每兩秒就有人買義大利麵!7-11瞄準商機推西式鮮食新品牌,有哪些搶市策略?
每兩秒就有人買義大利麵!7-11瞄準商機推西式鮮食新品牌,有哪些搶市策略?
2022.03.23 | 新零售

為了滿足人們對於即時餐飲的需求,超商架上的鮮食品項也不斷推陳出新。正因為看好市場對於西式洋食料理的需求,統一超商(7-ELEVEN)在今日(23)推出旗下鮮食新品牌「Ohlala」,並且一口氣推出12款義大利麵及3款焗飯。讓消費者在家就能品嚐西式洋食,預計藉由新品可望帶動相關類別業績成長1成以上。

7-ELEVEN瞄準西式洋食需求,推出全新品牌「Ohlala」驚豔味蕾饗宴!首波商品推出15道美味義
7-ELEVEN瞄準西式洋食需求,推出全新品牌「Ohlala」。
圖/ 7-ELEVEN提供

義大利麵賣最好!每2秒就有人買,7-11看準商機推出新品牌

據經濟部統計,即食餐食年產值突破290億,連續10年創下新高。7-ELEVEN也看見異國料理每年以雙位數穩定成長。

同時,7-ELEVEN也發現,在近5年來,義大利麵是7-ELEVEN麵食商品中成長幅度最強的商品。平均每2秒就有1人到7-ELEVEN購買,每年熱銷超過2千萬份,換算下來可疊出8,200多座101大樓之高。

近年來,受到新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情影響,增加了人們在家開伙自煮的意願。便利商店業者也開始瞄準小家庭、個人家庭簡單在家用餐的需求,推出各式商品。

7-ELEVEN也觀察,這兩年冷凍品類的成長幅度相當大,無論是生鮮水產以及即食品類都在成長中。因此,7-ELEVEN也曾推出小份量冷凍品「御料小館」杯裝系列,其中也發現到義大利麵和焗飯最受年輕族群歡迎。

回顧7-ELEVEN經營義大利麵品類的歷史,可以回溯到1997年時到日本超商取經,開始推出番茄醬口味義大利麵打入市場,開創超商義大利麵商機。隨著消費者口味變化,在2018年再度推出「轉角的義大利美味」,到了今年更推出西式洋食新品牌「Ohlala」,首創業界引進日本流行的「生」義大利麵,從麵糰揉製到煮麵、清炒,製程上一條龍生產,主打麵條相較乾燥麵保水度高,微波後也能鎖住水分不軟爛。

「Ohlala」代表讚嘆美味、令人驚豔的事物,商品包裝以明亮色系傳遞熱情的品牌精神,並將各種口味以顏
在近5年來,義大利麵是7-ELEVEN麵食商品中成長幅度最強的商品。
圖/ 7-ELEVEN提供

品牌經營鮮食成趨勢,7-11:讓消費者快速了解商品定位

近年來,推出跨品類的鮮食品牌成為7-ELEVEN的重點佈局方向。

像是在2020年10月,看準台灣素食人口高達330萬人,比例為全世界第2,每年商機高達600億元。因此,推出鮮食自有品牌「天素地蔬」。更找來具有素食專用產線的專業工廠合作,做到設備、器具與葷食獨立分開,力求讓素食者安心購買。。

另外,看準聯名商機,也在2021年6月推出「星級饗宴」,攜手星級飯店開發鮮食,不但成功創造話題,對於餐飲品牌來說,也成為拓展通路的好方法。

7-ELEVEN表示,品牌化經營能將產品線做一些整理,消費者也會比較了解商品定位。而針對這一次發布的Ohlala新品牌,7-ELEVEN則認為,西式料理涵蓋範疇很廣,這一次推出的12款義大利麵將成為重要基礎,但未來也能涵蓋所有西式料理。

責任編輯:錢玉紘

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從競賽激發創新力,第一銀行如何以AI打造差異化競爭優勢、型塑數位生活圈?
從競賽激發創新力,第一銀行如何以AI打造差異化競爭優勢、型塑數位生活圈?

Deloitte研究指出,導入人工智慧(AI)技術不僅有助於金融業者在短時間內提升5%到7%的營收,長期來看,漲幅高達10%到15%,換言之,AI不僅是科技趨勢,更是金融業邁向永續競爭的關鍵動能。

觀察到上述趨勢,第一銀行不僅透過AI加速創新轉型能量、提出名為GALA的生成式人工智慧行動方案,更舉辦「2025年第一銀行DigitALL黑客松」競賽,吸引總、分行單位逾50隊參賽,以內部競賽方式激發創新,打造一個全行共享、員工賦能的智慧金融場景服務。

聚焦三大面向,第一銀行以AI策略加速創新轉型能量

為什麼第一銀行能夠快速回應AI浪潮並做出最佳行動?原來,第一銀行早在2014年就展開數位轉型,並將AI視作驅動業務創新與流程優化的關鍵角色、廣泛應用在風險預測、詐騙防制、精準行銷,以及法金與個金的客群洞察等領域,持續擴大創新轉型能量與產業影響力。

為極大化AI帶來的創新轉型綜效,第一銀行將AI策略聚焦在三個面向:第一,將AI定位從工具轉變為全員賦能的關鍵,讓AI融入業務流程與決策機制,成為第一銀行的數位轉型基礎設施;第二,透過自研AI模型與外部合作的方式提升技術服務能量、加速AI賦能應用服務落地;第三,將AI應用場域從提升內部效率與優化風控擴展到客戶體驗與產品創新,化身成客戶最值得信賴的銀行。

