言己又:生存或者倒閉?屬於下一個時代的書店革命
言己又:生存或者倒閉?屬於下一個時代的書店革命

沒有書店的城市,不過是一片有人的荒漠。

自從網路與電商逐漸起步,實體書店一直被視為即將死亡的產業之一,也確實這段時間世界各地倒閉了上萬家書店,但這個根基於社會,與文化發展息息相關的商業模式並沒有就此坐以待斃,甚至有些在風暴中奮力掙扎,長出全新的面貌。

2009年以來,實體書店被迫進入寒冬期,數位時代的潮流沖擊了實體書市場,三聯書店的撤市、風入松書店大幅度的關門停業,種種事例讓人們逐漸意識到,那些帶給我們溫馨和滿足的書店風景,即將淡出了人們的視線。據不完全統計,近十年來,中國的實體書店消失了近50%以上。而停業倒閉的趨勢還在加劇。

書店照
圖/ Leo via medium

網絡書店的不斷崛起對於實體書店來說是一個嚴峻的挑戰,少量的租金費用、更加方便快捷的大規模營銷方式、不斷擴張的選擇範圍、儲存、攜帶方面的種種優勢,讓實體書店在如今的市場能占據的市場份額不斷減少,而伴隨著單一經營模式下的抗沖擊能力,也遠遠比不上新型的數位書店。

不只華人世界,2012年法國在線售書達4.2億歐元,占整個圖書銷售市場的12%,其中亞馬遜公司便占了70%。法國第二大出版社Éditions Gallimard的報告指出,書店的平均利潤是其營業額的1.4%,如果書店規模小於兩名雇員,營業額低於30萬歐元,那麽這個利潤額也降至0.6%。報告顯示將近23%的書店處於虧損狀態,甚至往往入不敷出,即便如歐洲大多數國家。以國家宏觀層次對於實體書店進行補助,有些國家每年用於書店的資助款高達600萬歐元,依然面臨死亡的命運。

美國大型連鎖書店Borders早已宣布破產,另一家世界最大的連鎖書店Bamer&Noble在過去十年裡以每年15家的速度關閉其店面。而與逐漸加大力度的國家補助,相比更快的破產倒閉速度,也在在說明實體書店靠自身經營能力已不足以迎接數位時代的沖擊。

實體書店的死亡,在成本結構上有個關鍵角色便是租金,毫無疑問地租的高漲與房東的態度決定現金大部分書店的存亡,資本市場裡不存在眼淚,文化若是無法變現,那也只能被迫退場。

然而在中國,地產居然成為現今書店的救命解藥,而豎立這一典範的,是我們台灣人都熟知的名字:誠品。

誠品在吳清友革命性的概念推行下,打破了零售、餐飲、書店之間的界線,如今誠品生活的本質,便是以書店這個大概念為載體,將空間出租給其他商業收取租金為主要獲利方式,吳清友有意無意地發現書店或許已經無法賺錢,但書店絕對是當代非常吸引客流的標籤。

借鑑這樣概念,與類似方式打造的還有著名的TSUTAYA蔦屋書店,於是我們可以看到書店從原本作為零售商的角色,轉變成生活方式的代言者,這其中商業地產經營的概念是關鍵因素,而中國資本家們自然也沒放棄這樣的模式,在如今一片傳統書店倒閉的聲浪中,有幾個名字站出來抵抗了潮流,最有代表性之一的,即是今天要談的言己又。

創意生活體驗店
圖/ Leo via medium

延伸閱讀:momo成第二大網路書店!資深出版人分析:線上將超越實體,折扣下殺成趨勢

言己又是一家極富想象力和創造力的創意生活體驗店,作為現代社會中國潮書店形象的代表,它融合了書店、咖啡廳、創意匯集市場等多種元素的時尚品牌。

2006年,言己又的前身「今日閱讀」在成都紫荊創立,這家100平方公尺的街角小書店頑強地在西南地區生存了下來;2013年,「言己又」品牌正式誕生在成都凱德天府購物中心里,3,600平方公尺的言己又,一時間在網上被傳成一個「來了就不想離開的空間」。

言己又是飛馬旅一眾企業家共同投資建設的,就連飛馬旅CEO袁岳也入了股。借助成都凱德天府店的成功,言己又獲得星瀚資本投資,自此開始了全國擴張的步調,從西南地區做到了北京、西安、廣州等城市,完成了14個城市60多家門店的布局。

梳理言己又過去幾年重大的里程碑,我們可以看出這品牌的野心與展望:

2017年──「十座城,十座文化地標」

匯集亞洲十餘家極具特色的書店代表以及出版社、作家、媒體人等各界知名人士,共舉辦包括主題分享、嘉賓對談、高端圓桌會議在內的共計12場活動,總體傳播量破億,百度收錄條目超百萬;對書店行業交流、文化產業推動、天府文化傳播及「中國書香第一城」品牌建設起到極大推動作用。

