拾光FoodChill攜手全家，瞄準餐飲募資2億市場！如何助小食品廠找銀彈？|數位時代 BusinessNext

瞄準餐飲募資2億市場！拾光FoodChill攜手全家，如何助小食品廠找銀彈？

國內首創飲食群眾募資平台「拾光FoodChill」於本月7日正式上線，並宣布與全家、高餐簽約合作。

由食品出發，拾光FoodChill未來還要推出餐廳、旅遊行程

對於拾光FoodChill來說，中小型與大型的食品廠，都是潛在的提案者。由於中小型食品廠比較容易在資金來源遇到挑戰，因此中小型食品廠當然是群眾募資商業模式的主要潛在提案者。童儀展舉例，「像鮮乳坊就是成功的經典案例，它們在2015年推上群募平台，目前市占率已經達13%」。

但童儀展也提到，近年來有越來越多大型食品廠加入群眾募資的行列，作為行銷操作的一環。譬如台畜在2021年年底推出的植物肉「NO MEATING一植肉」就是一個案例。

除了食品之外，未來例如餐桌食器、餐廚電器，甚至是餐廳、旅遊套裝行程，也都會是拾光FoodChill平台上能夠看見的募資商品。

「我們可以仿效日本知名群募平台Makuake的作法」，童儀展觀察指出，日本有許多業者在開餐廳時，會從群募平台找尋第一批客人。舉例來說，決定開一間燒肉店以前，可以在群募平台上推廣會員方案（例如特定時間內獲得免費飲品），吸引首批顧客。

至於旅遊套裝行程，童儀展認為可以透過「飲食推廣」加深觀光客對當地文化的印象，「譬如到深坑老街旅遊，你可能印象最深刻的是臭豆腐。」由此方式跟地方餐飲業者結合、推出旅遊行程產品。

看好飲食群眾2.45億市場規模，拾光FoodChill目標單月千萬GMV

任何群募案件都存在失敗風險，但童儀展認為，飲食群募的風險相對較小。由於相對於其他商品，食品的單價低，他表示：「食品不太可能做不出來，只有做得好不好吃的問題。」對此，拾光FoodChill平台仍然計畫籌備一個機制：先保留募資金額的10～15%，直到提案者確定食品完全產出、能夠順利送達消費者手中以後，再將剩餘的募資金額補上。

而面對難以忽視的食安問題，童儀展的底氣來自媒體背景出身，致力於嚴格把關每一項食品的背後資訊（如內容物、添加物名稱、有效日期），並提供提案者有關食安的顧問服務；此外，拾光FoodChill平台也積極尋求Haccp中華食品安全管制系統發展協會的協助。

拾光FoodChill目前至少有5個群募案件正在執行，且排程已經規劃至明年第1季。「從市調來看，2019年的飲食相關群募大約落在2,000萬，2020年大概是1.4億，2021年約2.45億，跳轉非常快，我相信這個數字只會越來越大。」童儀展樂觀看待國內飲食群募的未來發展，並期許拾光FoodChill接下來能挑戰單月GMV（網站成交金額）達新台幣600～1,000萬元，近一步讓飲食群募市場規模在2022年突破新台幣3億元。

責任編輯：錢玉紘

家電是典型的低頻、高單價商品，消費者可能數年才換一次冰箱、洗衣機或空氣清淨機，但品牌與消費者的接觸遠早於購買當下：從搜尋產品資訊、比較規格、閱讀評價，到進一步留下會員資料、瀏覽官網，甚至進入門市體驗，消費者的決策路徑越來越分散，即使最後的交易發生在線下，購買的決策可能早在線上決定。

這也是夏普（SHARP）會重新思考數位行銷的原因。

過去，品牌比較關注如何「帶來多少流量」，但當數位接觸點持續增加，重要議題逐漸變成：誰在關注什麼？誰可能進入購買週期？又該在什麼時間點，提供什麼內容？

SHARP 台灣總經理張凱傑表示：「我們的目標是串聯產品、 AI 、會員數據以及服務，讓 SHARP 從一個『賣家電的品牌』，逐步成為一個理解家庭生活需求的品牌。」

從空氣淨化、冰箱除菌保鮮、洗衣清潔、健康烹調、 AI 咖啡機到顯示技術， SHARP 致力將科技融入日常生活，預先設想、解決消費者不同階段的生活需求；如今，這套「半步先行」的思維也延伸到數位行銷：不只是等消費者說出需求，而是透過數據，更早辨識需求正在形成的訊號。

