要讓植物肉更好吃!《富比士》亞洲傑出青年榜單出爐,唯一入圍的台灣之光是誰?
要讓植物肉更好吃!《富比士》亞洲傑出青年榜單出爐,唯一入圍的台灣之光是誰?

知名財經雜誌《富比士》公佈了2022年亞洲30歲以下傑出青年榜單,由評審與記者從4,000多個候選人當中,挑選出10大領域各30位有為青年,而台灣今年也有一名青年企業家入榜。

這10大領域分別是娛樂及體育、媒體及行銷廣告、消費者科技、金融及創投、藝術及飲食、零售及電商、工業製造及能源、企業科技、社會影響、醫療保健及科學。

過去一年裡,全球供應鏈仍因疫情失靈、經濟低迷,加上持續性的通貨膨脹,很難稱得上是創業的好時機,但依舊擋不住各路青年創業家挑戰創新的想法。《富比士》指出,今年的獲獎者從電商、線上學習到Web3涉足各類領域,他們前瞻的目光正在重新定義亞洲商業與社會的未來。

最年輕入圍者僅14歲,東南亞人數快速竄升

今年的300位傑出青年分別來自22個國家地區,其中印度以61位上榜者再次居冠,其次則是新加坡(34)、日本(33)、澳洲(32)、印尼(30)及中國(28)。與去年的成績相比,新加坡的上榜人數有所增加,而中國則略微下滑。

東南亞是現在亞洲的創新重鎮,尤其在中國政府出手打壓科技公司後,包括軟銀願景基金在內的創投,都開始將目光投向東南亞地區,今年當地總共出了90位傑出青年。

新加坡 噴水池 魚尾獅
新加坡因為很早就放開國門,也因而成為許多青年創業者踏出第一步的地點。
圖/ shutterstock

印尼就是東南亞地區的一大新創搖籃,Google、淡馬錫及貝恩發布的數位經濟報告就指出,2021上半年有47億美元創投資金流向了當地的新創公司。

而新加坡則因為是全球最早開放的國家之一,成功吸引了不少青年企業家選擇在當地開創事業。《富比士》透露,新加坡34位上榜青年中,有超過10位都不是新加坡國籍。

另外根據統計,這300位傑出青年平均年齡為26.8歲,最年輕的入圍者甚至只有14歲,為2021年代表日本在東京奧運女子街式賽中奪得金牌的滑板運動員西矢椛。而這之中的創業家們總計獲得35億美元的融資。

台灣僅1人上榜,致力改善植物肉口感

今年台灣則只有植物肉新創Lypid創辦人黃仁佑一人入圍。作為比較,2021年台灣共有4名傑出青年上榜,其中3名都是新創企業家。

28歲的黃仁佑畢業於康乃爾大學,他與同樣來自台灣、攻讀微膠囊化食品加工的李博婷(Michelle Lee)在2020年共同創立了Lypid,試圖解決植物肉「不夠好吃」的難題。

Lypid創辦人黃仁佑博士與李博婷霆博士
Lypid創辦人黃仁佑(右)與李博婷(左)。
圖/ Lypid提供

減碳風氣當道,植物肉也被視為具有發展前景的市場,根據網路資料庫Statista的數據,植物肉市場在2020年達到66.7億美元,預期2026年可達到167億美元。植物肉新創Beyond Meats在2019年上市,而另一間備受關注的Impossible Foods也傳出很可能會在2022年掛牌。

植物肉領域最大的難題便在於如何模仿真實肉類的味道、口感,也是能否獲得一般消費者青睞的關鍵。黃仁佑曾在接受《創業小聚》採訪時指出,肉好吃的關鍵在於脂肪,而植物肉的脂肪只能用植物油代替,這是根本的差異,也是植物肉能否邁向下一階段的關鍵。

因為植物油大多是不飽和脂肪酸,熔點較動物脂肪為低,很容易在烹飪過程中就汽化。因此Lypid的創新產品PhytoFat利用微膠囊化技術提昇了植物油的熔點,讓植物肉擁有更近似真實肉類的口感。

