餐飲婚宴業者逆勢加碼投資、佈局回籠補辦商機,疫後版圖將「大者恆大」
餐飲婚宴業者逆勢加碼投資、佈局回籠補辦商機,疫後版圖將「大者恆大」

本土疫情進入高原期,再度重擊餐飲宴會市場,考驗業者財務結構,多家婚宴場所陸續退場,較具規模的業者則逆勢加碼投資,布局後續會回籠的補辦商機,疫後宴會版圖可能呈現大者更大新局面。

2年多的疫情讓餐飲業大受打擊,其中又以大型婚宴會館影響最鉅,因為管銷費用較其他餐飲型態更高,前兩年已造成一波宴會廳熄燈潮。

雖然疫情在去年10月較為緩和後出現一波婚宴及聚餐的報復性消費,讓業者得以喘息。但今年4月疫情再度升溫,連帶造成5至6月母親節、謝師宴、婚宴、商務宴席營收大幅縮水。近期大型飯店及宴會業者接連傳出欠薪及結束營業聲明,預料後續仍會有一波歇業潮,勢必牽動國內宴會餐飲的版圖。

根據統計,全台的宴會餐廳、會館超過千餘家,前兩次受到疫情衝擊歇業或重整的飯店、宴會廳估計超過百餘家,多屬於資本額較小的區域型業者,倖存者多為資金較充沛的大型連鎖品牌,但仍需透過降低開銷、放無薪假甚至裁員進行瘦身,才能度過疫情難關。

日本婚宴專用防疫隔板-sub2.jpg
圖/ 攝影/kuppography

然而,仍有業者看好後疫情的宴會商機,利用疫情期間客量較少的空檔,加速更新軟硬體升級,為疫情結束後再次湧現的婚宴商機預做準備。

新天地餐飲集團就看好後疫情宴會遞延補辦商機及競爭者減少的雙重利多,斥資近新台幣4億元,逆勢加碼旗下各宴會品牌升級及展店。

新天地表示,台中「新天地宴會館」北區崇德館、東區旱溪館及梧棲創始館近兩年斥資億元翻新宴會廳,並新增多間不同主題證婚禮堂;彰化戶外婚宴場地「唯愛庭園」則斥資千萬,打造可容納250人的半戶外廳房。「萊特薇庭」則進駐高雄南灣五星級酒店承億酒店,砸下近2億元打造大型宴會廳,預計今年下半年開始接單營運,為2023年集團營收再添柴火。

此外,雲品國際旗下有君品酒店、頤品大飯店以及君品Collection等大型會議場地,雲品表示,2021年因疫情延後的訂單紛紛於今年首季回籠辦理,新加入行列的「蘭克斯特」與「皇家薇庭」表現亮眼,宴會業績有穩健的回歸與成長,君品Collection的分潤平台方式奏效,讓營運淨利能夠穩健成長。

雖然4月中下旬開始受到本土疫情的干擾,但雲品表示,未來也會持續朝向委託經營的方向擴大營運範疇,目前有幾處據點正在洽談規劃中,發展重點將持續專注高端旅遊服務與物業管理。

本文授權轉載自:中央社

責任編輯:傅珮晴、侯品如

關鍵字: #餐飲產業
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打造AI無法取代的人才力,聯發科技攜手Hahow for Business培育跨域人才成果豐碩
打造AI無法取代的人才力,聯發科技攜手Hahow for Business培育跨域人才成果豐碩

在AI新世代浪潮下,兼具軟實力與硬實力的「T型人才」已躍升為企業人才培訓的新焦點。以聯發科技攜手 Hahow for Business 推出的「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」為例,正是企業積極布局未來、培育全方位新世代人才的具體行動。

人工智慧的快速演進,正全面重塑我們對「學習」與「人才」的想像。隨著知識獲取門檻變低、學習方式持續翻轉,企業人才培育模式也迎來嶄新變革。在這波轉型浪潮中,擅長單一領域的「I型專才」往往難以應對多元挑戰,相反的,具備專業深度與跨域協作能力的「T型人才」成為企業招募與培育的核心焦點。

以理工科學生為例,雖然在校期間累積了紮實的專業知識與技術基礎,但往往在進入職場後,因為溝通表達、協同合作與專案管理等軟實力相對薄弱,面臨諸多挑戰、無法發揮潛力。為縮短「學用落差」與提升新鮮人的職場適應力,聯發科技攜手Hahow for Business在2025年共同推出「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」,將工程師的個人效能訓練藍圖,提前至實習階段。計畫透過Learn-Apply-Reflect與10%-20%-70%學習策略,打造出「自主學習→練習→實際應用」的學習循環,全面加速準聯發人的培養、為企業注入新世代的競爭力。

