疫情期間，全台各大夜市都歇業或門庭若市，外送平台看中此商機紛紛搶進夜市與傳統市場，讓外送員為消費者送上傳統小吃和生鮮食材。全台最大即時外送平台foodpanda就於2021年8月10日公開最具台灣味的夜市美食與傳統市場熱門店家與品項排行，一起來看看消費者訂購外送時的最愛是什麼？
雙北5大人氣夜市排行榜公開！在地老店、米其林推薦都上榜！
foodpanda上架精選雙北5大人氣夜市：台北通化、饒河、寧夏；新北湳雅與樂華夜市的熱門排行榜，此次公開的榜單中，不乏聲名遠播的知名店家，例如榮獲時常擠身消費者寧夏夜市必吃清單的「圓環邊蚵仔煎」、連續3年獲得米其林必比登推薦，饒河夜市名店「陳董藥燉排骨」、寧夏夜市旁，說到四神湯必定會提起的寧夏夜市「阿桐阿寶四神湯」、以及通化夜市排隊名店「梁鑫雞肉飯」都是榜上有名。此外，許多陪伴在地人長大的銅板美食老店，如湳雅夜市眼鏡仔豬血湯、蚵仔之家；樂華夜市咖哩王子都名列消費者最愛人氣店家。
寧夏、樂華點炸物、到湳雅要飽足！熱銷餐點排行揭密在地人夜市點餐習性
除了人氣店家，foodpanda同步揭曉5大夜市人氣餐點排名，發現消費者訂購夜市餐點最愛的還是炸物！雞排、鹽酥雞是寧夏夜市與樂華夜市訂購數量第一名，而其他炸物包含甜不辣、杏鮑菇也都是各夜市的人氣餐點。
相較於其他人氣夜市由炸物一枝獨秀，新北湳雅夜市則由飽足感十足的在地美味佔領榜單，分別為招牌豬血腸湯、炒麵、綜合麵；其他大份量美食如通化夜市雞肉飯、樂華夜市鴨肉飯，也以經濟實惠、菜肉均衡的特色佔有一席之地。從熱銷餐點排行中，也能窺探foodpanda消費者的點餐習性，在家逛夜市除了夜晚解饞的油炸小物，吃飽吃好的正餐也是優先選擇。
傳統市場外送起跑 手工水餃、南北雜貨成為心頭好
要體驗道地台灣味，除了晚上享用夜市美食，白天當然要逛菜市場！foodpanda攜手台北市政府，進軍傳統市場外送服務，透過外送服務打破了傳統市場時空限制，全面打造「數位菜市場」。目前已在台北有光復市場、松江市場、西湖市場、南門市場、中山市場與興隆市場共6家傳統市場上線。foodpanda從訂單統計更觀察到，除了新鮮蔬果及海鮮等生鮮食材常勝軍外，一般超市難以販售的當日現做商品，例如手工現包水餃，手工麵條麵線等都是熱門商品，以及傳統市場常見的各式南北乾貨、醬料，都是熱門訂購商品。
此外，有別於一般印象中「透早逛市仔」，foodpanda觀察到傳統市場外送的下單時間集中在上午10點至12點的備餐時段。
本文授權轉載自：食力
責任編輯：林佳葦