目前Lypid已獲得500萬美元融資,目前兩人計畫將這項創新產品賣給美國的植物肉公司,再利用資金進行量產,最終將產品賣回台灣。黃仁佑曾在採訪中透露,他認為台灣的素肉製造能力很強,Lypid已經在台灣設立實驗室,期許台灣能夠成為亞洲植物肉研發中心。

完整榜單請見:Forbes 30 under 30 Asia

責任編輯:侯品如

關鍵字: #創新創業
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不只給技術,更幫忙找市場!中華電信5G加速器如何助零邁移動拓展低碳移動新商機?
不只給技術,更幫忙找市場!中華電信5G加速器如何助零邁移動拓展低碳移動新商機?

企業減碳的下一步,正開始瞄準員工每天「怎麼移動」。

隨著全球淨零浪潮持續推進,企業的減碳計畫已經從辦公室與廠房節能、建置或採購綠電,逐步延伸至供應鏈與員工通勤。瞄準這波「低碳移動」新商機,零邁移動(ZEMO)以自組純電動車隊切入商務接送市場,並借力中華電信的技術、通路與資源,強化服務能力,將既有服務推向更多應用場景,為下一階段的成長找到更多機會。

看見低碳移動商機,零邁用演算法解開電動車隊營運難題

零邁移動創辦人呂學儒認為,電動車是低碳運具,非常適合作為營業用車,但市場上卻鮮少見到由電動車組成的商用車隊,背後的問題不在車輛本身,而是缺少一套適合電動車的車隊管理和營運機制。

畢竟,營業用電動車不像私人用車,可以自行安排用車方式,必須事先做好排程規劃,從客戶需求、接送時間、行駛路線、車輛剩餘電量、充電站位置與充電時間,每一項因素都要考量在內,才能做出最佳安排,確保車隊的營運效率與服務品質。

「所以我們自行研發管理系統,運用演算法與 AI 進行車輛調度與行程規劃,並採取全預約制,減少空車等候時間,」呂學儒說,除了建立精準調度機制,解決電動車商用化的營運難題,零邁移動也進一步思考,如何把「低碳」從車輛本身的特色,轉化為企業看得見、能運用的價值。

因此,零邁移動將每趟行程所使用的電能轉為碳排數據,提供企業作為溫室氣體盤查與永續報告的依據;同時積極提高自身的綠電使用比例,在電動車原有的低碳優勢上,進一步放大企業每一趟用車所能創造的減碳效益。

從連線、車隊管理到溝通,中華電信助零邁強化營運底座

靠著純電車隊與演算法,零邁移動建立起一套企業低碳移動的服務模式,並獲得華碩、微星、宏碁、友達光電、緯創、元太等 30 多家上市櫃企業與機構的青睞。

然而,這只是立足市場第一步,隨著企業客戶與服務趟次持續增加,零邁移動下一階段不只要接觸更多客戶、拓展更多應用場景,更要讓背後的營運能力跟得上市場成長速度,2025年加入中華電信5G加速器,正好為零邁移動補上這塊關鍵拚圖。

雙方的合作,先從強化零邁移動既有服務量能開始,透過中華電信三項解決方案,為團隊日後擴大營運規模打下基礎。

其中,保持車輛的穩定連線,是車隊管理系統的運作基礎。目前零邁移動全車隊與充電站皆採用中華電信物聯網 5G 聯網方案,確保車輛在移動過程中可以穩定回傳地理位置與行車資訊。

零邁移動創辦人呂學儒
零邁移動創辦人呂學儒認為,中華電信不僅連線速度與穩定度高,網路覆蓋範圍也相對完整,能降低車輛在移動過程中遇到訊號死角的機率,這對車隊管理來說尤為重要。
圖/ 數位時代

