7-11每兩秒就有人買義大利麵！瞄準商機推西式鮮食新品牌Ohlala，有哪些搶市策略？|數位時代 BusinessNext

義大利麵賣最好！每2秒就有人買，7-11看準商機推出新品牌

據經濟部統計，即食餐食年產值突破290億，連續10年創下新高。7-ELEVEN也看見異國料理每年以雙位數穩定成長。

同時，7-ELEVEN也發現，在近5年來，義大利麵是7-ELEVEN麵食商品中成長幅度最強的商品。平均每2秒就有1人到7-ELEVEN購買，每年熱銷超過2千萬份，換算下來可疊出8,200多座101大樓之高。

近年來，受到新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情影響，增加了人們在家開伙自煮的意願。便利商店業者也開始瞄準小家庭、個人家庭簡單在家用餐的需求，推出各式商品。

7-ELEVEN也觀察，這兩年冷凍品類的成長幅度相當大，無論是生鮮水產以及即食品類都在成長中。因此，7-ELEVEN也曾推出小份量冷凍品「御料小館」杯裝系列，其中也發現到義大利麵和焗飯最受年輕族群歡迎。

回顧7-ELEVEN經營義大利麵品類的歷史，可以回溯到1997年時到日本超商取經，開始推出番茄醬口味義大利麵打入市場，開創超商義大利麵商機。隨著消費者口味變化，在2018年再度推出「轉角的義大利美味」，到了今年更推出西式洋食新品牌「Ohlala」，首創業界引進日本流行的「生」義大利麵，從麵糰揉製到煮麵、清炒，製程上一條龍生產，主打麵條相較乾燥麵保水度高，微波後也能鎖住水分不軟爛。

品牌經營鮮食成趨勢，7-11：讓消費者快速了解商品定位

近年來，推出跨品類的鮮食品牌成為7-ELEVEN的重點佈局方向。

像是在2020年10月，看準台灣素食人口高達330萬人，比例為全世界第2，每年商機高達600億元。因此，推出鮮食自有品牌「天素地蔬」。更找來具有素食專用產線的專業工廠合作，做到設備、器具與葷食獨立分開，力求讓素食者安心購買。。

另外，看準聯名商機，也在2021年6月推出「星級饗宴」，攜手星級飯店開發鮮食，不但成功創造話題，對於餐飲品牌來說，也成為拓展通路的好方法。

7-ELEVEN表示，品牌化經營能將產品線做一些整理，消費者也會比較了解商品定位。而針對這一次發布的Ohlala新品牌，7-ELEVEN則認為，西式料理涵蓋範疇很廣，這一次推出的12款義大利麵將成為重要基礎，但未來也能涵蓋所有西式料理。

責任編輯：錢玉紘

Workday人工智慧如何助企業優化人才管理策略，推動未來工作模式？

Workday 專注雲端財務管理與人力資源管理系統，至今累計全球逾萬間企業使用，透過導入人工智慧與機器學習技術，為企業實現高效人才管理。

近年台灣半導體、科技產業在國際市場嶄露頭角，要維持產業競爭力，僱主品牌和良好的人資策略不能忽視。同時，台灣社會面臨高齡化與少子化，伴隨世界經濟局勢瞬息萬變，也讓企業面臨愈來愈嚴峻的產業人才荒挑戰。

「市場變化快速，人才斷層將成為當今企業關注的議題。」Workday台灣區總經理許耀邦（Bond Hui）表示，企業必須抛棄僵化的職場職能定義，把人才視為技能的組合，才能更加靈活地運用員工專長。「人才是企業最初、也是最終的資產，過去被低估的HR價值正在翻轉，如今透視人才技能與挖掘人才潛力，將是致勝關鍵。」

根據瑞士洛桑管理學院（IMD）最新發布的「2023年IMD世界人才排名報告」指出，以「投資與發展人才」、「吸引與留住人才」及「人才準備度」三大指標所組成的世界人才競爭力評比中，台灣整體排名較前年（2022）下降1個名次，排名全球第20名；其中，在「吸引與留住人才」指標中排名第21名，顯見台灣企業在徵才、留才策略上仍有進步空間。

