全聯、IKEA、美廉社都掀起複合店大戰,背後盤算什麼?
全聯、IKEA、美廉社都掀起複合店大戰,背後盤算什麼?
2021.02.09 | 新零售

超市、量販通路掀起複合店風潮,超市龍頭全聯先是在去年9月攜手MUJI無印良品在嘉義開設首間複合店,把無印良品熱銷品引進全聯;連鎖超市美廉社悄悄攜手藥妝通路Tomod's於中山區榮星花園旁開設複合店,還有量販二哥大潤發將與瑞典傢俱大廠IKEA合作複合式賣場,預計今年底於內湖開幕。

其實複合店的概念並不新,先前全家、7-11透過超商結合炸雞店、洗衣、生鮮、美妝等不同業態的複合店搶客,增加來客數;而超市、量販更著重在品牌換粉、提高坪效的策略。

品牌換粉〉無印良品進駐全聯,拚客層年輕化

可以觀察到零售業者,透過異業合作的方式,增加產品結構的多元性。像是全聯主要販售生鮮、乾貨,加入MUJI無印良品後,可以提供保養、文具、紡織等品項,滿足消費者購買高、中、低價位的商品需求。

全聯攜手日系知名品牌MUJI無印良品,打造優質平價的購物新體驗。
全聯透過MUJI無印良品的進駐,盼吸引年輕客層,達到品牌互相拉抬、換粉的目的。
圖/ 全聯

異業結盟,也有助於互補雙方客層。全聯透過MUJI無印良品的進駐,盼吸引年輕客層,達到品牌互相拉抬、換粉的目的,全聯的主力客層大約是40~59歲,無印良品的主力客層則比全聯年輕10歲左右,看好未來雙方粉絲可以互導,預計今年年底可達近60間複合門市。

鞏固在地客〉Tomod’s聯手美廉社,找轉型契機

除了「品牌換粉」外,對去年受到疫情衝擊的三友藥妝旗下日系連鎖藥妝通路Tomod’s來說,與美廉社一起開店,則是找尋轉型契機。三商家購(美廉社)轉投資的Tomod’s,在去年受疫情影響,海外觀光客進不來,加上日系藥妝通路松本清積極展店,日本連鎖折扣店唐吉訶德強勢登台,導致Tomod’s不敵競爭接連收掉店面。

Tomod’s、美廉社
圖/ 陳映璇攝影

為展現在地化經營的決心,Tomod’s於去年取了中文名字「特美事」,身為三友藥妝董事長、同時也是美廉社總經理的邱光隆,今年將展開Tomod's轉型計畫,預計將開3~5家社區型店鋪,首家Tomod's中山五常店於去年12月開幕,該店址原為美廉社,後來改裝掛上Tomod's招牌,店內除了賣藥妝產品外,還有美廉社販售的休閒零食、冷凍食品、泡麵罐頭、散米、雞蛋、調味料等等,以及現煮咖啡,營業時間更提早到7:30,企圖拉攏附近上班族。

Tomod’s聯手美廉社
日系連鎖藥妝通路Tomod's與美廉社經營複合店,店內固定有藥師進駐。
圖/ 陳映璇攝影
Tomod’s聯手美廉社
Tomod’s中山五常店,不只販售藥妝,還有賣雞蛋、冷飲等民生食品。
圖/ 陳映璇攝影
 Tomod’s聯手美廉社
Tomod’s中山五常店,還有販售散米。
圖/ 陳映璇攝影

實際逛一圈,發現店內雖小、但商品包羅萬象,除了可購買日用品、食品外,還有家庭常備藥品,甚至是專屬酒區,無形拉長店內停留時間,也能滿足社區的需求。不過,美廉社低調表示,該店型還在測試中,希望找出美廉社、Tomod's的轉型方向。

提升坪效〉大潤發X IKEA,突圍零售一級戰場

另一個值得關注的是,大潤發內湖一店將聯手IKEA合作經營複合式賣場,該店一樓為大潤發,其餘樓層租給IKEA進駐。

近期大潤發內湖一號店換上IKEA的黃藍招牌,左側入口則掛上「大潤發鮮食集」LOGO,不同於一般的大賣場,鮮食集主要經營生鮮超市,為大潤發的新商業模式,日前還在Facebook粉絲團招募生鮮超市服務人員。

大潤發聯手ikea
大潤發內湖一號店在2020年3月歇業改裝,轉租給瑞典傢俱大廠IKEA,近期換上了IKEA的黃藍招牌。
圖/ 陳映璇攝影
大潤發聯手ikea
「大潤發鮮食集」不同於一般的大賣場,鮮食集主要經營生鮮超市,為大潤發的新商業模式。
圖/ 陳映璇攝影

IKEA表示,目前相關樓層都還在規劃中,但預計年底前會開幕。由於內湖舊宗路向來是零售業的一級戰場,包括家樂福、好市多Costco、迪卡儂、特力屋紛紛插旗,未來IKEA與大潤發透過家居、超市的新組合,突圍競爭者環伺的局面,勢必將成為內湖的新地標,滿足區域採購需求。

不同於超商、超市透過複合店,增加社區消費者到店的次數,商業發展研究院國際數位商業研究所所長戴凡真分析,賣場坪數大,主要追求坪效,過去大潤發自己賣家具,商品可能不具有競爭力,透過將樓層租給業者,一方面可以收取租金,二來可提升賣場的選品優勢,增加坪效業績。

仔細觀察,零售通路的異業合作,雖然可以擴大品牌影響力,滿足消費者一站式購物的體驗,不過目前無論是全聯與無印良品或美廉社與Tomod's,雙方會員都還沒辦法串接,無法相互累點。

隨著各大零售通路紛紛推自有支付,未來是否能夠打造跨通路的點數整合,讓消費者在兩邊購買商品時,都能累積點數,打造點數與支付生態圈,增加消費者的便利性與忠誠度,將是未來的觀察重點。

責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #IKEA #全聯
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HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!
HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!