呂學儒表示,中華電信不僅連線速度快與穩定度高,網路覆蓋範圍也相對完整,能降低車輛在移動過程中遇到訊號死角的機率,「對我們來說,車子能不能隨時保持連線,是非常關鍵的一件事。」他說明,唯有連線不中斷,車輛才能即時回傳訊息,讓後端管理系統隨時掌握最新車況,一旦遇到突發狀況,也能即時因應與調度,避免影響後續行程與乘客服務。

在穩定連線之上,中華電信進一步協助零邁移動提升車隊管理的精細度。透過中華電信車訊平台和車聯網設備,零邁移動不只能即時掌握車輛位置、車況與行車影像,也能蒐集更深層的電動車數據與駕駛行為,並持續回饋至演算法,讓團隊可以做出更好的規劃與管理。

換句話說,這些數據的價值不只在於掌握車輛當下的運行狀態,更能從長期累積的數據中找出最佳使用方式,進一步延長車輛與電池壽命、降低長期營運成本。「這也是為什麼一般營業車跑到 30 萬公里,電池可能就頂不住了,我們可以撐到 50 萬公里的原因之一,」呂學儒分享。

除了強化車隊管理能力,零邁移動也藉由與中華電信的合作進一步優化服務流程,希望降低重複性工作,讓有限的人力發揮更大價值。零邁移動在自家雲端派遣系統上,整合中華電信 TAS 電話語音自動外撥與智慧語音服務,自動發送提醒或通知訊息給乘客,還能理解與判讀乘客需求,並進行初步分類與處理,再將需要真人處理的問題交由客服接手,讓客服人力從「重複撥電話」轉向「處理複雜或棘手的服務需求」。

從 B2B 走向 B2B2C,中華電信助零邁加速打開 C 端新市場

除了從技術端強化零邁移動的服務能力,5G 加速器也從市場端協助團隊接觸更多客戶、拓展新的應用場景。

「最大的改變是,市場對 ZEMO 的認知不一樣了,這讓團隊有機會觸及過去難以合作的企業客戶,推動商業模式從 B2B 走向 B2B2C。」呂學儒分享,過去外界多半將零邁移動定位為企業接送服務,但在 5G 加速器促成下,零邁移動與中華電信福委會合作,提供集團員工自費乘車服務。

這項合作也為購物中心、百貨公司等面向消費市場的企業帶來新的啟發—原來ZEMO也能成為加值服務的一環,為顧客創造差異化的消費體驗。「以往跟他們談合作,對方往往找不到合作切入點,現在完全不同了,」他說。

當服務對象從少數企業客戶走向大量個人使用者,對客服能量、車隊監控與營運穩定度的要求也隨之提高。前述導入的中華電信解決方案,正好補強了這項營運能力,讓團隊更有底氣將服務推向一般大眾,進一步帶動消費端業務快速成長,其中又以品牌官網 D2C的營收表現最為顯著。

呂學儒說明,過去零邁移動的消費端營收,主要來自與第三方業者的合作,顧客比較少直接透過品牌官網下單,加入中華電信 5G 加速器後,推升品牌信任與市場能見度,也讓更多消費者認識零邁移動。反映在營收結構上,透過品牌官網直接銷售給一般大眾的 D2C 營收占比,從2025年的0% 成長到 2026 年的30%。

展望未來,零邁移動希望藉由與 5G 加速器的合作,將應用場景延伸至偏鄉長者共乘、長照接送,或是與自駕車串接,讓「移動」創造更多可能。對零邁而言,5G加速器帶來的不只是技術與客戶,更讓一家具備市場基礎的新創,有機會把既有能力帶進更大的商業市場,找到下一階段的成長機會。

呂學儒透露,加入中華電信 5G 加速後,帶動 C 端業務快速成長,如今來自 C 端的營收已逼近 40
呂學儒透露,加入中華電信 5G 加速後,帶動 C 端業務快速成長,如今來自 C 端的營收已逼近 40%。
圖/ 中華電信

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