人才管理，從技能出發

Workday是一家領先的企業人力資源及財務管理解決方案供應商，其平台以人工智慧為核心，幫助客戶提升員工表現、加強工作效率，推動業務永續發展，至今已累計全球逾萬間企業使用，包括超過一半的 Fortune 500強。

聚焦台灣，根據Workday在亞太區數位敏捷度指數調查則指出，台灣有七成企業處於數位轉型緩慢、或停留在戰略階段，數位敏捷度仍須提升。憑藉近20年的實務經驗與洞察，Workday發現許多企業的職業發展途徑過於單一且不夠靈活，導致許多員工因為無法提升職能或實現個人目標，不得不考慮跳槽。

技能是未來工作模式的基礎，而Workday Skills Cloud將會是台灣企業創造差異化優勢的關鍵。透過Workday Skills Cloud，企業可以利用機器學習打造由技能主導的企業策略。目前，全球有2,000多家採用 Workday Human Capital Management的客戶已部署Workday Skills Cloud，因應企業需求實踐人才管理、培養職涯成長和發展，快速回應市場需求。

許耀邦解釋，「Workday為企業打造『以技能為基礎』的策略，其實就是打破只考慮畢業門檻的窄化思維，改以『Skills as currency』的觀點——把人才技能當作貨幣一樣，賦予投資與佈局的價值，以應對不斷變化的環境與挑戰。」換言之，人才管理將從過去人為主觀的管理方式，透過數位轉型轉變成數據驅動思維，讓員工數據能轉化為業務策略，更科學且有效率的應對挑戰。

科技先行，加值三大管理面向

如Workday整合式人力資源管理平台（Human Capital Management，HCM）幫助企業深入了解其人才管理需求，透過履歷等既有資料，Workday HCM可推斷人才潛在技能，協助企業領導者快速辨別出所擁有技能與職缺相符合的潛在人才。

更進一步的，還有Workday為企業建構的「技能雲」（Workday Skills Cloud），透過機器學習自動生成員工技能標籤，並隨著員工發展持續更新數據，讓企業能即時有效的盤點人才庫、掌握人才技能戰力，並精準的制定出基於技能的人才策略，包括獲取人才、調動人才、員工精進等三大方向。

許耀邦舉例，如某企業客戶需要在一個月內快速組建新團隊，對於跨區的國際企業而言並非易事；然而，透過Workday解決方案，即可一鍵盤點全球人才庫，即時挑選人才組成專案團隊，分配任務。

「Workday以一致的操作方式管理數量龐大的客戶數據，每年處理逾6,500萬名用戶的8,080多億條系統指令。透過訂閱制及聯邦學習（Federated Learning ，一種跨裝置或伺服器的機器學習），Workday可為各個地區或產業的客戶提供獨一無二的數據及系統介面，同時確保遵從隱私及監管條例。如此基於嚴謹與真實的人才數據，讓AI模型得以持續產生有用及可信的結果。」

許耀邦補充，從招聘、到職的各個階段，科技的力量不容忽視。在未來，可期待生成式AI幫助人資生成精準的職位描述（JD），或公司政策懶人包及FAQ、職涯發展建議報告等，不只幫助員工更順利地完成工作，也有助於企業與員工的溝通，更科學的掌握員工狀況與判斷決策。

員工心聲，建立意見表達平台

以人為本，是Workday的企業文化，也是產品核心。如Workday Peakon Employee Voice即是一個智慧型意見表達平台，為員工提供匿名的意見表達管道，培養積極主動的工作氛圍。透過10分制的問卷調查和評論，鼓勵員工分享工作體驗、對工作的期待等。接著，由系統透過心理學計算機制，自動判斷員工情緒與身心狀況，幫助企業即時掌握員工狀態，並即早關懷員工、預防潛在風險。

「擁抱一個小改變，就有機會帶來龐大的效益。」面對新時代的挑戰與機遇，許耀邦說最重要的還是企業要勇於踏出第一步，「數位轉型絕對不只是把紙本電子化的表面工作，基於想要更敏捷、更美好的決心，才能真正跟上時代，吸引卓越人才，實現美好未來。」

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