要讓植物肉更好吃！《富比士》亞洲傑出青年榜單出爐，唯一入圍的台灣之光是誰？|數位時代 BusinessNext

要讓植物肉更好吃！《富比士》亞洲傑出青年榜單出爐，唯一入圍的台灣之光是誰？

《富比士》公佈了2022年亞洲傑出青年榜單，青年台灣只有致力於改善植物肉口感的Lypid創辦人黃仁佑一人上榜。

最年輕入圍者僅14歲，東南亞人數快速竄升

今年的300位傑出青年分別來自22個國家地區，其中印度以61位上榜者再次居冠，其次則是新加坡（34）、日本（33）、澳洲（32）、印尼（30）及中國（28）。與去年的成績相比，新加坡的上榜人數有所增加，而中國則略微下滑。

東南亞是現在亞洲的創新重鎮，尤其在中國政府出手打壓科技公司後，包括軟銀願景基金在內的創投，都開始將目光投向東南亞地區，今年當地總共出了90位傑出青年。

印尼就是東南亞地區的一大新創搖籃，Google、淡馬錫及貝恩發布的數位經濟報告就指出，2021上半年有47億美元創投資金流向了當地的新創公司。

而新加坡則因為是全球最早開放的國家之一，成功吸引了不少青年企業家選擇在當地開創事業。《富比士》透露，新加坡34位上榜青年中，有超過10位都不是新加坡國籍。

另外根據統計，這300位傑出青年平均年齡為26.8歲，最年輕的入圍者甚至只有14歲，為2021年代表日本在東京奧運女子街式賽中奪得金牌的滑板運動員西矢椛。而這之中的創業家們總計獲得35億美元的融資。

台灣僅1人上榜，致力改善植物肉口感

今年台灣則只有植物肉新創Lypid創辦人黃仁佑一人入圍。作為比較，2021年台灣共有4名傑出青年上榜，其中3名都是新創企業家。

28歲的黃仁佑畢業於康乃爾大學，他與同樣來自台灣、攻讀微膠囊化食品加工的李博婷（Michelle Lee）在2020年共同創立了Lypid，試圖解決植物肉「不夠好吃」的難題。

減碳風氣當道，植物肉也被視為具有發展前景的市場，根據網路資料庫Statista的數據，植物肉市場在2020年達到66.7億美元，預期2026年可達到167億美元。植物肉新創Beyond Meats在2019年上市，而另一間備受關注的Impossible Foods也傳出很可能會在2022年掛牌。

植物肉領域最大的難題便在於如何模仿真實肉類的味道、口感，也是能否獲得一般消費者青睞的關鍵。黃仁佑曾在接受《創業小聚》採訪時指出，肉好吃的關鍵在於脂肪，而植物肉的脂肪只能用植物油代替，這是根本的差異，也是植物肉能否邁向下一階段的關鍵。

因為植物油大多是不飽和脂肪酸，熔點較動物脂肪為低，很容易在烹飪過程中就汽化。因此Lypid的創新產品PhytoFat利用微膠囊化技術提昇了植物油的熔點，讓植物肉擁有更近似真實肉類的口感。

目前Lypid已獲得500萬美元融資，目前兩人計畫將這項創新產品賣給美國的植物肉公司，再利用資金進行量產，最終將產品賣回台灣。黃仁佑曾在採訪中透露，他認為台灣的素肉製造能力很強，Lypid已經在台灣設立實驗室，期許台灣能夠成為亞洲植物肉研發中心。

責任編輯：侯品如

現代人手機不離手，通勤時滑短影音、午休追串流影劇、下午開視訊會議，網路影音應用成為工作與生活的普遍情境。然而，一旦畫面卡頓、畫質不穩，或聲畫不同步，使用體驗立刻打折，甚至影響工作效率與專業判斷。

也因此，網路品質不再只是「快不快」的問題，更關乎能否在高使用量的日常情境下，維持穩定、連續的表現；對此，第三方評測也採用更貼近使用者情境的方式衡量網路體感。而 Opensignal 最新報告指出，台灣大哥大在影音體驗相關項目是業界唯一同時拿下「影音體驗」與「5G 影音體驗」雙項獎項的電信商，其中，關鍵的差異是什麼？

