從Netflix到百貨服飾都掀退訂潮！紅極一時的「訂閱制」為何不香了？|數位時代 BusinessNext

從Netflix到百貨服飾都掀退訂潮！紅極一時的「訂閱制」為何不香了？

Netflix在第一季財報中指出退訂人數360萬人創下新高，許多訂閱制服務皆出現了顧客退訂的狀況，甚至有企業面臨倒閉危機。訂閱制行不通了嗎？

服裝訂閱難即時預測顧客喜好，與付出成本不對比

訂閱制中的服飾訂閱可說是退訂潮下的第一批受災戶，如百貨公司 Nordstrom 收購的服飾訂閱服務 Trunk Club 在 5 月底時便宣布將結束營業。Trunk Club 主要透過蒐集顧客相關資料，例如問卷調查結果或購買紀錄，再以 AI 分析顧客的喜好並由造型師搭配衣服後，藉盒裝方式寄送衣服給顧客。

像 Trunk Club 這類服飾訂閱品牌曾掀起一波熱潮，以數據為顧客決定造型既便利又新鮮，但今年訂閱制在服飾業中卻表現不彰，不僅 Trunk Club 營運走下坡，著名服飾訂閱公司 Stitch Fix 營收也持續下跌，2022財年第三季度的銷售量較去年同期下降了8%。

服飾訂閱似難以持久獲利背後有兩大原因。對於顧客而言，數據難以精準判斷顧客對於造型的偏好，顧問公司 Merchandising Metrics 執行長 Jeffrey Sward 說：「在一個特定的時段中，很難得知顧客當下偏向基本款或是較有造型的服飾，」但若顧客能與造型師有實際互動，造型師則可即時看出顧客的喜好。另外，由 Nordstrom 持續朝店內個人化服飾搭配服務發展，也可看出真人互動在服飾業中的重要性。

而對於品牌來說，服飾訂閱需花一定的成本和精力，但由於顧客期望盒中的服飾能與喜好重疊，若盒中的服飾未達預期，則容易在一瞬間失去顧客忠誠度，這也使品牌的獲利與付出的成本不相符。

通膨與解封的來臨，讓顧客重新審視商品的訂閱

服飾之外的商品訂閱服務也同樣出現了退訂潮現象。據管理諮詢公司《科爾尼》調查顯示，40% 的受試者認為需要減少目前訂閱的商品，其一大主因為近期嚴重的通貨膨脹，隨著生活費用升高，消費者在花費上更謹慎，並開始重新檢視每一筆支出，而在訂閱服務上的開銷也顯得非必要。

據《富比士》報導，日常生活用品的訂閱，像衛生紙、洗髮精等即容易被取消，因消費者能輕易以更省錢的方式取得商品。另外，在支出吃緊的情形下，顧客會希望由自己決定購買商品的時機點，對生活花費能更有掌控，而訂閱制時間的固定性也就不適用。

訂閱商品在疫情期間能廣受歡迎，重要的因素是其能讓顧客即便無法出門，在收到商品時也能享有購物時的驚喜感，但隨疫情解封、實體店面陸續重新開張，顧客對商品的選擇性也隨之提升，訂閱的商品不再有特色也較難帶來驚喜，進而促成了顧客的退訂。

面臨顧客大量的退訂，一些訂閱式的品牌採拓展銷售管道的方式應對，例如 Stitch Fix 在去年開設了實體零售店面；原先定期將食材和食譜裝箱寄送給訂閱者的料理包品牌 Blue Apron，近期與沃爾瑪合作採用非訂閱制的販售方式，在沃爾瑪網站上販售三種料理的食材包，讓顧客不再只限於固定時間收到料理包。

訂閱制在後疫情且通膨的時代，雖然流失了訂閱的顧客，但也有可能成為提供訂閱服務的品牌拓展全通路的新契機。

本文授權轉載自：FC未來商務

責任編輯：傅珮晴、錢玉紘

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。