在辦公桌上或是家中一隅擺上一盆植栽，是許多現代人的「小確幸」，也驅動了一股「綠色商機」，其中多肉植物市場自 2015 年起因玩家興盛而規模大漲，年產值更一度超過10億元，但隨著近年來觀葉植物逐漸受年輕世代喜愛，多肉植物市價一落千丈，從過去每盆要價上千元，回跌到3盆100元。
在整體供給大於需求的市場裡，植栽品牌「有肉」鎖定高端客群，以獨家的盆器搭配植栽設計，轉攻「客製化送禮」；同時也積極與異業結合，推出複合式禮盒，企圖在傳統和創新送禮中間尋找突破點。
從門市到員工訓練，都緊抓「高端」客群
有肉共同創辦人李佩臻坦言，跟其他同業相比，有肉的價位高出許多，因此更需要透過「溝通」，將品牌理念、產品價值傳達給客人。
過去，有肉走的是親民路線，店內合作的器皿品牌多達 40 個，風格多元，店內經常人滿為患，卻導致店員無法完整服務客人，反而引來負評。李佩臻痛定思痛，決定將品牌改造、門市改裝。
現在的有肉，門店以沙漠色調為主，座落於靜巷中，入口隱而不顯，「現在好奇進來看一下的客人少很多。」李佩臻說，但是這樣可以讓店員更專心服務好每一位真正對植栽有興趣的客人。
而為了更好的服務客人，有肉除了不斷精進員工的植栽技術和知識，也帶員工去賞花、旅遊，盡力讓員工的生活體驗和客人一致，「當同仁的整體生活風格和看待事物的價值觀變得跟客人更像，更能為客人設身處地著想。」李佩臻說。
貼心送禮服務，吸引企業訂單
李佩臻表示，有肉從開業初期就鎖定「送禮」市場，但是植栽送禮有幾個門檻需要被克服，也正因如此，有肉的「貼心送禮」服務才逐步到位。
首先是植栽作為「禮物」，需要有其特殊性。在有肉，每盆植栽的盆器都是設計師獨家製作的，在別的地方絕對買不到，植物也是植栽設計師根據顧客需求，從各種多肉植物中，挑選最適合的品項種植。
李佩臻說，從這個核心價值出發，有肉的每個盆栽都是獨一無二、具有獨特意涵的。
其次是配送物流的問題。李佩臻解釋，植栽最忌諱配送過程中顛簸翻覆，容易造成損壞，因此他們在全台灣都有合作司機，會拍照存證，確保送達。另外，她也發現，許多人對植栽禮品有距離的原因，是因為害怕收禮方不知道怎麼照顧植物，對此，有肉在每個植栽禮品包裝中，都會附上簡單的照護說明小卡及 QR Code，可以讓收禮方遇到問題隨時線上找有肉的員工諮詢，同時營造出品牌強大的專業和信任感。
上述貼心的服務讓有肉的網購客戶愈來愈多，更延伸出「2B」的節慶送禮業務。「對企業客戶來說，透過禮品要傳達的訊息、包裝，再到配送、後續照顧諮詢，都可以由有肉幫忙客製。」李佩臻表示。
企業訂單加上細緻的送禮體驗，不僅成為跨出業績成長瓶頸的關鍵，甚至讓有肉營收在去年三級警戒期間送禮、開幕、聚會大減時，逆勢攀升。
傳統送禮食品結合創新植栽，蹦出新滋味
開始接觸企業送禮市場後，李佩臻和團隊決定進一步鎖定送禮需求最大的三節（春節、端午、中秋），讓企業訂單的生意更加穩定，「三節是企業送禮預算最多的檔期，同時我們認為，先把多數精力專心設計三節禮盒，未來也能帶動其他類型的企業送禮。」她說。
然而，有肉很快就遇到挑戰，企業送禮往往需要經過內部比稿，即使來洽談的福委會喜歡有肉，其他同事也不一定會買單，「為什麼三節的時候，企業要選擇有肉的禮物？」成了有肉進入企業送禮得解決的問題。
經過一段時間的業績觀察，李佩臻發現，三節禮盒有一些約定俗成、傳統的元素，讓整個送禮更有儀式感，像是中秋節有月餅，端午有粽子等等。因此，有肉開始尋找傳統禮物的品牌，包含去年和老牌糕餅店李亭香合作推出內有兔盆造型植栽的中秋禮盒，今年則和傳統糕點品牌南蠻堂推出有粽盆或蛋盆的端午禮盒，打造結合植栽跟食品的複合式禮盒。
「融合傳統送禮的元素，和有肉植栽的創新，成功讓我們走出送禮市場的新路線。」李佩臻說，現在也確實帶動了企業其他送禮需求的訂單，像是航運企業萬海的週年禮物、精品品牌愛馬仕及香奈兒送給VIP的禮盒，也出自有肉。
李佩臻說，她期許有肉成為一間「多肉植物的精品店」，提供最好的植栽、最好的設計和最好的服務，讓植物替人們的生活添色。
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本文授權轉載自：FC未來商務
責任編輯：傅珮晴、錢玉紘
