小7門市變身啤酒吧,全家靠自助洗衣店迎戰!超商雙雄的複合店戰略有何不同?
小7門市變身啤酒吧,全家靠自助洗衣店迎戰!超商雙雄的複合店戰略有何不同?
2021.02.19 | 新零售

目前在全台灣,統一超商(7-ELEVEN)、全家便利商店、萊爾富、來來超商(OKmart)及台糖蜜鄰5家超商加總起來,大約有11,429間。密度高達全球第二,僅次於南韓。

不過,業者們都依然持續積極拓點,像是分店數最多的台灣超商龍頭7-ELEVEN,在去年(2020年)分店數淨增加369間,總分店數衝破6千大關。去年的分店成長,不但是7-ELEVEN在過去10年來成長速度最快的一年,也讓7-ELEVEN的分店數佔比超過全台超商5成。

而第二名的全家便利商店,分店數為3809間,雖然遠遠落後於7-ELEVEN,但2020年分店淨增加261間,也同樣是過去10年來成長最快速的一年。而且,超商雙雄對於未來的展店方向有志一同,都將瞄準「複合店」這個方向。

7-11看好複合店成效,Big7店型帶動業績漲3成

7-ELEVEN的第6千店,是落腳於高雄市鳳山區的「鳳儀門市」,營業面積共82.3坪,規劃了位於綠草坪上的戶外花園座位區、2人~12人共同桌的室內座位區、啤酒BAR座位區等,總計共55席座位。同時,在門市商品結構上導入複合類別,有K∙Seren美妝、博客來、現打啤酒、菓子屋以及冷凍生鮮品項。

2021年代表6,000店里程碑「鳳儀門市」落腳高雄市鳳山區.jpg
7-ELEVEN達成6,000分店里程碑,「鳳儀門市」落腳高雄市鳳山區。
圖/ 7-ELEVEN提供
7-ELEVEN「鳳儀門市」導入美妝K∙Seren.jpg
7-ELEVEN「鳳儀門市」導入美妝K∙Seren。
圖/ 7-ELEVEN提供
7-ELEVEN「鳳儀門市」結合多種複合業態,提供現打啤酒與啤酒BAR座位區.jpg
7-ELEVEN「鳳儀門市」結合多種複合業態,提供現打啤酒與啤酒BAR座位區。
圖/ 7-ELEVEN提供
鳳儀門市商品結構上導入多樣複合類別,有K∙Seren美妝、博客來、現打啤酒、嚴選素材鮮物提供多樣化的
鳳儀門市商品結構上導入多樣複合類別,其中包含冷凍生鮮。
圖/ 7-ELEVEN提供

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒

儘管分店數目前已達6072間,不過展望未來,7-ELEVEN表示,拓展店點依然是重要的發展方向,而像「鳳儀門市」這樣的複合店就是拓點重要策略。

7-ELEVEN自2018年起,共推出10種不同型態的複合店型,複合店也已累積有近600間。其中7-ELEVEN發現,同時複合「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館以及博客來的「Big7」店型效益最高,業績成長可高達3成。目前在全台,有11間分店屬於「Big7」店型。

在今年2月,除了在高雄之外,7-ELEVEN也在板橋、桃園陸續推出「寶可夢主題店」、「史努比聯名店」、「COLD STONE x Big7」等創新店型,預期可於2月帶動單店業績、單店來客數倍數成長。

看好複合店商機,全家今年再展10間自助洗衣複合店

另一方面,台灣超商老二全家便利商店的拓點策略也與7-ELEVEN有志一同,都將複合店型看成重要方向。

全家便利商店從2016年投入經營複合店,開始依照商圈特性,來規劃不同的店型組合。目前已有與大樹藥局、天和鮮物、台新銀行等等不同的業者合作,也推出自助洗衣、咖啡旗艦等等共7種類型複合店,總數有432間。其中超市複合店有400間為最大宗。全家便利商店觀察,相較起一般門市,複合店可以帶動整體業績、來客數皆成長2~3成。

「全家自助洗衣複合店」三重集勇店
全家看好複合店帶來的成效,今年預計再加開10間自助洗衣複合店。
圖/ 全家便利商店提供

其中,在今年全家便利商店將加碼拓展自助洗衣複合店,年底前要再展10間。

目前,全家自助洗衣複合店共有12間,店點遍佈台灣北中南各地。全家便利商店觀察,自推出自助洗衣服務以來,每逢雨天以及冬季衣物不易曬乾時為來客高峰,恰好與便利商店以晴天和夏季為業績高峰具有互補性。像是在今年冬季,由於天氣低溫且潮濕,讓自助洗衣店的使用頻率較去年同期成長約1成。

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #7-11 #全家
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從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路
從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路

「代理式 AI 」(Agentic AI)的創新服務正在重新塑造企業對AI的想像:成為內部實際運行的數位員工,提升關鍵工作流程的效率。代理式AI的技術應用清楚指向一個核心趨勢:2025 年是 AI 邁向「代理式 AI」的起點,讓 AI 擁有決策自主權的技術轉型關鍵,2026 年這股浪潮將持續擴大並邁向規模化部署。

面對這股 AI Agent 浪潮,企業如何加速落地成為關鍵,博弘雲端以雲端與數據整合實力,結合零售、金融等產業經驗,提出 AI 系統整合商定位,協助企業從規劃、導入到維運,降低試錯風險,成為企業佈局 AI 的關鍵夥伴。

避開 AI 轉型冤枉路,企業該如何走對第一步?