例如,針對傳統授信開發過程中面臨的客戶評估流程繁瑣等議題,第一銀行以AI建立「法金潛力客戶模型」,透過分析金流強度與上下游關係,更快速且精準的辨識潛力客戶、提升招攬效率與成功率,進而創造更高的業務成效;根據統計,該模組自2023年下半年上線至今,不僅協助中小型分行招攬企業授信新戶逾百戶,核准授信額度達十億元以上,並且持續滲透其他產品成效。

隨著生成式AI崛起,第一銀行以生成式AI與擷取增強生成(Retrieval-Augmented Generation;RAG)技術整合各單位轄下規章並推出「企業內部智能詢答」系統,透過AI強化回覆能力,不僅有效縮短行員查找作業規範與詢答時間,也讓海外分行可以無時差的進行提問,系統上線已回應逾萬筆查詢,使用者普遍給予高度肯定,顯著提升整體作業效率。

除以AI優化內部營運效率,第一銀行於理財領域建置「e-First 智能理財」系統,其資產管理規模在國內銀行業的機器人理財服務中名列前茅,有效打破傳統理財服務仰賴人工諮詢、客戶對投資組合的理解及參與度有限的問題,深受投資人青睞與信任,至於在消金領域,則是透過「AI智能鑑價」,提升客戶即時取得房屋物件預估可貸金額及每月還款金額的效率。

從GALA到黑客松,第一銀行以AI創新文化打造未來金融新樣貌

在以AI加速創新轉型的過程中,第一銀行認為,目前最重要的不是追求技術,而是讓每一位員工可與生成式AI協作,因此,於2025年展開名為Project GALA(Generative AI Liberalize & Accelerate)的生成式AI行動計畫,透過定義GenAI價值金字塔,提升個人效率、創造集體智慧、改善部門流程及推動業務創新的方式,評估每一個應用案例的價值貢獻度,進而形塑生成式AI創新文化與思維,讓員工熟悉生成式AI並且願意使用。

為鼓勵員工以AI賦能工作與流程,第一銀行首次舉辦以「AI輔助工具」為主題的內部競賽活動「2025年第一銀行DigitALL黑客松」,以高額獎金吸引員工組隊參加,並提供技術支援與專業輔導,若方案具備高度可行性與發展潛力,將有機會進一步實作、推動落地並對外展示創新成果,傳遞第一銀行「全員創新、共創未來」的數位轉型精神。

第一銀行
第一銀行鼓勵員工以AI賦能工作與流程,首次舉辦「2025年第一銀行DigitALL黑客松」,提供技術支援與專業輔導,傳遞第一銀行「全員創新、共創未來」的數位轉型精神。
圖/ 第一銀行

不僅如此,第一銀行亦評估導入具備自主學習、多模態互動的AI Agent,如以NVIDIA高效能GPU與NeMo平台整合語音、文字與影像等多模態能力建立AI Agent,由其負責日常重複性工作並輔助複雜判斷與服務溝通,讓AI輔助並補足人力缺口,並保留關鍵知識以利經驗傳承。此外,導入Microsoft 365、Copilot、Power BI、Teammate等自動化工具與協作平台以提升作業效率,讓員工得以更專注於創造高價值的核心事務上。

以AI賦能數位轉型成效,第一銀行致力建置與完善數位生活圈

除以AI強化創新轉型能量,第一銀行亦十分重視「數據治理」、「資訊架構現代化」與「數位生態圈拓展」等議題,透過系列實作提升第一銀行的數位轉型能量,更精準且快速地提供客戶所需金融服務。例如,透過「銀行即服務(BaaS)」與「銀行即平台(BaaP)」雙軌模式,以應用程式介面(API)串聯電商、旅遊、房產等異業服務,將金融服務嵌入各種生活場景,如線上分期消費、旅遊險保障與房貸鑑價等,藉此擴大客戶接觸與優化使用體驗,逐步打造與完善以「金融即生活」為核心的數位生活圈,多項產品服務更陸續獲得「傑出金融業務菁業獎」、「國家品牌玉山獎」與「臺灣金融研訓院–我國銀行業金融科技創新與數位轉型大調查–《領先者》」等肯定。

為更好的連結與發揮數位生活圈帶來的影響力,第一銀行推出一個全面展示數位金融成就與異業合作成果的「數位生活圈」資訊整合平台,讓客戶與合作夥伴能更直觀地理解銀行在創新、產品服務與數位生態策略上的發展與實績,此外,第一銀行亦透過平台提供客戶眾多好康優惠「小確幸」以減少資訊分散痛點;根據統計,迄今已累積超過120檔以上成功合作案例,平台自4月上線短短三個月即累積超過18萬次瀏覽量,顯示市場對該平台的高度興趣與接受度,有利於數位生活圈的擴展工作。

展望未來,為更好回應「Banking Everywhere, Never at a Bank」以及客戶行為日益場景化與即時化等趨勢,第一銀行將以高度敏銳的策略眼光持續關注外部監管規範與新興科技發展,攜手員工與夥伴以AI等創新技術實踐與擴大「金融即生活」願景,以兼具溫度與科技力的全新金融服務形塑未來金融新世界。

第一銀行
第一銀行攜手員工與夥伴以AI等創新技術實踐與擴大「金融即生活」願景
圖/ 第一銀行

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