2018年──「書店共生 城市美學」

在第一屆基礎上,延伸到書店行業生態鏈,從文學、商業、設計等各個領域展開探討;首次聯合全國百家實體書店評選出行業內優秀的書店、出版社、作家、設計師;總共舉辦6場分論壇,報名參與現場的市民近萬人,曝光量超1.7億次,成為文化界一大盛事。

2019年──「創變空間 未來智界」

活動首次落地西安,深耕本地文化內涵,打造獨特的城市名片;將論壇領域拓展到書店、作者、出版社、設計、公共文化空間、城市等板塊。

從這三起事件,我們不難看出從言己又原本的定調不斷在每年重新打破,重新定義自己涉入的範圍,「只靠販售文化是不可行的」,言己又憑借敏銳的思維快速適應時代大趨勢, 選擇品牌轉型,將單一的傳統書店升級為以「設計與創新」為核心理念的城市文化生活體驗店。

其次,在品牌升級的進程中,言己又仍然保持實體書店在文化空間中的核心地位,並在書籍陳列時,定位精選書籍的品類以藝術、設計、美學、文化類為主, 輔以文藝清新、小眾別致的台版繁體書,形成獨特的、具有言己又風格的文創美學。

「言己又」,品牌名源於繁體字「設」的拆解,他們的解釋如下,言:語言,溝通,言之有物;己:差異,別致,與眾不同;又:多元,創新無界。不管在門店設計以及圖書 選品都遵循著同一信條:連鎖不複製,每家言己又都有自己的性格特質,不一樣的主題,不一樣的書籍選品側重,書店已經超越了原本含義,更多的是將書店當作設計作品來做,將書店定位成能夠與人互動的場所。

所以我們能看到在北京西紅門的言己又叫「文化工廠」,便是設計之初將西紅門的老工業元素進行解構再生;昆明1,903店,則是設計師青山周平借用特有的日式思維結合雲南本地自然純凈的氣候,打造出了一個絕美湖邊獨棟書店;上海長寧來福士店的空間加入了許多老上海的老物件,以張愛玲元素,打造出了上海的文藝精致腔調,這是設計力的體現,注重設計為生活、為地緣所帶來的不同感官體驗,即無處不注意與人的相處。

言己又
圖/ Leo via medium

言己又首創將手工、微盆栽、理髮店、餐廳、進口超市等業態連接進書店空間,讀者能在言己又找到各種業態的組和,他們營造了「這裡有著我所需要的一切」的體驗。

而這些還是離不開源自台灣誠品的靈感,CEO但捷去過台灣逛誠品書店,到日本看蔦屋,學習同行業里好的書店如何升級改造,如台灣的誠品以書店為核心,營運範疇包括畫廊、出版、 展演活動、文創商品等複合形態;日本的蔦屋以書店、出租DVD和CD起家發展至今,還有如寵物美容、照相機專門店與餐廳等設施,營造多元的文化生活空間。

我們要的是怎麼樣的一家書店?我們要的是什麼樣的一個文化載體與空間?

傳統實體書店作為零售商,沒有能長時間留住人的體驗空間,而言己又除了在店內設置專門的圖書展示區,還拓展了閱讀、餐飲、展覽、文創商品區等。這種綜合化的空間運用打破傳統書店盈利模式的侷限,拓寬了書店的多樣性營收渠道,隨之提升了實體書店的核心競爭力和抗風險能力。就官方宣布,言己又90%的單店已處於盈利狀態,其中圖書收入占總收入的40%,其餘則是綜合業態的收入。

但儘管透過其他管道平衡成本,言己又並沒有忘記自己作為書店的本業,持續精進陳列與管理能力。

商品陳列是與消費者對話的無聲的語言。言己又區別於傳統書店,更多是按照興趣和推薦度的邏輯去陳列圖書,當讀者讀到一本喜歡的圖書時,在它周圍會找到更多可能感興趣的圖書,這是借助大數據和分析讀者消費習慣得出的最佳陳列方式。

此外,言己又會將有品質的精選書籍與文創產品交織陳列。比如在咖啡吧,會搭配與咖啡文化相關的書籍;在手藝體驗館,會放置與手工藝品相關的書籍;在展覽廳,會發現與書畫鑒賞相關的書籍。

書店是一種奇怪的產業,它介於面向精緻與通俗的中間,我們不可能為了獲利就全部販售小報刊、雜貨,也不可能為了追求文化而盡放普魯斯特,新時代的書店必須在獲利與文化體驗中平衡,言己又找到了那個平衡點。