博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題、生成內容的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工,應用場景也從單一任務延伸至多代理協作(Multi-Agent)模式。

「儘管 AI 前景看好,但這條導入之路並非一帆風順。」博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲綜合多份市場調查報告指出,到了 2028 年,高達 70% 的重複性工作將被 AI 取代,但同時也有約 40% 的生成式 AI 專案面臨失敗風險;關鍵原因在於,企業常常低估了導入 GenAI 的整體難度——挑戰不僅來自 AI 相關技術的快速更迭,更涉及流程變革與人員適應。

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博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工。面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時加速 AI 落地。
圖/ 數位時代

正因如此,企業在導入 AI 時,其實需要外部專業夥伴的協助,而博弘雲端不僅擁有導入 AI 應用所需的完整技術能力,涵蓋數據、雲端、應用開發、資安防禦與維運,可以一站式滿足企業需求,更能使企業在 AI 轉型過程中少走冤枉路。

宋青雲表示,許多企業在導入 AI 時,往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。

轉換率提升 50% 的關鍵:HAPPY GO 的 AI 落地實戰路徑

博弘雲端這套導入方法論,並非紙上談兵,而是已在多個實際場域中驗證成效;鼎鼎聯合行銷的 HAPPY GO 會員平台的 AI 轉型歷程,正是其最具代表性的案例之一。陳亭竹說明,HAPPY GO 過去曾面臨AI 落地應用的考驗:會員資料散落在不同部門與系統中,無法整合成完整的會員輪廓,亦難以對會員進行精準貼標與分眾行銷。

為此,博弘雲端先協助 HAPPY GO 進行會員資料的邏輯化與規格化,完成建置數據中台後,再依業務情境評估適合的 AI 模型,並且減少人工貼標的時間,逐步發展精準行銷、零售 MLOps(Machine Learning Operations,模型開發與維運管理)平台等 AI 應用。在穩固的數據基礎下,AI 應用成效也開始一一浮現:首先是 AI 市場調查應用,讓資料彙整與分析效率提升約 80%;透過 AI 個性化推薦機制,廣告點擊轉換率提升 50%。

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左、右為博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹及技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲。宋青雲分享企業導入案例,許多企業往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。
圖/ 數位時代

整合 Databricks 與雲端服務,打造彈性高效的數據平台

在協助鼎鼎聯合行銷與其他客戶的實務經驗中,博弘雲端發現,底層數據架構是真正影響 AI 落地速度的關鍵之一,因與 Databricks 合作協助企業打造更具彈性與擴充性的數據平台,作為 AI 長期發展的基礎。

Databricks 以分散式資料處理框架(Apache Spark)為核心,能同時整合結構化與非結構化資料,並支援分散式資料處理、機器學習與進階分析等多元工作負載,讓企業免於在多個平台間反覆搬移資料,省下大量重複開發與系統整合的時間,從而加速 AI 應用從概念驗證、使用者驗收測試(UAT),一路推進到正式上線(Production)的過程,還能確保資料治理策略的一致性,有助於降低資料外洩與合規風險;此對於金融等高度重視資安與法規遵循的產業而言,更顯關鍵。

陳亭竹認為,Databricks 是企業在擴展 AI 應用時「進可攻、退可守」的重要選項。企業可將數據收納在雲端平台,當需要啟動新型 AI 或 Agent 專案時,再切換至 Databricks 進行開發與部署,待服務趨於穩定後,再轉回雲端平台,不僅兼顧開發效率與成本控管,也讓數據平台真正成為 AI 持續放大價值的關鍵基礎。

企業強化 AI 資安防禦的三個維度

隨著 AI 與 Agent 應用逐步深入企業核心流程,資訊安全與治理的重要性也隨之同步提升。對此,宋青雲提出建立完整 AI 資安防禦體系的 3 個維度。第一是資料治理層,企業在導入 AI 應用初期,就應做好資料分級與建立資料治理政策(Policy),明確定義高風險與隱私資料的使用邊界,並規範 AI Agent「能看什麼、說什麼、做什麼」,防止 AI 因執行錯誤而造成的資安風險。

第二是權限管理層,當 AI Agent 角色升級為數位員工時,企業也須比照人員管理方式為其設定明確的職務角色與權限範圍,包括可存取的資料類型與可執行的操作行為,防止因權限過大,讓 AI 成為新的資安破口。

第三為技術應用層,除了導入多重身份驗證、DLP 防制資料外洩、定期修補應用程式漏洞等既有資安防禦措施外,還需導入專為生成式 AI 設計的防禦機制,對 AI 的輸入指令與輸出內容進行雙向管控,降低指令注入攻擊(Prompt Injection)或惡意內容傳遞的風險。

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博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲進一步說明「AI 應用下的資安考驗」,透過完善治理政策與角色權限,並設立專為生成式 AI 設計的防禦機制,降低 AI 安全隱私外洩的風險。
圖/ 數位時代

此外,博弘雲端也透過 MSSP 資安維運託管服務,從底層的 WAF、防火牆與入侵偵測,到針對 AI 模型特有弱點的持續掃描,提供 7×24 不間斷且即時的監控與防護。不僅能在系統出現漏洞時主動識別並修補漏洞,更可以即時監控活動,快速辨識潛在威脅。不僅如此,也能因應法規對 AI 可解釋性與可稽核性的要求,保留完整操作與決策紀錄,協助企業因應法規審查。

「AI Agent 已成為企業未來發展的必然方向,」陳亭竹強調,面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時,加速 AI 落地。在這波變革浪潮中,博弘雲端不只是提供雲端服務技術的領航家,更是企業推動 AI 轉型的策略戰友。透過深厚的雲端與數據技術實力、跨產業的AI導入實務經驗,以及完善的資安維運託管服務,博弘雲端將持續協助企業把數據轉化為行動力,在 AI Agent 時代助企業實踐永續穩健的 AI 落地應用。

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