從散落的第一方數據到「看到完整消費者旅程」

SHARP 累積來自官網、會員、客服、維修與交易等大量第一方數據，但因數據資料分散在不同部門與系統，想要為行銷活動建立目標消費者輪廓，需要跨部門整理與人工處理。例如，需要先請 IT 撈取資料，再由行銷團隊分類目標客群，前後可能花上 3 到 5 天，活動發送出去後，也難以即時掌握消費者接下來的行為。

為解決上述挑戰， SHARP 開始評估、測試客戶資料平台（CDP），最終選擇與 Insider One 合作。評估過程中， SHARP 關注的不只是資料整合能力，也包括系統是否容易上手，以及線上、線下數據能否進一步串聯。

首先， SHARP 希望能縮短資料整合與行銷執行的距離。

Insider One 除可協助團隊進行第一方數據的整合、分群與分類，還有提供行銷引導與 AI 工具，例如行銷自動化等，讓團隊可以更精準地擬定媒體策略與決策，以清晰的投資報酬率（ROI）等數據，建立內部行銷與業務部門的信賴機制。

張凱傑指出：「對我們來說， CDP 的價值是縮短從資料、決策與行動的時間，讓行銷團隊可以把更多時間放在策略與內容，而不是處理資料。」舉例來說，導入 Insider One 後，行銷團隊用說的就可以完成受眾設定與行銷流程初步建置，將原本需要 3 到 5 天的時間縮短成 1 分鐘，然後，由系統觸及，以及追蹤開信、點擊與轉換，大幅縮短跨部門協作的工作流程。

1912 年創立的夏普，在台灣積極數位轉型。SHARP 台灣總經理張凱傑攜手 Insider One ，透過數據整合，真正了解消費者的需求，精準推薦，股東購物節創造雙位數成長。右為 Insider One 吳一凡總經理。

圖／數位時代

對 SHARP 來說，另一個關鍵是降低團隊學習與使用數據的門檻。

為協助 SHARP 團隊快速上手與習慣使用， Insider One 團隊扮演如導師般的角色，透過手把手的培訓與指導，不僅大幅縮短系統摸索時間，更將原先至少要 3 個月以上的多元數據資料整合時間縮短在 1.5 個月內，成功趕上 SHARP 的年度最重要節慶活動–股東購物節。

第三個議題是捕捉線上互動跟線下交易之間的資料斷點，以消費者全通路（OMO）旅程數據持續深化互動關係。

張凱傑表示， SHARP 超過 80% 的銷售來自線下通路，部分合作通路同樣採用 Insider One，讓跨通路數據串接有了共通基礎，在 Insider One 團隊的協助下， SHARP 與生鮮超市合作，在符合資料授權跟隱私規範的前提下，透過會員輪廓標籤掌握跨通路消費需求，並以此規畫跨業聯合促銷（Joint Promotion）。

股東購物節四大指標皆雙位數成長， SHARP 如何從「廣撒行銷」走向「找對的人」

對 SHARP 來說，股東購物節是年度最重要活動，透過 Insider One 的站上模組、智能推薦、自動化顧客旅程與 A/B Test 等解決方案，結合會員資料整合與行為分析，去（2025）年， SHARP 行銷團隊可以從過去依年齡、性別等基本條件分群，轉變成掌握消費者對不同產品與內容的興趣，再搭配個人化推薦與自動化顧客旅程，讓對的內容在對的時機觸達對的人，極大化行銷綜效。

更重要的是，隨著數據累積與平台熟悉度提升， SHARP 的數位行銷成效持續優化。

以股東購物節為例，今（2026）年，不僅股東購物節的 eDM 開信率近 40%，流量、轉換率、客單價與回購率皆較去年成長15至25%，讓 SHARP 更加確信：數位行銷的重點不只是「吸引多少人」，而是能否辨識「哪些人值得溝通，以及現在應該說什麼」。

AI 智慧手沖咖啡機則是另一個案例。透過會員數據分析與問卷， SHARP 成功從會員名單中找出 4,000～5,000 名具有相關興趣與行為特徵的消費者，如喜愛手沖咖啡、熱愛科技、享受質感生活等客群，針對這群人進行精準溝通，帶動數百台產品銷售，創下轉換率超過 15% 的成績。

張凱傑認為，以 CDP 持續深化第一方數據資料有助於極大化行銷成效，以維修服務為例，如果系統辨識出消費者的冰箱使用年限已久，且近期有多次維修紀錄，即可在適當時機提供換機資訊，甚至從節能效益切入，讓這一次維修服務成為下一次產品需求的起點。

一次又一次的亮眼行銷成果，不僅讓 SHARP 從「廣撒行銷」轉向「找對的人」，持續深化對消費者的理解，讓線上的互動、內容與優惠，成為消費者消費或走進實體通路的前一站，也反映出家電行銷正從追求流量轉向對消費者需求的持續理解，成為家電數位行銷競爭的新典範。

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