聯發科技與Hahow for Business以「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」加速培育人才

聯發科技始終堅信,每一位年輕人都蘊含著無限的發展潛力,只要能匯聚多元能力,即可激盪出創新火花、點燃成長的力量。這樣的理念也體現在「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」logo設計:6道光芒象徵聯發科技永續經營的六大基石–全球觀、創新、人才、公司治理、綠色營運與在地實踐;而5道光芒則代表個人效能聚焦的5項關鍵能力:問題分析與解決、溝通簡報與影響力、專案管理、創意思維與成長心態。

SPARK計畫為實習生提供清晰的學習路徑,結合豐富的線上學習資源、個人練習與小組作業,同時搭配實體知識萃取工作坊,形成自主學習、同儕學習與應用及反思的學習循環。讓實習生不僅可以學習知識與實用技能,並真正將軟實力應用於工作場域。舉例來說,線上課程學習涵蓋「金字塔表達法」、「定錨點架構」、「ANSVA結構」與「SMART原則」等工具,並在為期兩個月的實習中,透過每週的應用練習、知識萃取工作坊與同儕小組報告,系統化強化關鍵軟實力,讓學習不僅止於「知識的獲取」更是「行為的展現」。

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圖/ 數位時代

來自國立清華大學通訊工程研究所的實習生彭同學深有感觸的說:「能進入同一間公司,代表大家的硬實力相差不大,真正決定我們能否做對事情、把事情做好,是有沒有足夠的軟實力協同合作與向上管理,建議從大學三年級開始培養,並且持續不斷精進。」

國立清華大學半導體研究學院的實習生鄭同學同樣肯定軟實力的重要性。她說:「在學校,教授指派任務通常有明確的評分指標,但在實習時,主管交付的任務往往保留很大的自由發揮空間,為確保彼此有共識,我的作法是主動思考任務的目的,以手寫筆記進行結構性思考與建立清晰的表達邏輯,在與主管進行口頭報告時,則是以『金字塔表達法–先結論、後細節』的方式進行溝通,持續修正與取得共識、精準展開下一步。」

「理工科學生很容易陷入技術細節、分享時不自覺就是滿滿的專業術語,但這樣的溝通模式未必有助於專案進展。」來自國立陽明交通大學資訊網路工程學系的實習生洪同學表示,有效的溝通應該要跳脫技術本位,站在對方角度,說出讓目標聽眾共鳴的話,才能推進合作。「透過這次實習,我學會以『定錨點架構』讓溝通內容更有邏輯與說服力,以及透過『ANSVA–Attention /Need /Solution /Visualization /Action–架構』強化提案表達,就算面對全新的領域,也能快速盤點重點,並與團隊展開更有效的協作。」

「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」創造的成效十分亮眼。活動期間在校園舉辦的多元跨域校園講座滿意度高達 94.6%;而在實習階段,儘管實習生同時承擔主管指派的專案任務,平均完課率仍高達 87%,並獲得大量正面回饋。許多實習生分享:「無論未來職涯選擇何種方向,這段期間累積的軟實力,都將成為持續突破與創新的關鍵資產。」

三大學習目標,支持年輕人才快速適應跨部門協作及全球化職場環境

聯發科技長期深耕技術創新與人才培育,積極推動學生硬實力與軟實力的緊密整合,以加速新世代人才的成長與轉型。此次首度與Hahow for Business合作「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」實踐三大學習目標:首先建立創新與成長心態;其次強化簡報與溝通影響力及團隊合作;最後,培養問題解決、專案管理與行動決策能力。

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圖/ 數位時代

同時參加「SPARK 實習生跨域軟實力學習計畫」與3個不同專案計畫的國立清華大學資訊工程研究所實習生李同學表示:「實習期間,我必須同時處理三個專案,時間被各種會議切割得十分零碎,參加每場會議前,我至少得花費10分鐘翻閱紀錄或回想進度,改用實習期間學會的心智地圖追蹤專案進度後,只要 1 分鐘就能快速掌握最新狀況,執行效率大幅提升。」

國立台灣科技大學電機工程研究所的實習生董同學則認為:「軟實力之所以重要,不僅因為它能幫助我們在事前做好規劃、提升溝通的精準度,更關鍵的是,隨著這些能力不斷累積,將更有勇氣面對挫折與挑戰,不會輕易喪失對科技或對人的熱情。」

整體而言,聯發科技攜手 Hahow 好學校的合作,不僅著眼於短期彌補能力缺口,更展現企業對未來人才的前膽佈局與長期投資。當理工學生兼具專業深度與跨域軟實力,學用落差得以有效縮減,人才成長曲線隨之加速,產業也能在新世代人才的驅動下持續創新,形成良性循環,進一步鞏固組織的核心競爭力。

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