走進位於台中沙鹿四平街的「初咖啡」,芬芳滿室的咖啡香、溫暖療癒的陽光、綠意盎然的植栽,以及便捷舒適的空間體驗,不僅讓人流連忘返、更是訪客不斷回訪的關鍵。初咖啡主理人楊倩如表示:「我心中的理想咖啡廳不僅要有引人的裝潢外觀、舒適的空間規劃、便捷的WiFi服務,每一季,我們都會更換咖啡豆以滿足客戶嘗鮮的需求,此外,我們設有兩座咖啡豆烘培機器,以淺培、中培的方式處理咖啡豆,讓訪客可以品嘗最原始的咖啡風味。」

鉅晶
圖/ 數位時代

關鍵拼圖,初咖啡以HPE Networking Instant On完善咖啡空間體驗

初咖啡對理想的堅持,不僅自然而然的形成差異化服務優勢、吸引一群死忠消費者,挺過疫情衝擊後,初咖啡將咖啡廳二樓打造成小型體驗空間,開始提供各種咖啡課程、或者是做為舉辦小型活動的場地,為了順利擴展業務,初咖啡除進行相應的空間裝潢,更計畫更新店內的WiFi服務。
協助楊倩如一起打理初咖啡、主導WiFi設備升級工作的邱俊銘表示:「無論是咖啡、空間還是服務,我們的理念一直是:只要可以就做到最好。」以WiFi服務為例,一開始,初咖啡使用的是家用型WiFi AP,隨著裝潢的調整與訪客的增加,不僅店內空間出現WiFi連線訊號死角問題、一樓室外空間也無法連結WiFi,再加上WiFi AP的外觀與店內裝潢風格不搭,只能擺放在訪客看不到的吧檯櫃內空間,設備線材雜亂也影響連線品質,為改善這些問題,以及確保二樓空間也能夠順利連網,開始評估系列解決方案,最終決定採用HPE Networking Instant On系列產品:導入Instant On 1930系列交換器、在一樓室內安裝1台Instant On AP22、一樓戶外安裝1台Instant On AP17,以及在二樓安裝1台Instant On AP22。

鉅晶
圖/ 數位時代

邱俊銘進一步解釋會決定採用HPE Networking Instant On的原因有三:首先是既有的訊號死角與連線覆蓋率不足等問題迎刃而解,而且,HPE Networking Instant On只要透過網路線就可以供電,大幅降低室內與室外拉線問題,此外,美觀的外型也與初咖啡欲打造的空間氛圍一致,有相互加分的成效;其次是合作夥伴 – 鉅晶國際 – 提供專業且貼心的諮詢與技術支援服務,例如在一開始的評估階段就針對初咖啡的室內裝潢提出最佳規畫建議,以及在一周左右的時間完成施工與架設工作,安裝上線後,鉅晶國際的團隊也總是在最短時間內提供相應的支援;最後,同時也是最重要的是,系統設備高度整合且易於管理,完全符合初咖啡的管理需求。

鉅晶
圖/ 數位時代

「透過HPE Networking Instant On App,無論在哪都可以輕鬆掌握各個網路設備的即時運行狀況,甚至是從中找出異常事件、防範於未然。」邱俊銘面帶微笑地說,導入HPE Networking Instant On後,初咖啡又往理想–讓訪客可以像在家一樣的悠閒品嘗咖啡、渡過美好時光–邁進一步,是咖啡廳營運的最佳幫手。

鉅晶
圖/ 數位時代

為未來做最佳準備,初咖啡以別具一格的咖啡體驗持續擴展業務版圖

導入HPE Networking Instant On除有助於初咖啡解決當務之急:連網與管理問題,更為未來的商業擴展做好最佳準備,例如可以因應業務需求輕鬆設定、擴展WiFi 服務,以內建的安全性閘道和防火牆將業務與訪客流量分開,以及透過(遠端)監管的方式即早發現異常連線行為以降低惡意攻擊、將危害降低到最低,提供訪客安全無虞的WiFi連線體驗等。
「我們想提供給客戶最好的體驗,透過HPE Networking Instant On除可提供訪客提供高品質的連網服務,還可以進一步落實安全防護,這是以前想都沒有想過的事情。」邱俊銘面帶微笑地解釋,初咖啡除提供咖啡、餐飲服務,販售自家烘培的咖啡商品,以及開設與咖啡相關的課程與活動,亦不排除開設二店甚至是三店,在這樣的前提下,功能強大且可輕鬆管理的WiFi服務顯得尤其重要,不僅能完善空間服務體驗,也讓團隊可以無後顧之憂的衝刺咖啡等核心業務。
「我們十分滿意HPE Networking Instant On帶來的絕佳使用體驗,除會視需求擴展使用,也會不藏私地介紹給同業。」關於HPE Networking Instant On的未來規劃,邱俊銘如是說道。

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