KKday預訂系統rezio打進韓國南怡島，佈局旅遊復甦潮！力拚給旅客無接觸服務|數位時代 BusinessNext

佈局旅遊復甦潮！KKday預訂系統rezio打進韓國南怡島，力拚給旅客無接觸服務

南怡島的案子也讓KKday旗下旅遊預訂系統rezio首度登陸韓國，也不僅是作為預訂系統，還包含QR Code、電子閘門等無接觸服務。

前進韓國，rezio不再只是預訂系統

rezio產品長林淑君表示，後疫情時代，無接觸科技已成新商業趨勢，就算是旅遊業也一樣。

成功進軍韓國市場，主因之一是南怡島的國際客源高達80%，合作夥伴看中了rezio的多語言對應及多國金流串接等跨境市場應用優勢，此外，rezio也因應疫情變化快速調整系統開發，助力業者搶攻商機。

在南怡島的專案，rezio也不僅是單純的預訂系統，還包含了電子憑證、電子閘門、自助售票機、線上多語系客服等服務。旅客從線上購票、取得電子QR Code憑證、入園後透過電子閘門掃碼通關，皆無需與人接觸，現場也同步架設自助售票系統，降低接觸風險，有效進行場次分流、人員控管，疫情期間更添增了體溫量測、實聯制功能，打造讓旅客心安的旅遊體驗。

未來，rezio也將把這套包含「預訂系統」與「無接觸流程」的OMO旅遊雲整合解決方案，拓展至更多海內外更大樂園、景區、場館合作，助力業者數位轉型，提升銷售業績、旅客滿意度與營運效能。

轉型賣蔬菜箱、台南美食

rezio是2020年9月，KKday宣布獲得7,500萬美元（約為新台幣22.5億元）的C輪募資時公布的預訂系統，瞄準的是旅遊產業與在地供應商的數位轉型。

rezio能夠協助店家快速建立官網，也串接了金流支付、多平台訂單匯集、24小時網路接單等功能，降低店家的人力營運成本與數位化的通點。自2020年3月開始，KKday在台灣、日本市場推行rezio，客戶包含投資人之一，日本最大線上旅行社H.I.S等大型供應商。

不過，疫情從2020年一直延燒至今，台灣也在2021年年中疫情再次爆發，除了邊境封鎖更要面臨國旅歸零的三級警戒，對於KKday來說自然是雪上加霜。

秉持著電商本質，KKday也轉型賣起餐廳美食、防疫蔬果食材等，「新創團隊的成功關鍵就是找尋市場需求，快速找出消費者要的東西，我們不能一直只賣蔬菜箱，也要找到其他的商品。」KKday營銷長黃昭瑛說。

也因此KKday透過自己的會員數、行銷資源與市場的敏感度，推出了許多熱賣商品，如整合台南知名美食，包含糯夫米糕、蜷尾家、錦霞樓等名店的「台南天團全明星備戰糧包」，上架後也全數銷售一空。

雖然就算是瞄準旅遊業，KKday的本質仍是電商，但面對食品還是經歷過一些挑戰，像是全台都面臨到的物流問題，甚至是食品的擺放順序，「像是肉品不能放底層，會被壓出血水，送到消費者手中就不好看。」黃昭瑛說，這些經驗部分也是透過評價系統來進行即時的調整。

疫情的邊境封鎖，考驗的是國內旅遊業轉作國旅的決心；本土爆發的狀況，則是讓旅遊業必須痛定思動地思考策略的方向、執行的速度、應變的能力、風險的分散等等，並期望在疫情過後，一切都能成為最佳的養分。

責任編輯：錢玉紘

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。