最後即使與言己又邏輯略有不同,但還是說一下另外兩大中國民營書店的佼佼者,因為言己又的成功與它們有著極大關連。

這兩大先行者分別是鐘書閣和西西弗書店。鐘書閣一向具有最美書店之稱,於1995年在上海開出鐘書書店,而西西弗書店於1993年在貴州創立,旗下也包含了up矢量咖啡餐飲品牌和不二生活文創生活品牌等多種元素的集合。

鐘書閣和西西弗書店之所以在現代化浪潮下能夠逆流而上,其主要原因在於,二者書店的裝修風格、空間形象、設計布局、店內包含的元素,都體現著「書X某件事物」的聯動思想。如今很多人去西西弗、鐘書閣書店早已不是為了單純的閱讀,而是為了去網紅地點打卡、拍照,更多的作為一種潮流的生活方式。

鐘書閣、西西弗成功的先行示例。對於言己又的出現不無指導作用,而言己又書店的成功又是二者核心思想的進化,也對兩家書店產生影響,促使其順應時代不斷更新。

新時代的問題要透過新時代的手段解決,言己又等書店跳脫出了書的框架走出全新的路徑,而是否還有其他書店的可能?這就期待下一代的文化人與商業模式給我們答案,而我相信只要文字不死,書店就永遠還有希望。

責任編輯:林佳葦、陳建鈞

(本文由Leo授權轉載自其Medium)

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從台灣走進北美千家速食門市!Berry AI 如何攜手博弘雲端,讓 AI 規模化落地?
從台灣走進北美千家速食門市!Berry AI 如何攜手博弘雲端,讓 AI 規模化落地?

一家來自台灣的 AI 新創,如何讓美國上千家速食餐廳,都用它的 AI「看」得來速車道?

這家公司就是專注於 AI 影像辨識技術的 Berry AI (華捷智能),透過攝影機蒐集匿名數據並轉化為多項營運指標,協助速食品牌找出流程瓶頸、提升現場營運效率與整體顧客滿意度。以美國連鎖炸雞品牌 Zaxby’s 為例,在全面導入 Berry AI 解決方案後,服務速度提升 13%-20%,業績表現最好與最差的門市,每週營收差距從 2.4 萬美元縮小至約 9,000 美元。另一家連鎖速食品牌 Culver’s 在導入後,得來速車道的服務時間也立刻改善,進而提升整體吞吐量。

然而,支撐 Berry AI 解決方案的,不只有前端看得見的攝影機與影像辨識技術,還有後端穩定且具彈性的雲端平台。Berry AI 結合 Amazon Web Services (AWS) 全球雲端資源及博弘雲端顧問服務,打造兼顧即時性、穩定性與成本效益的雲地混合架構,成為推動 Berry AI 持續擴大北美市場版圖的重要關鍵。

從台灣 PoC 走向北美千店規模,Berry AI 面臨架構升級新挑戰

Berry AI 執行長林逸中表示,團隊成立初期投入近2年半的時間,探索最適合影像辨識技術的應用場景,最終將目光鎖定高度標準化的速食餐飲業(Quick Service Restaurant;QSR),推出得來速計時器、餐廳計數器等解決方案,運用 AI 影像分析技術,辨識顧客進入得來速車道或餐廳後的狀態,例如:排隊、點餐、候餐等。

同時,Berry AI 也進一步將現場蒐集到的數據轉化為可量化的營運指標,例如:不同門市、日期或時段的顧客等候時間,協助管理者從數據中找出流程瓶頸與可以優化的環節,進而提升服務效率及顧客滿意度。

在確立發展方向並於台灣完成 PoC (概念驗證)後,Berry AI 決定前進全球最大、也是 QSR 最核心的北美市場。然而,隨著合作客戶與部署門市持續增加,資料量快速攀升,加上服務範圍橫跨不同區域,既有以地端為主的架構開始面臨規模化挑戰。

林逸中補充指出,尤其 QSR 業者在選擇 AI 解決方案時,格外重視技術效能與穩定性,包括 AI 辨識精準度、能否因應突發狀況、系統能否穩定運作,以及網路發生問題時能否維持服務等。在這樣的要求下,若將所有運算與資料都留在地端,不僅難以因應日益增加的部署門市與資料量體,設備建置與維運成本也會隨之增加。

BerryAI 攜手博弘雲端 打造高可用性 AWS 雲地混合架構,突破北美規模化部署挑戰

如何確保系統的即時性、穩定性與成本效益,成為 Berry AI 進軍北美後必須解決的新課題。為此,Berry AI 選擇與博弘雲端合作,取得穩定且高可用的 AWS 運算與資料庫服務架構,將即時運算留在地端,同時在雲端環境整合資料庫處理大量資料與後續分析工作,形成兼顧地端即時運算與雲端彈性擴充的雲地混合架構。

