將原本分散的監控系統整合至單一平台,全面提升多據點管理效率、事件處理速度與日常營運效能。

此案例呈現零售企業如何從既有設備與架構出發,分階段導入雲端安防平台,並為未來智慧化管理與 AI 應用建立基礎。

閱讀完整案例

85°C Bakery Cafe North America 如何透過 VIVOTEK 雲端安防平台打造更智慧的門市管理模式

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了解 85°C Bakery Cafe North America 如何應用 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台

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