為何「影音體驗」是網路品質的關鍵指標？

愈來愈多消費者入手旗艦機，追求的不只是硬體規格，還有流暢的 AI 應用與多工協作。然而，無論是視訊即時翻譯或雲端會議，這些高階功能都有一個共同前提：網路必須穩定。一旦網路品質不佳導致畫質下降或音畫不同步，旗艦級的 AI 功能將形同虛設。

這也意味著，檢驗網路價值的標準已經改變。如今，不能只看單點測速的瞬間峰值，更重要的是高負載情境下的耐力表現。因此，比起單點測速，影音體驗會是更完整的測試標準，直接挑戰了網路在室內深處、移動途中或人潮聚集時的網路實力；而唯有在長時間串流下依然不卡頓、不降畫質，才稱得上是高品質的連線。

換言之，隱身在硬體背後的電信商，才是發揮旗艦機性能的關鍵；唯有透過最佳網路品質，才能讓手中的旗艦機既是規格領先、也是體驗領先。

唯一影音體驗雙料冠軍，Opensignal 權威認證的有感體驗

雖然相較於測速數據，影音體驗更貼近日常使用，但也更難量化。對此，國際權威認證 Opensignal 的「影音體驗分數」，依循 ITU 國際標準，透過真實用戶裝置在行動網路上進行影音串流的實測數據，觀察不同電信網路在實際使用情境下的表現。

簡單來說，評測聚焦三項核心指標：影片載入時間、播放期間的卡頓率，以及畫質（解析度）是否能穩定維持。使用者從開始播放到持續觀看的整體品質，分數以 0–100 呈現，分數愈高，代表在三項指標的表現愈佳。相較於單點測速，這類評測更能呈現長時間、高使用量下的網路品質。

而在今年最新公布的 Opensignal 評測中，台灣大哥大獲得「影音體驗」獎項唯一雙料冠軍。其中，「整體影音體驗」為全台獨得第一名，「5G 影音體驗」則與遠傳並列第一。

之所以能在影音體驗拔得頭籌，關鍵在於台灣大哥大目前是全台唯一整合 3.5GHz 頻段 60MHz 與 40MHz、形成 100MHz 總頻寬的電信業者，亦是現階段全台最大 5G 黃金頻寬配置。頻寬愈寬，代表單位時間內可傳輸的資料量愈大；在大量使用者同時進行影音串流、視訊互動的狀態下，更能維持穩定傳輸、減少壅塞發生機率。

台灣大獲權威認證，NRCA技術撐起穩定基礎

除了頻寬帶來的流量優勢，台灣大哥大也採用「NRCA 高低頻整合技術」，也就是透過高低頻協作，讓 3.5GHz 負責高速傳輸、700MHz 補強覆蓋與室內連線，改善室內深處與移動情境的訊號落差，提升連線連續性。

同時，為了讓住家、通勤動線、商圈與觀光熱點等高使用場域維持穩定表現，台灣大哥大已在全台超過213個住宅、觀光及商圈熱點完成 100MHz 布建，提升人流密集區的網路覆蓋率。

值得注意的是，在今年的 Opensignal 評比中，台灣大哥大還拿下了「5G 語音體驗」與「網路可用率」兩項第 1 名，累計獲得 4 項獎項。這意味著不僅具備影音體驗優勢，在語音互動與連線率等關乎用戶日常應用的基礎指標，皆有亮眼成績。

尤其，隨著影音與即時互動成為新世代的工作常態，網路品質的重要性只會持續上升。無論是遠距協作所仰賴的視訊與畫面共享即時同步，內容創作對直播與即時上傳連續性的要求，或是 AI 視訊互動、即時翻譯與會議摘要等新應用，都高度依賴低延遲與穩定的資料傳輸。網路品質因此不再只是連線條件，更是支撐內容生產、協作效率與新應用落地的基礎能力，甚至直接牽動競爭力。

而台灣大哥大經 Opensignal 認證、於多項關鍵指標領先業界，不僅將成為 AI 時代的重要後盾，也讓使用者能更充分發揮高階手機的效能，把「快、穩、滑順」落實在每天的工作與生活中。