看好生鮮、冷凍商品的外送需求,今(18)日統一超商(7-ELEVEN)宣布推出便利快超市「OPEN NOW」概念店,加強店鋪的生鮮、冷凍品項,同時串接外送平台,搶攻生鮮快商務市場。
目前,第一間OPEN NOW概念店位於台北市最大行政區士林,鄰近社子島的集鑫門市。為擴大設置冷凍與生鮮結構專區,採「前店後倉」設計實體店鋪,從賣場陳列、倉儲空間到冷凍冷藏設備都較一般門市擴增4倍,整體商品選擇超過3,000款,是一般店型的雙倍。未來也將持續依商圈需求優化、擴散服務到其他門市,搶攻線上線下生鮮雜貨超市商機。
外送擴大生鮮品服務範圍,年節加持預期帶動成長2成
7-ELEVEN在2015年開始在各別門市推動咖啡外送服務,進軍快商務市場。在2021年初,統一超更宣布收購台灣本土外送平台foodomo(專聯科技),成為旗下100%持股子公司。目前已有約3,000店提供外送服務。
另一方面,在生鮮品項經營上,則是在2014年開賣。到了2020年更推出了「冷凍旗艦店」,將冷凍食品品項數擴大到一般門市多1倍,更結盟崇越集團旗下安永鮮物,擴大冷凍生鮮品項。目前,有販售生鮮、冷凍食品的門市已達900間以上。
近年來,觀察到無論是在外送平台上、或是門市的冷凍、生鮮食品專區,都有1~2成的成長。7-ELEVEN也觀察到,現代小家庭、個人偏好購買小份量冷凍魚肉生鮮,以簡單料理的方式在家輕自煮。
儘管不是每間門市都有生鮮商品,但是透過外送平台的加持,24小時、5公里內皆可送,擴大生鮮、冷凍商品能夠服務到的範圍。就算消費者居家巷口的門市沒有銷售生鮮、冷凍商品,也可以透過外送平台快速購買。因此,發展全新便利快超市「OPEN NOW」,滿足消費者每日就近採購、假日計畫採購等多元需求,期許7-ELEVEN成為消費者採購生鮮雜貨便利首選。
展望未來,7-ELEVEN認為,輕自煮需求提升,又逢年節將至,相關類別商品業績預期可較平時成長2成左右。
生鮮外送市場熱戰怎麼打?統一超攜手foodomo搶「預約店取」市場
在疫情帶動之下,生鮮電商業績持續成長,這樣的趨勢也帶動零售業者佈局相關品類。
像是在2021年5月台灣本土疫情爆發時,統一超的單月營收依然較前年同期成長5.79%,創下單月同期新高。除了數位會員的佈局發酵之外,快速應變推出防疫物資箱、生鮮蔬果箱都是在疫情爆發時穩住營收的原因。
超市龍頭全聯也在日前宣布將與外送平台foodpanda合作,今年第一季將上架350間門市、商品數上看3,000項,預計將帶來15億元外送營收。更在去年8月開始佈局「小時達專門店」展開「24小時營運」測試,一天最高可以接到500張訂單。今年預計開到50家專賣店,營運範圍將拓展全台。
面對市場熱戰,7-ELEVEN秉持著在全台擁有多間實體門市的優勢,在佈局生鮮外送市場時,「預約取餐機制」也是特色之一。在旗下foodomo平台上,「預約取餐機制」的使用人數成長率月平均60%,在往後的「OPEN NOW」快超市概念門市也能使用這樣的功能。
責任編輯:侯品如