根據聯合國統計，全球有超過8億人口處於飢餓當中，世界首富馬斯克甚至被聯合國世界糧食計畫署（WFP）點名，強調他只要捐贈其財富的2％，就有機會讓4,200萬人獲得溫飽。然而，全球一年卻有超過9億噸的食物在餐桌、餐廳或商店遭到浪費。
為了緩解糧食危機，來自新加坡的創業家羅伊（Rayner Loi），便在2017年成立Lumitics，打造智慧垃圾桶協助航空公司及飯店等食物消耗大戶，避免不必要的食物浪費。
羅伊（Rayner Loi）於2017年成立Lumitics，打造智慧垃圾筒，AI技術能辨識被丟棄的食物種類與數量，協助廚師們更精準地準備食材。
羅伊在一次擔任義工的過程中，因看見挨餓的孩子而萌生成立Lumitics的念頭。他表示，大部分廚師很難完全掌握被浪費的料理，導致難以制定處理剩食的策略，或採取實際行動減少食物浪費。於是，Lumitics打造具備重量感測器及鏡頭的智慧垃圾桶，並搭載AI（人工智慧）技術以辨識丟棄的食物種類與數量，還能分辨究竟是被浪費的食物，又或者只是腐敗食材或廚房垃圾。
Lumitics的主要客戶包括新加坡的四季酒店、阿聯酋的阿提哈德航空等企業，可以藉由智慧垃圾桶提供的數據，調整餐點的數量及配比，舉例來說，Lumitics其中一個飯店客戶以智慧垃圾桶搜集資料為據，減少某樣不受消費者歡迎的食材，並成功在2019年省下超過30萬份餐點。
這不僅響應環保，也有助於企業提升獲利率，尤其飯店業獲利率大多不高，依靠智慧垃圾桶減少食物浪費是個雙贏的辦法。Lumitics也計畫明年將業務拓展至新加坡以外的地區，出海第一站便瞄準中東及亞洲各大城市的酒店。
責任編輯：吳佩臻