Berry AI研發同仁汪楚剛說明,包括車輛偵測、追蹤與狀態辨識等需要即時反應的工作,會先在地端完成;再將辨識結果傳送至 AWS 雲端,計算各項營運指標,提供後續分析與決策使用。透過這套架構,Berry AI 至今已處理超過 2 億筆車輛狀態資料。

此外,AWS 也是 Berry AI 持續優化 AI 模型的重要基礎。Berry AI 將整套資料蒐集流程建構於 AWS 上,透過完整且多樣化的資料,持續訓練與優化模型,進一步提升地端影像辨識的準確度。

博弘雲端
Berry AI 鎖定高度標準化的速食餐飲業(Quick Service Restaurant;QSR),推出得來速計時器、餐廳計數器等解決方案,運用 AI 影像分析技術,辨識顧客進入得來速車道或餐廳後的狀態,例如:排隊、點餐、候餐等,協助管理者從數據中找出流程瓶頸與可以優化的環節,進而提升服務效率及顧客滿意度。
圖/ Berry AI網站圖

成為企業技術團隊的延伸,博弘雲端助 BerryAI 把 AWS 用得更好、更省

隨著北美業務持續成長,Berry AI 也迎來新的課題:如何把雲端資源用得更有效率、更省成本,這也成為 Berry AI 與博弘雲端合作的重要契機。

對此,可能有很多人好奇,像 Berry AI 這類技術能力成熟、具備自行建置架構能力的企業,為什麼還需要與博弘雲端合作?「關鍵在於,博弘雲端長期深耕 AWS,對相關服務與技術架構更加熟悉,可以成為企業內部技術團隊的延伸。」博弘雲端技術長宋青雲說。

當 Berry AI 遇到特定 AWS 服務或技術問題時,可以直接尋求博弘雲端協助;若需要進一步與 AWS 原廠確認,博弘雲端也能協助溝通與處理,減少 Berry AI 自行研究與排除問題所需投入的時間,讓內部研發團隊可以將更多心力和資源集中在核心產品開發。

更重要的是,博弘雲端不只提供技術支援,還能從 Berry AI 實際用量與成長需求出發,客製化設計最適合的節費方案,這對 Berry AI 降低營運成本有很大的幫助。宋青雲說明,博弘雲端根據 Berry AI 既有的 AWS 用量,推估未來 1-3 年內的使用需求,並以此為基礎規劃合適的長期雲端資源用量;同時考量 Berry AI 所屬飛捷集團旗下還有 3 家子公司同樣使用 AWS,進一步整合集團需求進行評估,放大整體採購規模,爭取更大的節費空間。

宋青雲強調,雲端採取隨需即付的計價模式,雖然具備彈性優勢,但若缺乏持續管理,仍可能出現資源配置不符商務規劃,或費用超出預期等情況。而博弘雲端不只能從使用現況出發、建議適合的節費方案,也會從效能、資安與成本等面向進行架構健檢,提出相應的優化建議;同時還會提供相關管理介面,讓企業隨時查看帳戶使用狀況、預估未來用量,在業務規模持續成長的同時,也能兼顧雲端架構的效能、安全與成本效益。

而架構健檢與成本優化,只是博弘雲端服務的一環。從企業準備上雲開始,博弘雲端便能協助將應用程式與資料從地端搬遷至雲端,或直接在雲端完成部署;進一步還能協助建置數據平台、數據中台,進行資料分析及導入 AI 應用,讓企業資料發揮更大價值。當服務正式上線後,博弘雲端也能接續提供維運服務。換言之,從前期 PoC、雲端建置到後續維運,博弘雲端都能依據企業需求,提供相應的服務與支援。

對 Berry AI 來說,藉由與博弘雲端合作,深化 AWS 雲端資源使用,不只是突破規模化挑戰,更重要的是能把有限的資源集中在核心業務,持續優化解決方案、開發更多貼近餐飲營運需求的應用,進一步爭取更多品牌合作,擴大北美市場版圖。目前,Berry AI 正全力拓展北美市場,也持續尋找對 AI 技術與餐飲產業應用充滿好奇心、重視團隊協作的人才加入。徵才方向涵蓋機器學習與電腦視覺、Platform & System(DevOps、Infrastructure),以及 Full Stack 軟體開發。從門市邊緣裝置上運行的 AI 模型、串連雲端與數千家門市的系統平台,到協助餐飲品牌提升營運效率的分析產品,每個環節都還有發揮的空間。 期待匯聚更多優秀夥伴,一起用 AI 解決真實的營運問題,讓來自台灣的技術走進更多全球 QSR 門市。

職缺詳情:https://www.cake.me/companies/berryai/jobs

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